[总攻]武则天在现代:降压靓汤 番茄猪肝瘦肉汤

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降压靓汤 番茄猪肝瘦肉汤

全球医院网2011-05-25我要评论

猪肝功能补肝,养血,明目,瘦肉功能补肌润燥,番茄功能止渴生津,健脾消食,清热,降低血压,薯仔补气,健脾。

[原料]

番茄250克,甘薯150克,猪肝100克,猪肉(瘦)100克

[调料]

姜3克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,醋5克。

[做法]

1. 薯仔去皮洗净,切稍厚件,番茄洗净,切件去核。瘦肉洗净抹干水分,切薄片。

2. 猪肝切薄片,用清水多洗几次,洗去血浆。

3. 猪肝抹干水,加入醋一茶匙,腌10分钟,这样熟后不会流血水,洗净抹干水。

4. 瘦肉、猪肝加腌料腌10分钟,放入滚水中,烧至半熟捞起。

5. 烧热后,下油一汤匙,放下姜爆香,加入水5杯或适量,放入薯仔、番茄煲滚,慢火煲至薯仔烂,约需15分钟,下猪肝、瘦肉,待熟后,下盐调味。(责任编辑:林海艳)