潍坊亿佰通电话:【家庭自制KFC】鸡米花
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 17:01:12
【家庭自制KFC】鸡米花阅读原文
原料:鸡胸肉、炸料、盐 、辣椒粉、糖 、生抽、五香粉、清水 、炸粉。1. 鸡胸肉洗净,切成均匀的小块,备用。 2. 腌料与鸡块混合均匀,腌制1-2小时。 3. 按照调浆的比例,取炸粉1勺、1.5勺水混和均匀,备用。 4. 腌制好的鸡块中调入调浆,拌均匀,沥掉多余浆液。 5. 沥浆后的鸡块用粉均...
1. 鸡胸肉洗净,切成均匀的小块,备用。
2. 腌料与鸡块混合均匀,腌制1-2小时。
3. 按照调浆的比例,取炸粉1勺、1.5勺水混和均匀,备用。
4. 腌制好的鸡块中调入调浆,拌均匀,沥掉多余浆液。
5. 沥浆后的鸡块用粉均匀覆盖,确保包裹均匀。
6. 将上过粉的鸡块放在粉筐中轻轻抖动,使鸡块表面出现自然鳞片状外观,待炸。
7. 锅中放入适量油,烧至8成热,下入鸡块,调中火炸制。
8. 炸两分钟左右,至表面颜色金黄即可。
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