排水管灌水试验:超简单美味红烧带鱼详细做法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/19 17:21:20
  • 食材明细

主料：
带鱼 500克
辅料：
葱 20克
姜 10克
料酒 15克
酱油 10克
白糖 30克
醋 10克
盐 2克
味精 2克
花生油 30克

红烧带鱼--带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。
经常食用带鱼，具有补益五脏的功效； 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
  • 1
    先把带鱼洗净，去掉内脏。
  • 2
    用刀切成5公分的段，放入葱、姜、料酒、盐腌制10分钟。
  • 3

  • 把鱼裹上一层面粉。
  • 4
    锅里放油。
  • 5
    六成热放入带鱼，煎至金黄色即可。
  • 6
    盛出来备用。
  • 7
    葱切段，姜切丝。
  • 8

  • 放入锅中煸炒。
  • 9
    添加料酒、酱油翻炒。
  • 10
    放入带鱼，加适量水、白糖、醋。
  • 11
    小火烧3到5分钟。
  • 12
    放入味精调味即可。
  • 13

  • 盛入盘中，即可享用。
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