我不成仙 男主:麻婆豆腐的做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 20:12:45
材料:
豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克
做法:
1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡
2、豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末
3、炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散
4、待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒
5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色
6、下肉汤煮沸
7、放入豆腐煮3分钟
8、加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)
9、用湿淀粉勾芡即可
10、盛出后撒上花椒面
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100089q.html
麻婆豆腐的做法`~~
麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的做法谁知道?
麻婆豆腐的做法请教。
求麻婆豆腐的个体做法
求真正麻婆豆腐的做法?
麻婆豆腐做法
请问:川菜:麻婆豆腐的做法与配料.多谢!
请问大家有人知道麻婆豆腐的做法吗??
麻婆豆腐材料和做法是什么?
求 "麻婆豆腐" 详细做法...
四川的麻婆豆腐怎么样?
麻婆豆腐的制作方法?
麻婆豆腐
正宗的麻婆豆腐怎么做?
麻婆豆腐的作法和配料
如果做正宗的麻婆豆腐?
怎么样才能作出地道的麻婆豆腐?
麻婆豆腐是哪一菜系的名菜?
制作家常豆腐和麻婆豆腐的窍门是什么?
教条的做法是指哪种做法?
请教做麻婆豆腐的时候红油和勾芡的问题
麻婆豆腐怎么做好吃,要简单点的,晚饭就吃它拉
麻婆豆腐怎么做啊?