偶看新闻山东临沂电篷车厂:霜降节气来临 进补应注意阴阳平衡
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/24 23:50:27
霜降节气是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。这里向大家介绍几种秋季适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食谱：
柿子：
柿子味甘、涩，性寒，归肺经。
柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
梨：
“性味归经”性凉，味甘微酸，入肺、胃经。
“功效”生津，润燥，清热，化痰。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感，酒后吃梨可谓甘甜香馨，意在玉浆鲜美之中，酒意全消。
苹果：
“性味归经”性凉，味甘。
“功效”生津、润肺，消食、止渴。对苹果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果，医生远离我”的说法，我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语。
橄榄：
“性味归经”性平，味酸甘。
“功效”清肺，利咽，生渴，解毒。
《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。
白果：
“性味归经”性平，味甘涩苦。入肺肾经。
“功效”敛肺气，定喘咳，缩小便，止带浊。银杏树叶形似鸭掌，故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南，名实本相浮。降囊因入贡，银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称，这是因为此树生长缓慢，“公植树而孙得食”的缘故。
洋葱：
“性味归经”性温，味辛。入肺经。
“功效”清热化痰。降脂、降糖。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传，还是西餐中不可缺少的高级调味底料。近年医学研究发现，洋葱内含有降血糖的物质--甲磺丁脲，常食对糖尿病人颇有益处。
芥菜(雪里蕻)
“性味归经”性温，味辛。入肺、大肠经。
“功效”宣肺豁痰，温胃散寒。对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之。
白果萝卜粥：
配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
“功效”固肾补肺，止咳平喘。
由于霜降的到来，气候逐渐转凉，万物逐渐凋落，自然界中的阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生。根据中医学天人相应的观点，人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的阴阳平衡，保持健康状态。在这段时间里，人们应该在饮食调理上，注意选择适合于当前季节特点的食品来保养身体。
乌鸡汤：原料有乌鸡1只、枸杞子10克、大枣5个，以及生姜、葱、料酒、食盐、味精等调料各适量。将宰杀好的乌鸡去毛及内脏，洗净切块，放入开水中烫过，去掉血沫之后捞出。鸡块放入砂锅，加水及枸杞子、大枣，以及姜、葱、料酒等调料，大火烧开后改小火炖煮，肉烂之后放入食盐、味精调味即可食用。乌鸡有滋阴清热、补益肝肾的功效，对于燥热阴虚所引起的手足心热、潮热盗汗、咽干口燥、皮肤干燥等症状，有较好的治疗作用。
参麦甲鱼：原料有甲鱼一只，火腿100克，鸡汤300毫升，浮小麦20克，茯苓10克，人参5克，以及葱、姜、猪油、食盐、料酒、味精等调料各适量。先将甲鱼宰杀，去内脏洗净切块，放入开水中烫过后捞出，放入大碗中。将火腿片、猪油放在甲鱼上，另外加入葱、姜、料酒、鸡汤，将浮小麦、茯苓用干净纱布包裹后放入汤中，再撒入人参粉。用湿棉纸盖住碗口，放入锅中蒸约1小时，最后取出放入食盐、味精调味即可食用。
柿子：
柿子味甘、涩，性寒，归肺经。
柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
梨：
“性味归经”性凉，味甘微酸，入肺、胃经。
“功效”生津，润燥，清热，化痰。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感，酒后吃梨可谓甘甜香馨，意在玉浆鲜美之中，酒意全消。
苹果：
“性味归经”性凉，味甘。
“功效”生津、润肺，消食、止渴。对苹果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果，医生远离我”的说法，我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语。
橄榄：
“性味归经”性平，味酸甘。
“功效”清肺，利咽，生渴，解毒。
《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。
白果：
“性味归经”性平，味甘涩苦。入肺肾经。
“功效”敛肺气，定喘咳，缩小便，止带浊。银杏树叶形似鸭掌，故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南，名实本相浮。降囊因入贡，银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称，这是因为此树生长缓慢，“公植树而孙得食”的缘故。
洋葱：
“性味归经”性温，味辛。入肺经。
“功效”清热化痰。降脂、降糖。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传，还是西餐中不可缺少的高级调味底料。近年医学研究发现，洋葱内含有降血糖的物质--甲磺丁脲，常食对糖尿病人颇有益处。
芥菜(雪里蕻)
“性味归经”性温，味辛。入肺、大肠经。
“功效”宣肺豁痰，温胃散寒。对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之。
白果萝卜粥：
配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
“功效”固肾补肺，止咳平喘。
由于霜降的到来，气候逐渐转凉，万物逐渐凋落，自然界中的阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生。根据中医学天人相应的观点，人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的阴阳平衡，保持健康状态。在这段时间里，人们应该在饮食调理上，注意选择适合于当前季节特点的食品来保养身体。
乌鸡汤：原料有乌鸡1只、枸杞子10克、大枣5个，以及生姜、葱、料酒、食盐、味精等调料各适量。将宰杀好的乌鸡去毛及内脏，洗净切块，放入开水中烫过，去掉血沫之后捞出。鸡块放入砂锅，加水及枸杞子、大枣，以及姜、葱、料酒等调料，大火烧开后改小火炖煮，肉烂之后放入食盐、味精调味即可食用。乌鸡有滋阴清热、补益肝肾的功效，对于燥热阴虚所引起的手足心热、潮热盗汗、咽干口燥、皮肤干燥等症状，有较好的治疗作用。
参麦甲鱼：原料有甲鱼一只，火腿100克，鸡汤300毫升，浮小麦20克，茯苓10克，人参5克，以及葱、姜、猪油、食盐、料酒、味精等调料各适量。先将甲鱼宰杀，去内脏洗净切块，放入开水中烫过后捞出，放入大碗中。将火腿片、猪油放在甲鱼上，另外加入葱、姜、料酒、鸡汤，将浮小麦、茯苓用干净纱布包裹后放入汤中，再撒入人参粉。用湿棉纸盖住碗口，放入锅中蒸约1小时，最后取出放入食盐、味精调味即可食用。
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