偶看新闻水象金融官网:姜堰的大炉烧饼，香飘飘
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/20 13:16:01
姜堰的大炉烧饼，香飘飘
大炉烧饼创制于清代，民国邑人夏绍候《泰县风俗谈》中有所记载，至民国时姜堰镇有大炉烧饼店近20家。如今的东桥大炉烧饼店传人郭金才，跟随当年姜堰最出名的“徐四房”大炉烧饼店师傅邓宏学习大炉烧饼的制作工艺。现已作为非物质文化遗产申报。 6 小时前 上传下载附件 (45.45 KB)
大炉烧饼非得用麦杆草作燃料不可。其主要制作工序为：
1.包包芯。2.涂糖稀。3.撒芝麻。4.润炉。5.热炉。6.贴饼。7.烘烤。8.成形。9.出炉。
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