长春客车体育场规模:《健康是“磨”出来的》

　　《健康是“磨”出来的》是一本专攻五谷杂粮用法的养生图书，特别重视五谷杂粮的用法与配方，以求保证人体健康的书。书中透出深厚的乡土味，让人有浓厚的回归自然的感受。

　　　一 “磨”

　　《健康是“磨”出来的》中的“磨”有三解：

　　研磨，将五谷杂粮研磨粉碎，促进人体对它充分消化和吸收，增强营养；

　　磨合，将五谷杂粮，因人因时、因地制宜加上配方来食用，制成糕、粉、散……各种剂型；

　　磨炼，在磨炼中找出自己适用的方法，找出改变精神意志的方法，炼出经验和信心，炼出身心健康。

　　二“磨”文化

　　“磨”文化包含了中医的基础理论知识和西医的营养学知识，两种知识力求吻合而不矛盾。

　　首先，“磨”文化是符合中医的“人天”学说。人是需要与社会环境、自然环境相和谐、相适应，使人体处于阴平阳秘的稳定状态，五谷杂粮养生是中国人最为合适的饮食，它是1000万年以上的食用、种植选择出来的谷物，适合中华民族食用。

　　其次，“磨”文化符合中医的“养和”观点。《素问·五常政大论》中说：“化不可代”，“时不可违”；“必养必和，待其来复。”用五谷杂粮为养生的原则是必养必和。《素问·宣明五气论》提出：“五药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为盖，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

　　第三，“磨”文化遵循了“食物从土地到餐桌的距离越短，营养价值越高”的规律。我们的味蕾，喜欢拥抱那浓郁的香精；我们的眼睛，爱欣赏着美丽的色素，我们的牙齿，迷恋着脆爽的起酥油。在超市里，经常可以看到这样的宣传：“如丝绸般顺滑”，“松软得可以弹起来”。消费者为这些诱人的语言所征服，于是欣然购买。其实，那些食品的美妙口感大多来自食品添加剂。无论是酸甜的糖果、香浓的零食，还是酥脆的饼干，都是食品添加剂的杰作。纯天然、无添加的食品原料，自己制作健康的食品，才是健康人生的不二法则。

　　第四，“磨”文化遵循“食物的营养需要科学吸收”的道理。小时候，一碗浓香的黑芝麻糊，有着一份独特的温情，是很多人的最爱。大家都知道核桃、黑芝麻、红枣等这些食材有着很好的药用及养生价值，却常听到有人抱怨说：“我吃了很多啊，为什么没有效果呢？”。其实，有些人平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就整颗吃了，难于消化，从肠胃走一遭，基本被排出体外。食用芝麻前最为关键的一点———磨。磨成细粉才能使人体吸收到营养。人体需要的营养是那些被吸收的食物，因此如果食物的吸收比例愈高，则吃进去的食物量就能减少。那些饭量愈来愈大的人，很大一部分都是囫囵吞式的吃饭习惯，大多数的食物只是到身体里空跑一遭而已。身体一直无法吸收到充足的营养，只好不断地提高食欲增大食量，也愈来愈喜欢高能量的食物。

　　三“磨”方

　　在此，再次为读者奉献4个奇效膏方，以嚮读者：

　　1、心血管磨方———活络护心粉

　　现代饮食通常偏于高油脂、高糖、高热量，而缺乏运动、不规律生活习惯更增加了心血管疾病的风险。防病于未然，不妨将零食甜点换成五谷膳食，健康饮食的同时轻松达到保养心血管的目的。

　　[组成]荞麦250克、银杏100克、莲子100克、龙眼肉100克、何首乌50克、（西芹50克）、黑芝麻150克。

　　[功效]活络养心，降脂护心。

　　[食用指南]上述诸品低温烘焙熟后，磨成粉，每日早晚各取50克，以开水冲调成糊，食原味，或加入蜂蜜调味。

　　2、高血脂磨方———健脾消脂粉

　　中医认为，高血脂是膏脂蓄积而化成的痰浊，外因久食膏粱厚味和肥甘之品，内因老年衰弱或先天不足造成脾肾失调。从饮食上调理高血脂，一方面要降脂，另一方面要健脾肾。

　　[组成]荞麦200克、山楂50克、大枣200克、燕麦200克、核桃仁150克、葛根200克、黑芝麻150克，冻干苹果30克。

　　[功效]祛脂减肥、健脾利湿。

　　[食用指南]上述诸品低温烘焙熟后，磨成粉，每日早晚各取50克，以开水冲调成糊，加入蜂蜜调味。

　　3、便秘磨方———五仁润肠膏

　　中医认为，人体大肠好比河道，从大肠中排泄的废物就如同河道上行驶的船只，若船只停止前行，就如人体便秘：若河道干涸没水，船只动不了。这就需要“润肠通便”、“增水行舟”了。

　　[组成]黑芝麻200克、松子仁100克、核桃仁100克、（桃仁100克），甜杏仁100克。

　　[功效]补益气血、润肠通便。适宜中老年人之习惯性便秘。

　　[说明]将上述诸品低温烘焙熟，磨成粗粒粉状，以优质蜂蜜调匀成膏滋状，每天服用1～2勺，或在熟豆浆、牛奶中化服。

　　[备注]如果便秘持续时间较长、症状严重者，可加火麻仁或肉苁蓉或胡椒。

　　4、失眠多梦———磨方之养心宁神粉

　　中医认为，“胃不和则卧不安”、“虚劳虚烦不得眠”，失眠它同心、肝、脾、肾脏器失常及阴血不足有关。神经衰弱者多见此症。脏腑功能紊乱，邪气阻滞，气血阴阳平衡失调，神志不宁是发生失眠的基本病机。

　　本方根据《食物营养与食疗宝典》中的失眠健忘方变化而来。

　　[组成]芡实150克、黑芝麻200克、(龙眼肉150克)、大枣100克、酸枣仁100克、茯苓150克、莲子150克、黄豆150克。

　　[功效]甘缓和中，养心宁神。

 在此，为奉献4个奇效膏方，以餐读者：

春月发陈膏
[组成] 核桃仁200克，枸杞子100克，红枣200克，薏仁50克，茯苓50克，天麻50克，黑芝麻200克。
[功效] 扶阳养肝，和中健脾。
[制法] 以上诸品低温烘焙至熟混合磨粉搅拌均匀，加黄酒1000克（小孩可用酒味较淡的葡萄酒或料酒），拌匀后，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸90分钟，完全蒸透即可。等放凉后，放入洁净、干燥的罐子内，每天服用1-2勺。
      没有饮酒习惯或不耐酒力者，以优质蜂蜜调匀成膏滋状，每天服用1-2勺，或于热豆浆、牛奶中化服。
 

夏月蕃秀浆
  [组成] （桂圆100克），莲子200克，（莲子芯25克），赤小豆200克，甜杏仁100克，燕麦200克，山药200克，黑芝麻100克。
  [功效] 益气养心，解暑化湿。
[制法] 上述诸品低温烘焙熟后，磨成粉，每日早晚各取50克，以开水冲调成糊，加入白糖、蜂蜜调味。

仲夏清暑浆
  [组成] 赤小豆200克，莲子200克，茯苓100克，芡实100克，山药300克，太子参50克，黑芝麻200克，核桃100克。
  [功效] 健脾化湿，清暑益气。
  [制法] 上述诸品低温烘焙熟后，磨成粉，每日早晚各取50克，以开水冲调成糊，加入白糖、蜂蜜调味。

秋月容平膏
  [组成] 阿胶250克，（百合50克），甜杏仁100克，南瓜子100克，芡实50克，黑芝麻200克。
  [功效] 润肺化痰，健脾涩精。
[制法] 以上诸品低温烘焙至熟混合磨粉搅拌均匀，加黄酒300克（小孩可用酒味较淡的葡萄酒或料酒），拌匀后，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸90分钟，完全蒸透即可。等放凉后，放入洁净、干燥的罐子内，每天服用1-2勺。
         没有饮酒习惯或不耐酒力者，以优质蜂蜜调匀成膏滋状，每天服用1-2勺，或于热豆浆、牛奶中化服。

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　　该书作者在亲身体验中华传统食材的博大精深，开创一个全新品类，她也在帮助上百万家庭磨制健康中集大所成，连续3年每年新增20000个VIP客户，五谷磨房短短几年间发展成为3个亿的“现磨养生”事业。作者不由感慨道：“人生的智慧也是磨出来的，企业的发展更是磨出来的”。