供暖打压需要做什么:三鲜蒸饺——名不虚传的美味蒸饺
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三鲜蒸饺——名不虚传的美味蒸饺:)
(2007-12-03 09:53:36)转载标签:美食/厨艺
美食
三鲜蒸饺
分类:米饭面食
那时候谁家做了好吃的,一群孩子就一窝蜂的冲过去啦!邻里间互相帮忙,
互送好吃的更是常事,想想真是温暖呢:)那天帮人家帮了几个饺子而已,
朋友邻居送来一大盘给我们吃,嘿嘿。。。太不好意思啦!
友,重新准备别的饭菜已经来不及啦,还好面和馅都准备的多。只是锅不够大,
每次蒸满满的两笼屉,蒸了三锅呢。。。呵呵,他们都说饱了,我总觉得不够
,看来招待朋友还是下饺子吃更快些!跟朋友在一起吃的感觉真好,美
味还是需要跟大家分享才更觉得美味而且快乐哦!
材料:白菜、豆腐、粉条、鸡蛋、各式蘑菇、木耳、虾皮、大葱、生姜、烫面团(点击进入详细做法)
烫面的方法各地不尽相同,有的全部用开水;有的用半开水(70。C);有的先用七成开水烫面,再用三成冷揉搓(有的地区称为“扎”,即先烫后“扎”);也有的用三成开水烫面,七成冷水“扎”入;有的分块和,合起来揉(即先和一块烫面,再和一块冷水面,两块合在一起揉成蒸饺面);还有用50。C温水调制面团(多用于花色蒸饺面),从而形成不同的风味。面团调好后搓条,下剂子,擀成圆形片。
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