偶看新闻长汀消防监督公开查询:上海咖啡馆的“腔调”
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 14:38:35
因为上海的新办公室在装修，我每天都得去咖啡馆上网、见人或写东西。MSN上的朋友看我总泡在咖啡馆，都说好羡慕。其实每天睁开眼就要想今天去哪家咖啡馆，也蛮苦恼的，不过这种奇异的流动咖啡馆生涯过了整整一个月，我觉得我有资格对上海的咖啡馆说点什么了。
去得最多的，还是新乐路和复兴西路上的两家BOONNA，这也是上海很多设计师、广告人和媒体人最喜欢的咖啡馆，小小的，旧旧的，但饮品和简餐都着实花过心思。好象著名的布那咖啡，许多家的都比它贵，却没它香。因为书卷气重，就一点不显得寒酸。怀旧的老顾客还嫌BOONNA2没有BOONNA1更小更旧更有味道。
少了这点书卷气，就分分钟都有被眼睛雪亮的上海人鄙视的危险。比如振宁路上的TIMA HABOUR，明亮的黄色招牌，花式繁多的蛋糕饮品，就显得“很台”——上海人真厉害，这样就一举判了对方品味的死刑。ZURIGO那种瑞士人开的北欧简洁风格的咖啡馆，有转角办公桌和黑色皮沙发的，当然功能性很强，分分钟可以坐下来开会或面试。但对于讲“腔调”的上海人，一片簇簇新，未免少点味道。店主瑞士男孩TIM睁着一双无辜的大眼睛，一定想不到这一层。
真正有腔调的咖啡馆，最忌是一个“新”字。绍兴路上的VIENNA，窄窄暗暗的，永远弥漫着老爵士和传统德式蛋糕的芳香，雨天坐在玻璃天棚下，头顶是老式吊扇，密密麻麻的雨爬满玻璃，仅有的另一桌客人，是两个外国女孩在细细碎碎地谈笑，喔，比老欧洲还老欧洲——这个季节你若坐在塞纳河边的花神、双叟，游客会多到你昏倒，而且一定听到邻桌在讲中文。反而在VIENNA、GINGER这种地方，顾客是老外多，侍应也懂说英文。
对，这是另一个特色，老外，就像实木咖啡桌或蓝山咖啡一样，是一个咖啡馆的“质量保证书”。GINGER所在的复兴西里，也是上海著名有腔调的地方，有本地设计师风格鲜明的时装店，教练来自多个国家的瑜珈中心，以及，连侍应都来自东南亚的GINGER。因为看上去都是东方脸，你一定会糊涂了，不知道跟谁可以说中文，省事起见，大家都说英文了。
如果不能像外滩12号咖啡馆，得天独厚真的有历史有故事，坐在平台上只看到隔壁老银行大楼的石头外墙和外滩一角天空，至少也要做到像那么回事。由几个年轻媒体人开的马里昂巴咖啡馆，淘了一屋子沉甸甸的旧家具，桌子是石头面子重到撼不动的，椅子是暗绿色皮面周围打一圈钉的，用上海话说就是，“老灵的！”
我们的新办公室，是租下了高安路的一幢小洋楼，把塑钢窗拆下来换成老式铁窗，把老木地板后来涂的漆磨掉打打蜡——在上海，做什么都要讲腔调的！