偶看新闻司马遹如果继位的话:酸菜烧肥肠
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/24 20:48:54
主料
猪大肠 300g
酸菜250g
配料
油适量
盐适量
花椒适量
辣椒适量
蒜适量
八角适量
红辣椒适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
白酒 适量
鸡精适量
准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
酸菜烧肥肠简介
酸菜烧肥肠
酸菜烧肥肠做法
- 1
准备原料
- 2
猪大肠用盐反复搓洗，洗净
- 3
猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟
- 4
捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片
- 5
锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松
- 6
放入蒜 干辣椒 姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀
- 7
兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟
- 8
大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可