广州外汇局前台电话:利仁切菜器初试--黄瓜胡萝卜饼
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 02:25:41
利仁切菜器初试--黄瓜胡萝卜饼
晒晒我兑的利仁切菜器。感谢美食网送的切菜器,之前就已经收到了,一直没用,今天做了个新鲜口味的饼做早点,顺便也展示下我的这个新武器吧。
打开包装可以看到,这套刀具的做工挺不错,边边角角没有任何疵点。
这是反面,有三个刀具的插口。 就是说,一共是四个刀头,不用的三个就插在后面。
最上面的那个有三个窟窿的是护手器。
我用的是切细丝的那个刀口,蔬菜切细一些,和面糊能更好的融合。
黄瓜脆脆的,含水分高,很容易擦成丝。 胡萝卜相对来讲费力点儿。 两种丝很快就擦好了,擦完后,胡萝卜红红的汁会沾到白色的塑料上,需要马上洗掉才行,不然这切菜器的塑料会很快被染成红色的。 所以建议利仁能改用深色的塑料来做,就更好了。
【材料】
黄瓜 50克
胡萝卜 30克
面粉 200克
盐 适量
水 适量
鸡蛋 一个
【做法】
1. 面粉,黄瓜,胡萝卜和鸡蛋备好。
2. 用擦菜器的细丝刀将擦黄瓜和胡萝卜擦成细丝,并撒上盐,腌一会儿。
3. 面粉加水调成面糊,打入鸡蛋。
4. 将胡萝卜丝和黄瓜丝也一起倒入米糊中,搅拌均匀。
5. 拌好的面糊倒入平底锅中,两面煎成金黄色,切成块,装盘食用。
因为黄瓜丝和胡萝卜丝含有水分,鸡蛋也是液体,所以面粉加的水量稍微要比平时少些,这样煎的时候,不会因为面糊太稀而饼煎不成形
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请问寿司中的胡萝卜和黄瓜是熟的还是生的呀
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