自动浇花系统的设计:如何科学地喝汤

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订鸡蛋的 发表于：10-09-10 09:25 [只看该作者]

一、对症喝汤有益健康
说到汤，世界各地的美食家都信奉这样一个信条：“宁可食无肉，不可食无汤”。人们常喝的汤有荤、素两大类，荤汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等；素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜汤和米汤等。多喝汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益。汤的食疗价值很高，中医讲究“辨证施治”，我们喝汤时也应该“对症”来喝。
1、骨头汤抗衰老
动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髂、增血液、延缓衰老、延年益寿的保健功效。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物鸡以达到的功效。老年人容易发生“钙迁徙”而导致骨质疏松、骨刺增生和股骨颈骨折等症。骨头汤中特殊养分——胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质，从而改善上述症状，延缓人体的衰老。
2、鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗火作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。鱼汤中尤其是鲫鱼、乌鱼汤中含有大量的特殊脂肪酸，此物质具有抗炎作用，可防止呼吸道发炎，并防治哮喘的发作，对儿童哮喘病更为有益，鱼汤中卵磷脂对病体的康复更为有利。
3、鸡汤抗感冒
鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒、缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。在鸡汤中加入中药材“药膳鸡汤”，滋补作用很强，更能起到食疗的作用。
4、豆汤退风热
根据中医理论“黑豆及肾之谷”，黑色属水，水走肾，所以肾虚的食用黑豆可以祛风除热，调下气，解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及腹部阴冷等症状。服用甘草生姜黑豆汤，对小便涩黄、风热入肾等症，有一定的治疗效果。
5、菜汤解体衰
各种新鲜蔬菜含有大量的碱性成份并溶于汤中，常喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱性状状，防止血液酸化，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解后随尿液排出体外。日本著名的细胞学博士还发明了一种以牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇等五种蔬菜按一定的比例熬制而成的蔬菜汤。这个蔬菜汤能防止人体重要细胞的老化现象，增强其再生功能。它从人的大脑开始着手，因为包括细胞的调节在内的全身的改进都由大脑控制。如果分析大脑的结枸成分，就会发现磷和钙等占很大的比重，因此汤中放入磷和钙等补充相应的营养。通过饮用“蔬菜汤”，把细胞中的骨胶原增加到3倍，以此促进生长，延缓衰老。
6、海带汤御寒
从中医角度分析，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。海带含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺素的合成，具有产热效应，可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，使皮肤血流加快，能减轻寒冷感。韩国人最喜欢煲的海带汤，是用海带配大豆、牛排骨熬制；日本人则喜用海带配豆腐煮他们天天必喝的面鼓汤，认为是长生不老的食疗。
7、羊肉汤温补
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温、冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。男士适合经常食用。羊肉同鱼鳔、黄芪煲汤，可温补阳气、强肾健脾。
8、狗肉汤壮阳
狗肉是冬春季不可多得的补益佳品。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为，狗肉味甘性温，御寒能力强，能益气补虚，温中暖下，具有暖胃健脾、驱寒祛湿、补益壮阳、强身健体等功效。在寒冬季节常吃狗肉喝汤对人体是大有裨益的。
喝汤的误区
在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种食物，汤可以开胃，促进血液循环，使人体获得更易于吸收利用的营养素。许多人以为，喝汤是一件很简单的事，这种错误的观念造成很多人在喝汤方面存在一定的误区。殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。很多人在喝汤方面存在一定的误区。
误区一：喝汤不吃渣
有人认为，用种原料煮的汤，尤其是煨 的时间长的汤，汤很浓、味很鲜，汤中的“渣”嚼之乏味，以为营养成份都到汤里去了，故只喝汤而不吃“渣”。有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等高蛋白食品煮6小时后，看上去汤忆经发白，很浓，但蛋白质的溶出率去只有6%-15%，即还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。显然，只喝汤不吃其中内容物是极大的浪费，久而久之还会导致营养不良。其实，经过长时间烧煮的汽，其“渣”中的蛋白质已被充分水解，结构变得疏松，口感虽然不太好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质外，应提倡汤与内容物一起吃下去。
误区二：爱喝“独味汤”
有的人喜欢单味黑鱼汤、鲫鱼汤、排骨汤、清炖母鸡汤等，以上这样的汤味道纯正、营养好。其实每种食品所含的营养素都是不全面的，因此，应提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使味道更鲜美，也使营养更加全面。
误区三：喝太烫的汤
有的人偏爱喝滚烫的汤，然而人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤又反复发作极易导致上消化道黏膜恶变。经过调查，喜吃烫食的食道癌发病率很高。因此，进餐时喝50度以下的汤是适宜的。
误区四：饭后喝汤
有的人是把饭和菜都吃下肚后再喝一大碗汤，这是一种有损健康泊吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食物稀释，影响食物的消化吸收。正确的吃法是：饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化液的搅拌混和。
误区五：汤水泡米饭
这是非常不好的饮食习惯，日久天长，会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。一些消化不好的人喜欢吃汤泡饭。觉得汤泡饭既有营养又容易下咽。实际上，由于汤泡饭饱含水份，松软易吞咽，人们往往懒于咀嚼。但咀嚼的过程不但对锻炼我们的牙齿很有好处，还是一个预消化的过程。通过咀嚼、唾液中的消化酶帮助消化过程就把食物快速吞咽下去，给胃的消化增加了负担。日子一久，更容易导致胃病发作。汤泡饭快速进入胃里不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有了刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且消化液还被汤冲淡，使吃进的食物不能很好地被消化吸收，所以，不宜常吃汤泡饭。有胃病的病人更不能能多吃汤泡饭。
总之：
饮用养生汤要适量有恒、有的放矢。饮食有节是中医养生保健的重要原则，养生汤食疗同样应适量而有节制。一次一日或短期内不宜进食过多，不可操之过急，急于求成，应根据自身状况，经常小量服食，持之以恒，久之才能收效。对于无病者不必用药，可适当食用某些保健养生汤，对于体质虚弱者或患病者，可用药治，并配合养生汤食疗，可提高疗效，而在疾病康复期或对某些慢性病患者，用药膳调治则更为合适并常获良效。值得注意的是，养生汤的治疗范围虽较药物治疗更为广泛，但其针对性和治疗效果远不及药物治疗，只有两者配合应用，相辅相成，才能取得更好的效果，不可把治疗希望完全寄托在喝养生汤上。