psc检查 3:五味八珍何所谓?
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/18 03:17:42
五味八珍何所谓?
五味是指,酸、甜(甘)、苦、辣、咸。烹饪上讲究“五味调和”。八珍是指,古代八种珍贵的食品,其具体所指随年代和/或地域而又不同。陶宗仪《南村辍耕录》卷九云:“所谓八珍,则醍醐(从牛奶中提炼出来的精华)、麝沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也。”后世以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙(xiāo zhì,烤鸮鸟肉)、猩唇、熊掌、酥酪蝉为八珍。
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