50度低温合金:腐竹春菜煲(食养:通经脉,清胃热)

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/20 09:59:00

      

主料:春菜、腐竹、泡发香菇、草菇、姜片、红椒片

调料:盐、黄豆酱、胡椒粉、蘑菇粉、芝麻油

做法:

   1、先将春菜挑洗干净切成段,腐竹泡软切成段放入油中炸成金黄色捞出泡水,香菇泡发好洗净切成细条,

      草菇洗净切成片、姜去皮切成菱形小片、红椒洗净去籽切成三角片状,待用。

   2、锅中放入少许水、放入准备好的、春菜段、腐竹段、草菇片、飞水出锅控水。

   3、另起锅、放入少许油放入姜片、香菇条、红椒片煸炒一会、放入飞好水的春菜段、腐竹段、草菇片

      翻炒一会加入少许水,放入盐、黄豆酱、胡椒粉、蘑菇粉、调味、淋上少许芝麻油、出锅装入砂煲中。

   4、再将煮好的春菜煲、拿到煲仔炉、慢火煲煮一会勾少许薄芡汁、关火即可上菜。