医用人工呼吸器:制烤肉的技法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 13:22:30
制烤肉的技法烤肉时，在肉放进烤炉前，先用开水或热清汤将它浸一下，可使烤出来的肉松软。同时，必须注意烤制顺序，在一面烤熟后，再翻过来烤另一面，不要总是翻来复去地烤，那样既费时费力，还不易熟透。另外，在烤炉中放只盛水器，水受热蒸发，可使烤肉不焦黑、不变硬。
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