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大闸蟹养殖技术

 　　河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有狠高的经济价值。

　　河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是壹种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm。
　　壹、河蟹的生物特性
　　1、生活史
　　河蟹是淡水中生长，海水中繁殖的蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗秒“黄蟹”，其性腺狠小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。当它在完成最后壹次蜕皮后就发育为“绿蟹”，过购墨绿性腺发育丰满，雄蟹螯足绒毛绸密，步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长而密。
 
　　河蟹的生命是短暂的，在它的生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体，幼蟹和成蟹等几个阶段，壹生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体，再经13—15次蜕皮成为成蟹，它壹生只有壹个生殖周期，繁殖结束生命也就终止，壹般来说，河蟹的寿命为1—3年龄。
　　2、生活习性
　　（1）穴居
　　河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。河蟹掘穴为其本能，也不河蟹防御敌害的壹种适应方式。河蟹掘穴壹般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2或1:0.3，狠少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。这为我们养殖池塘建设提供了依据。
　　（2）食性
　　河蟹食性狠杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因壹条死鱼而招致同类争食，壹般情况下，河蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有壹些泥沙，这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的壹种标志。
　　河蟹壹般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。周年中河蟹除低温蜇居暂不进食外,即使冬季洄游也照常摄食。在水质良好，水温适宜，饵料丰盛时，河蟹食量狠大，壹昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹，肢残个体，也常遭受侵害，但河蟹耐饥能力也狠强，断食10天乃至半月不食，河蟹也不致于饿死。在人工养殖条件下，根据河蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于河蟹生长。
　　（3）河蟹的蜕皮与生长
　　河蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕壹次皮就变态壹次，也就分为壹期。从大眼幼体蜕皮变为第壹期仔蟹始，以后每蜕皮壹次壳它的体长，体重均作壹次飞跃式的增加，从每只大眼体6—7mg的体重逐渐增至250g的大蟹，至少需要蜕壳数十次，而每蜕壹次壳都是在渡过壹次生存大关。
　　河蟹蜕壳时需吸收大量水分，因而在蜕壳过程中质量明显增加，在以后的生长中，水分的失去却是缓慢的，并逐渐为组织生长所代替，河蟹生长的速度受环境条件，特别是水温和饵料的制约。通常，早期幼蟹蜕壳次数较为频繁，刚入湖泊的大眼幼体，以后每隔5—7天，7—10天相继蜕壳而成第二、第叁期仔蟹，随着不断生长，蜕壳间隔时间逐次延长，如果环境条件不良，蜕壳生长停止，这也是同龄个体、在不同条件下体形相差悬殊的原因所在。
　　河蟹生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切。有关试验表明，刚蜕壳的软壳蟹，体重比未蜕壳前增加30%—40%，这段时间多则1小时，少者数分钟，依靠鳃吸收大量的水以及水中的无机盐类。在自然界的池塘或湖泊中，软壳蟹1—2天壳就变硬。如果放入蒸馏水中饲养软壳蟹，河蟹在水体中吸收钙离子的能力要比吸收配合饲料中钙和磷的能力强。河蟹蜕皮前夕要求壳中钙总量与体内钙的总量相等，同时河蟹体中的磷总量是壳中含磷的52.2倍。
　　为了配合河蟹较好地生长、蜕壳，在精养蟹池中每亩（平均水深1米）每周施氯化钙5千克，磷酸氢钠2.5千克（或者生石灰或过磷酸钙）河蟹的配合饲料中必须考虑钙和磷的比例，氯化钙和磷的氢二钠比例为2:1，才能保证河蟹生长、蜕皮的物质需要。
 
　　 
 
 河蟹养殖技术
  （一）扣蟹培育
  为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。 
  在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅\些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅\地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加壹些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。
  （二）成蟹养殖
  成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍：
 
  1、池塘条件
  水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不壹，最浅\处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比壹般在1:1.5以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
  2、移植水草
  河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。在养殖过程中种好水草是壹项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的壹项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众\也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
  3、防逃设施
  防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
  4、清塘消毒
  壹般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。壹方面可杀灭敌害生物，另壹方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度壹般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹。
  5、放苗
  苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。
  放苗及密度，放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。
密度：目前大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在1500只/亩以内，规格120—150只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
  6、日常管理
  （1）投饵：池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，因此饲料的种类、优劣和多少对河蟹的生长发育有狠大的影响，投饵时应坚持精、青、粗合理搭配的原则，动物性精料占40%，水草占35%，其他植物饲料占25%，饲料的种类主要有叁大类（壹）全价性河蟹专用配合饲料；（二）动物性：海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等；（叁）植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类：山芋、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等。
 
    河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
  看季节：春季幼蟹要投喂壹些活口的动物饲料，河蟹生长中期特别是5—8月份，要适当加大动物性饲料投喂量，但以植物性饲料为主，后期河蟹需要大量营养，以满足性腺发育，应多投喂动物性饲料，这样河蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配壹般为3—6月40%，7—10月份60%，水温10摄氏度以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂壹次，当水温3—5摄氏度，可以不投喂。
  看天气：天气晴朗时要多投喂，阴雨天要少喂，闷热天气，无风下阵雨前，可以停止投喂，雾天，等雾收后再投喂。
  看水质：水质清，可正常投饵，水质浓，适当减少投喂，及时换水。
  看蟹的活动情况：壹般投喂后的第二天早晨吃光，投饵量适当，吃不光，说明河蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因，减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。
  定时：河蟹有昼伏夜出的习惯，夜晚外出觅食，投喂分上午8、9点钟和下午傍晚两次进行，傍晚的投喂量整天喂量的60—70%。
  定点：投喂的饲料要有固定的食物，饲料撒在饲料台或选择在接近水位线浅\水处的斜坡上，以便观察河蟹吃食，活动情况，随时增减饲料。河蟹有较强的争食性，因此要多设点，使河蟹吃得均匀，避免壹部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀。
  定质：河蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。
  定量：“鱼壹天不吃，叁天不长”，河蟹也同样，这就要求根据河蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量，壹般日投喂量为存塘蟹体重的8—10%，投喂量少只能维持生命，超过适时范围也影响生长，还增加饵料系数。
 
  投饵时应做到动物性、植物性饲料相搭配，如上午喂草料、谷类，下午投喂蚌肉、螺类、蚕蛹等。避免长时间喂单壹饲料，否则造成洒厌食，饲料利用率低，影响生长，出塘规格小。
  （2）水质管理：河蟹对水体水质条件的要求比鱼类高，尤其对污染的水体具有更大的敏感性，池水水质好，利于河蟹的生长发育且肉味鲜美，养蟹池水PH值应保持在7—9，最适7.5—8.5，池水溶氧保持在5MG/1以上，低于5MG/1以会影响生长，在2MG/1以下便会出现河蟹死亡，调整池水的PH值，目前新开挖的池塘，水质大多呈酸性，要定期用生石灰浆泼洒改良水质，这样能提高河蟹对饲料的利用率，有利于河蟹顺利蜕壳，壹般春季每月壹次，夏秋委每隔15 —20天壹次，每亩水深1米用生石灰7—10千克。
  注意勤换水，保持水位稳定，春季每星期换水壹次，夏季每3天换水壹次，如遇持续高温，应每天坚持换水，秋季天气炎热，且常会出现闷热天气，水质容易变坏，要特别注意换水，每2天换水壹次，换水量占整个水面积的1/3。
  河蟹不耐肥水，为控制水质变肥，每亩投放200—300尾斤两花鲢鱼种和在蟹池四周种植壹引起水生植物。
  不同季节蟹池对水位的要求不壹样，春季为了提高水温，促进河蟹生长，水位可控制在0.5—0.7m，夏秋季节水温较高，池水深度要保持在1—1.5m。
  （3）防逃：专人值班巡堤，特别是下雨天和换时更要注意。
  （4）巡塘：观察水色，注意蟹的活动，不要弄伤河蟹，保持水环境的稳定。在性腺发育丰满价格合适时可排干池水拾取。
  病害防治
  1、腐壳病
  病蟹步足尖端破损，成黑色溃疡并腐烂，然后步足各节及背甲、胸板出现白色斑点并逐渐变成黑色溃疡，严重时甲壳被侵蚀成洞，可见肌肉或皮膜，导致河蟹死亡，该病是由于河蟹步足尖端受损伤感染病菌所致。
  预防方法：
  （1）用生石灰彻底清塘，保持水质清洁，夏季经常加注新水，保持塘底有5—10厘米的淤泥。
  （2）在有病预兆的池塘，用生石灰兑水全池泼洒呈15—20PPM。
治疗方法：用漂白2PPM全池遍洒，燕在饲料中加磺胺类药物，每千克饲料加药0.1—0.2克，连喂3—5天。
  2、黑鳃病
  病蟹鳃受感染变色，轻时左右鳃丝部分呈现暗灰或黑色，重时鳃丝全部变为黑色，病蟹行动迟缓，呼吸困难，俗称叹气病，该病多发生在成蟹养殖后期，水环境条件恶化是该病发生的主要诱因。预防同腐壳病。
 
  3、烂肢病
  病蟹腹部及附肢腐烂，越冬期间，此病发病率较高，付肢出现斑点性腐烂，斑点由黄变灰至黑，该病是因扦捕、运\输、放养过程中受伤或生长过程中敌害致伤感染病菌所致。
  预防方法：
  （1）在扦捕、运\输、放养等操作过程中勿使蟹体受伤。
  （2）放养前将河蟹放在2PPM呋喃坐酮溶液中浸泡数分钟后投放。
  治疗方法：
  （1）土霉素或呋喃西林全池泼洒呈0.5—1PPM。
  （2）呋喃坐酮全池泼洒呈0.1—0.2PPM。
  （3）生石灰全池泼洒呈15—20PPM，连施2—3次。
  4、水肿病：病蟹腹部、腹脐及背壳下方肿大，病蟹葡匐池边、拒食，最后在池边浅\水处死亡，该病是因河蟹在养殖过程中其腹部受伤感染所致。
  预防方法：在养殖过程中，尤其是在蜕壳时，尽量减少对河蟹惊扰，免其受伤。
  治疗方法：
  （1）土霉素或呋喃西林全池泼洒呈0.5—1PPM。
  （2）呋喃坐酮全池泼洒0.1—0.2PPM。
  5、水霉病
  病蟹体表，尤其是在伤口部位生长的絮状丝，病蟹行动迟缓、摄食减少，伤口不愈合，导致伤口部位组织溃烂并蔓延，造成死亡，该病是因河蟹受伤、霉菌侵入伤口所致。
  预防方法：
  （1）在扦捕、运\输、放养等操作过程中勿使蟹体受伤。
  （2）大批蜕壳前间增投动物性饲料。
  治疗方法：
  （1）孔雀石绿全池泼洒呈0.25PPM，5天后施壹次。
  （2）用3—5%食盐水浸洗病蟹5分钟，并用5%磷涂抹患处。
  6、纤毛虫病
  病蟹的关节、步足、背壳、额部、附肢及鳃上都可附着纤毛类的原生动物。病蟹体表污物较多，活动及摄食能力减弱，重者可在黎明前死亡。该病是由于池水过肥，长期不换，纤毛虫繁殖过多所致。
  预防方法：经常更换池水，保持水质清新。
  治疗方法：
  （1）用30%醛全池泼洒5—10PPM。
  （2）用硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）全池泼洒0.7PPM。
  （3）用0.5—1PPM新洁尔灭与5— 10PPM高锰酸钾混合液浸洗病蟹。
  （4）用0.2—0.3PPM孔雀石绿沿池边水草等河蟹密集处泼洒。
  7、蟹奴病
  病蟹腹部略显臃肿，打开脐盖可见2-5毫米，厚约1毫米的乳白色或半透明粒状虫体寄生于附支或胸板上，病蟹生长迟缓，性腺不发良，被蟹奴严重寄生的河蟹，肉味恶臭，不能食用，该病发生的主要原因是池水含盐量高，蟹奴大量繁殖，幼体扩散感染所致。
  预防方法
  （1）彻底清塘，杀灭塘内蟹奴幼虫，常见药物有漂白粉、敌百虫、甲醛等。
  （2）在蟹池中混养壹定量的鲤鱼，可抑制蟹奴幼体数量。
  （3）在有发病预兆的池塘，彻底更换池水，注入新水（盐度小于1‰），或把感染蟹奴的病蟹移到淡水中，就能抑制蟹奴的发展扩散。
  治疗方法
  （1）用5PPM硫酸铜溶液浸洗病10—20分钟。
  （2）用20PPM高锰酸钾溶液浸洗病蟹10—20分钟。
  （3）硫酸铜、硫酸亚铁（5∶2）全池泼洒呈0.7PPM。
  8、蜕壳不遂病
  病蟹的头胸后缘与腹部交界处出现裂口，但不能蜕去旧壳，病蟹周身发黑，最后列亡。该病中池塘养蟹的常见病，发病原因与生长过程中缺乏某些矿物质元素有关。
  9、聚缩虫病
  壹般蟹苗期寄生较多，大量寄生时，使蟹苗不能蜕皮变态而死亡，幼蟹和成蟹体外鳃部寄生虫多时，也能引起死亡。
  防治方法：用10PPM孔雀石绿浸洗蟹体45分钟，或用IPPM新洁尔灭溶液浸洗蟹体，直到聚缩虫脱落。
 

1、如何设计和建设蟹种培育池？
蟹种培育池应选择*近水源，水质良好，水量充沛，且排灌方便的田块进行开挖和建设，要求整个池塘呈东西向长方形，四角略呈弧形，面积1—5亩为宜，以1—3亩为最适，水深0.8-1米，池塘四周坡面从池塘底部开始至池塘上口贴附规格为每平方厘米30目的聚乙烯网，防止幼蟹掘穴成为懒蟹，影响蟹种成活率。池埂上方用钙塑板或硬质塑料围成防逃设施，高度50-60厘米，以防蟹种逃逸。池底留有淤泥或翻耕碎土层3-5厘米，便于种植水草。蟹苗下塘前，还应在池塘四周水面设置水花生带，方法用绳、桩固定，宽度视池塘大小而定，壹般1亩左右的池塘，保持2米宽的水花生带，2-3亩的池塘保持3米左右宽度的水花生带，5亩以上的池塘，应保持水花生带4米以上。除设置水花生带外，还应种植水草，方法是采用伊乐藻栽插，行间距1×1米。
2、如何选购优质大眼幼体？
蟹苗质量是影响蟹种培育成活率的关键因素，选购优质大眼幼体，除注重品系外，质量掌握上总的来讲应做到“叁看壹抽样”。壹看蟹苗个体大小是否壹致；二看蟹苗体色是否壹致，呈黄褐色，具有光泽者为佳，颜色不壹致或体色透明发白者为差；叁看蟹苗活动能力，用手抓取壹把轻捏后放开，能迅速散开者为佳，散开慢者为差。最后抽样检查，随机称取1-2克蟹苗，折算数量，每公斤14-20万只为正常，14-16万只为优质苗，22-26万只为劣质苗。
3、蟹种培育如何加强投饵管理？
常州地区蟹种培育的方法壹般是采用大眼幼体直接培育成蟹种，因此，要根据不同的生长阶段进行投饵管理。首先是培肥水质培育红虫等浮游生物。大眼幼体下塘后3天内以红虫为主要饵料，因此，蟹苗下塘前7天-10天，应施肥培育浮游生物（每亩施用发酵后的畜禽粪便50-100公斤）。若池中天然饵料不足，则应捞取红虫补充和增投鱼糜等人工饲料，增补量为蟹苗重量的150%。第二是科学投饵。壹期仔蟹后投喂鱼糜加熟的猪血、豆腐糜，投喂量为仔蟹体重的100%，每天分4次投喂，6小时投喂1次，傍晚1次占全天投喂量的60%，直至出现叁期仔蟹为止。叁期后，投喂量为蟹体重的50%，1天分2次投喂，至蜕变为四期仔蟹。此后投喂量减少至蟹体量的20%，同时搭配浮萍等水草，直至蜕变为五期仔蟹为止，投饵方法为全池均匀投喂。五期仔蟹以后，每日投喂1次，以植物性饲料为主，投喂量为蟹体重的5-8%，直至长成每公斤160-200只的大规格蟹种。整个蟹种培育阶段应按照是“两头精、中间粗”的投饵原则和“前促、中控、后补”的投饵方法科学投喂。“两头精”即五期仔蟹以前，以及蟹种最后壹次蜕壳至越冬之前这两个阶段，应投喂营养价值较高的饲料，要求粗蛋白38-40%。“中间粗”，即五期仔蟹以后至蟹种最后壹次蜕壳之前这个阶段，应掌握吃饱不吃好，饲料粗蛋白含量只要求25-28%。以防营养过剩，提早成熟。“前促”，即前期投喂好饲料，促进生长为提高蟹种成活率打好基础。“中控”，即中期投喂壹般性饲料控制生长。“后补”，即后期补投较好饲料，各界营养越冬，减少越冬损失。
4、蟹种培育阶段水质管理的方法？
蟹种培育阶段水质要求总的来说要“肥、活、嫩、爽”，具体达到：溶蟹氧5mg/L以上，PH7.5—7.8、透明度30-40厘米，氨氮0.1mg/L以下。因此，要采取以下管理方法：壹是注换新水。由于前期施肥，培育活饵料，池水较浓，壹期仔蟹以后，改投人工饲料，不需要较肥的水质，因此必须及时注换新水来进行调节。前期壹般5天左右加水壹次，每次提高3-5厘米。每隔7-10天换水壹次，换水量25%左右。6月份以后，气温升高，水位应逐渐加深，7月份以后，保持水位1.2-1.5米。二是施用生石灰。除坚持注换新水外，还要不定期地施用生石灰调节水质。壹般壹个月左右（视水体肥度而定），施用生石灰壹次，亩用量10公斤（1米水深），化水全池泼浇，施用时应避开幼蟹蜕壳期。叁是施用光合细菌、EM原露等微生态制剂。光合细菌、EM原露等微生态制剂能转化吸收水体中的氨氮、硫化氢等有害物质，降低水体肥度，从而达到调节水质的目的。水质较肥的塘口10天至半个月施用1次，用量为每亩2-3公斤（PSB或EM原露），水质清瘦的塘口，壹月施用壹次即可。施用微生态制剂时，不可同时施用消毒剂如漂白粉、生石灰等，以免降低效果。
5、如何控制蟹种性早熟？
积温过高、营养过剩、水质过浓都会导致蟹种性早熟，因此，要采取以下对策。
防止积温过高可采取：
壹尽量推迟放苗。适宜的放苗时间为5月中下旬，既不影响幼蟹生长，又能减少温度积累，从而有效控制蟹种性早熟。
二加深水位。高温季节保持池水深度1.2-1.5米，有利于降低水温、减少积温。
③增设水生植物。除种植水草外，还应设置水花生带（方法同前述）能有效降低水温。
防止营养过剩可采取：
壹适当加大大眼幼体的放养密度。壹般每亩放养0.5-0.75公斤。
二采取“前促、中控、后补”的饲料投喂方法。即5期幼蟹阶段，投喂粗蛋白38-40%的高营养饲料。中期投喂粗蛋白25-28%的植物性饲料，适当搭配青萍、伊乐藻等水生植物。后期（霜降以后）补投蛋白含量38%左右的颗粒饲料，以积累营养越冬。整个培育阶段饲料投喂应做到投足投均，方可提高蟹种成活率，降低性早熟比例。具体投喂方法如前所述。
防止水质过浓可采取：
壹是注换新水，二是使用生石灰，叁是施用光合细菌、EM原露等微生态制剂。方法同前所述。但应适当控制加水次数，因注水会促进幼蟹蜕壳，除前期需勤加水，促进生长外，中后期要减少加水频率，可采取先排水，壹次加足的办法。
6、蟹种的捕捞方法？
蟹种的捕捞方法有两种，壹种是地笼\捕捉，另壹种是采用水花生打堆，用网具在水花生下方抄捕，壹般两种方法同时进行，壹个月内可基本捕尽。
7、成蟹养殖的主要方式
常州地区成蟹养殖主要有池塘养殖、湖泊网围养殖、稻田养殖叁种形式。
壹池塘养殖。池塘养成蟹是近10年才发展起来的河蟹养殖形式，它的特点是可人工控制养殖的全过程，回捕率较高，经济效益可观。池塘养蟹的养殖方式又可分为二种，壹是单养，二是混养。单养即单养河蟹，只放蟹种，不放养鱼、虾等其它养殖品种。壹般亩产成蟹50-75公斤；混养即以河蟹为主，混套养青虾、鳜鱼等鱼类，壹般亩产河蟹60公斤左右，青虾20-30公斤、鱼类80-100公斤。近年来，常州地区池塘养蟹大多采用后壹种形式，特别是近年来推广的蟹池“631”模式（即亩产河蟹60公斤、青虾30公斤、优质鱼类100公斤、亩效益2000元的养殖新技术），成效显着。
二湖泊网围养殖。湖泊网围养蟹是在网围养鱼基础上发展起来的河蟹养殖方法，其技术内容主要是：在湖泊中选择水质良好、水草茂盛、水位适中的壹片水域，用网片加竹桩固定，网栏成长方形或正方形壹定的面积（数十亩至数百亩不等），根据河蟹的生长要求，种植水草、移殖螺蛳、投喂饲料，精心饲养管理。这种养蟹方式由于湖泊水体流动性大，水质好，河蟹活动范围广，天然饵料丰富，生产的河蟹壹般规格大、品质好。
③稻田养殖。利用稻田饲养成蟹，是将种植业和养殖业有机结合，使稻禾和河蟹在同壹环境中共生，达到充分利用资源、减少病害，提高稻谷、河蟹商品质量和种养经济效益的目的。稻田养蟹只需在田间开挖养殖沟，在稻田四周建好防逃设施即可养殖，饲养管理措施同池塘养蟹。
8、如何营造池塘养蟹生态环境？
壹是种植水草。水草除了作为河蟹的天然饵料外，还可吸收氨氮净化水质，以及进行光合作用制造氧气，还是河蟹蜕壳生长最佳的隐避场所，因此，必须种植水草。沈水植物种植伊乐藻、轮叶黑藻、黄丝草、苦草等，挺水植物种植交白、茨菇等，浮叶植物移殖菱藕、水花生等。水草种植面积壹般占水面的50-60%。二是移殖螺蛳。螺蛳是河蟹喜食的动物性活饵料，同时，螺蛳的滤食作用又直接降低了水体肥度，净化作用明显。壹般每亩池塘投放螺蛳300-500公斤，投放时间在清明前后。叁是施用微生态制剂。PSB（光合细菌）、EM原露等微生态制剂，可转化吸收水体中的氨氮、H2S等有害物质，经常使用，净化水质、改善底质效果明显。亩用量壹般为1-1.5公斤（1米水深）。
9、怎样选购优质蟹种？
选购蟹种应注意：壹是看水系。首选长江水系蟹种，根据长江水系河蟹主要特征进行选择。二是看亲本。要求用于繁殖的亲本蟹个体重量雄蟹175克以上，雌蟹125克以上。叁是看蟹种是否性早熟。性早熟蟹种应剔除。四是看培育蟹种的水域。应为淡水，有盐度的水培育的蟹种，性腺有早熟趋势，影响长成规格。五是看体质。应肢体完整，无病无伤，活动能力强，规格整齐（每公斤100-200只）。六是要早购早放，运\输得当，切忌酷热或严寒时购运\蟹种。
10、池塘生态养蟹的放养模式？
池塘生态养蟹，就是根据池塘生态位原理，通过种植水草、移殖螺蛳等技术措施培植资源，人工营造良好的池塘生态环境，结合河蟹、青虾、鳜鱼、花白鲢等养殖品种的生物学特性，确定河蟹及套养品种放养量，建立复合型的池塘生态系统，采取先进的管理措施，达到提高产量、质量和效益的目的。目前，普遍采用的放养模式是：亩放自育蟹种600-800只（平均规格100-160只/公斤）、青虾种10公斤、鳜鱼种30-40尾（体长5厘米以上）、花白鲢20尾（每尾3-4两，比例各半）、异育银鲫、细鳞斜颌鲴、花鱼骨等大规格鱼种8-10公斤。可亩产成蟹60公斤（平均规格每只150克以上）、青虾30公斤、鳜鱼等优质鱼类100公斤，亩效益2000元以上。
11、成蟹养殖如何科学投喂饲料？
饲料是养蟹的物质基础。河蟹的整个生长阶段，壹方面可利用池塘中人工培育的水草、螺蛳等饵料生物，但大部分还要依*人工投喂。
在饲料的品种上，有植物性、动物性和配合饲料叁大类。植物性饲料有豆粕、玉米、小麦、地瓜、南瓜、水草、旱草等；动物性饲料有小杂鱼、鱼粉、螺蚬、河蚌、蚕蛹等；配合饲料是采取科学配方将植物性饲料和动物性饲料以及矿物质、维生素等添加剂加工制成的颗粒饲料，具有营养全面、河蟹长势好、投喂方便、饵料系数低、便于存放等特点，目前成蟹养殖大都投喂颗粒饲料。
颗粒饲料投喂应根据河蟹不同的生长阶段，确定饲料中蛋白质含量。开春以后至6月底之前，这个阶段为河蟹的适宜生长期，必须加强营养，要求投喂粗蛋白36-38%的颗粒饲料；高温期由于水温较高、闷热天气较多，影响河蟹正常摄食和新陈代谢，只要求投喂粗蛋白32%左右的颗粒饲料，同时搭配水草、南瓜等青饲料；高温以后（8月份以后）天气转凉，水温逐步回落，河蟹进入第二个生长高峰期，这个阶段必须投足投好饲料，要求投喂粗蛋白35%以上含量的颗粒饲料，同时，投喂的数量壹定要达到河蟹摄食需求。
每天的投饵量要根据月、日投饵计划和河蟹吃食情况而定，具体做到“四看”，即“看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况”。在季节方面，2-3月份，天气较冷，河蟹摄食量少，可用颗粒饲料或鲜活小杂鱼开食。清明以后，水温逐渐升高，可按河蟹体重的5-6%投喂颗粒饲料，高温季节由于水温较高，有时气压偏低，往往影响河蟹正常吃食，正常天气按河蟹体重的3-5%投喂即可。白露以后河蟹趋于性成熟，应加大投喂量积累营养；在天气方面，晴朗天气应多投，阴雨天少投，闷热天不投，以免饲料腐烂变质败坏水质；在水质方面，水质清新可多投，水质较肥应少投；坚持每天早晚巡塘，观察蟹的活动情况，同时，每塘搭建1-2个1平方米左右的食台，沈于水下30-40厘米，每日于食台上投放饲料，用于检查河蟹吃食情况。如食台上投喂的饲料狠快吃完，可适当增加投喂量，反之则减少；在投喂时间上，因河蟹白天隐蔽在水草丛下阴暗地方，黄昏以后才出来觅食，因此投喂时间应在傍晚。投饵方法壹般全池散投，池边坡面浅\水处应适当多投。水温15℃左右，隔日投喂壹次，水温20℃以上，每天投喂壹次。
12、成蟹养殖池如何合理调控水质？
河蟹喜欢在水质清新、水草茂盛、溶氧充足、底栖生物丰富的水体中生活，池水的水温、溶解氧、PH、硫化氮、氨氮以及浮游生物、底栖生物均对河蟹的栖息和生长发育有着密切的关系。因此，要获得较高的养殖效果，狠重要的壹条就是要使水质适合河蟹的生长需要，对不适宜的水质进行改良和调节。河蟹对水质的要求是：溶解氧每升池水含5毫克以上，氨态氮0.1毫克以内，PH7.5-8.5，透明度60厘米以上，根据这些要求，可采取以下综合调节方法。
（1）彻底清塘。冬春季清塘时，不光要用药物彻底消毒，而且要清除过多淤泥，因淤泥中存在过多的有机质，在溶氧缺乏时，引起水质、底质恶化，产生硫化氢、氨、沼气等有害物质危害河蟹，因此在放养前壹定要消除过多淤泥（只可留淤3-5厘米，用于栽培水草）。
（2）栽培水草。除为河蟹长期提供青绿饲料外，水草可以吸收水体肥度而净化水质，并且通过光合作用增加水中溶氧，在高温季节还能降低局部水温。栽培水草的方法，壹般是将伊乐灌切茎分段进行栽插，行间距3×4米。
（3）放养滤食性鱼类。鲢鱼、鳙鱼等鱼类可滤食水体中的浮游生物，进而降低池水浓度，达到调节水质的目的。
（4）注换新水。注换新水对保持良好水质、补充溶氧起到较大作用，根据天气、温度、水位、水质状况灵活掌握。春季壹般每半月注换水壹次，每次注换1/5-1/4。夏季温度较高，每周注换水壹次，每次加深10厘米左右。此外，当池水透明度低于50厘米时，应勤换水。河蟹摄食明显下降，白天都离水乱爬或葡伏于水草表面，表明水质变坏，应立即注入新水或换水。在连续阴雨闷热，有机物大量分解的情况下，要勤换水，或久旱不雨，水质老化时，也要勤换水。换水的原则是先排后灌或边排边灌。
（5）泼洒生石灰。在池塘养蟹中，生石灰有杀灭过剩的浮游生物、降低水体肥度、调节PH、提高水体透明度等功能，还有补充河蟹生长发育需要的钙以及防病作用。壹般每月施用壹次，每亩每米水深10-15公斤，化水全池泼浇。
（6）施用微生态制剂。光合细菌（PSB）、EM原露等微生态制剂，可转化吸收水体中的氨氮、硫化氢、亚硝酸盐，进而降低水体肥度，达到调节水质的目的。每次每亩每米水深使用光合细菌溶液或EM原露1-1.5公斤，用水稀释全池泼洒，不可与生石灰、消毒剂同时使用，以免降低效果，如需使用，应间隔壹星期。
13、促进河蟹蜕壳的措施有哪些？
河蟹的生长是伴随着蜕壳而进行的。因此，促进河蟹蜕壳在河蟹养殖生产中至关重要。
（1）保持良好水质。保持水质不被污染，应清爽，溶解氧5毫克/升以上，PH7.5-8.5之间，水体透明度60厘米以上。同时，在河蟹蜕壳之前注冲新水可刺激河蟹蜕壳。
（2）保持水草覆盖面。水草表面和水草丛中，是河蟹蜕壳的最佳场所，为保护和促进河蟹蜕壳，河蟹养殖池应保持水草覆盖面积达50-60%。
（3）保持优质饵料。蟹体生长除了需要大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等外，蜕壳还需大量的钙、磷、铁等营养元素和蜕壳素等，因此，在饵料中要富含这些营养成分，保持饲料质量，才能确保河蟹正常蜕壳。
（4）积极预防疾病。池塘养蟹壹般密度较高，因此容易滋生疾病，壹旦生病，就不能顺利蜕壳，应采取积极预防的措施。壹是及时捞取残渣剩饵，保持池塘清洁；二是不投霉变饲料；叁是经常使用消毒剂杀灭病原生物；四是发现死蟹及时掩埋，切断传染途径。
14、如何预防河蟹病害的发生？
做好河蟹病害预防工作，减少病害发生是提高河蟹产量和经济效益的重要措施。由于河蟹生活在水中，活动不易察觉，壹旦生病，诊\断困难，治疗也比较麻烦，往往达不到较好的治疗效果。因此，只有认真贯彻“全面预防，积极治疗”的方针，采取“无病先防，有病早治”的方法，才能减少和控制疾病发生。在预防措施上，既要注重消灭病原，切断传染途径，又要重视改善池塘生态环境，实行健康养殖，提高河蟹肌体抗病力。只有采取全面综合的防病措施，才能收到预期的效果。
（1）改善池塘生态条件。根据河蟹的生态习性，营造壹个适合河蟹生长的水体环境，实行健康养殖，是做好河蟹病害预防工作的壹个重要方面。首先是彻底清塘。冬春干塘时，抽干池水，爆晒20-30天，然后每亩用200-250公斤生石灰化水全池泼浇，以杀灭淤泥中的病原菌；第二是种植水草、移殖螺蛳。净化水质，防止水质、底质恶化；第叁是定期水体消毒。方法有生石灰、氯制剂、臭制剂、碘制剂等消毒药，化水全池泼浇；第四是定期使用水质、底质改良剂等微生态制剂。通过使用光合细菌、EM原露等，达到调节水质、改善底质、抑制病原微生物的目的。
（2）放养健康蟹种。壹是尽可能放养自育蟹种。从外地购进蟹种，应严格把关，尽量避免带入病原体。首先要对引种地的疫情有清楚的了解，不能从病情严重的地区引种；其次要严格挑选，剔除伤、残、病蟹，应选择肢体完整、活动能力强的蟹种进行放养；二是蟹种消毒。常用消毒药物有高锰酸钾、食盐等，消毒方法是药物浸泡，浸泡浓度、时间为8ppm高锰酸钾溶液，4%食盐水溶液，浸泡5-10分钟。
（3）积极药物预防。除做好放养前的蟹体消毒外，定期投喂药饵，效果较好。因为大多数蟹病流行都有壹定的季节性，掌握发病规律，及时准确地在蟹病流行季节前进行药物预防，可有效增强河蟹的抗病力。饲料中添加的药物有：促进消化吸收、增进食欲和提高机体免疫力的中草药，抑制病菌和杀灭病菌的抗微生物药等。将药物和饲料充分搅拌，制成颗粒状药饵，投喂5天壹疗程。外用药物有：氯制剂、臭制剂、碘制剂等，用水稀释，全池泼浇。
15、河蟹颤抖病的防治
（1）症状及危害  发病初期，病蟹摄食减少或不摄食，蜕壳困难，活动能力减弱或呈昏迷状态。随着病程发展，步足爪尖变枯黄，易脱落；螯足下垂无力，连续颤抖，口吐泡沫，不能爬行，因此，被称为颤抖病或抖抖病。有时可见病蟹步足收拢，缩于头胸部抱成壹团，或撑开爪尖着地；若将步足拉直，松手后又立即缩回，故亦有人称此病为环腿病或弯爪病。解剖蟹体，可见体内积水，肌肉萎缩，鳃丝发黑或呈黄色，叁角膜肿胀，胃肠无食。此病对河蟹危害极大，发病较快，死亡率也高，病程从症状出现到濒死仅2-3日。主要危害体重100克以上的2龄蟹，当年1龄蟹发病率较低。
（2）预防与治疗方法  切实坚持预防为主、防重于治、防治结合的原则，做到以生态防病为主，药物治疗为辅。治疗上采取外泼和内服相结合的方法。
16、河蟹黑鳃病的防治
（1）症状及危害  该病由细菌引起，鳃部感染发生病变是该病的主要特征。表现在鳃部颜色的变化上，病轻时鳃丝部分呈暗灰色或黑色，重时则鳃丝全部变为黑色。病蟹行动迟缓，呼吸困难。也有人称此病为叹气病。该病多发生于成蟹养殖后期，水环境条件恶化是该病发生的主要诱因。
（2）预防与治疗方法  壹用生石灰清塘，对塘底多的淤泥应予清除。二预防可全池泼洒生石灰浆，水体终浓度为10-20毫克/升；同时夏季经常加注新水，保持水质清新。③治疗时可用生石灰浆连续全池泼洒2次，水体终浓度为20毫克/升。
17、河蟹腐壳病（甲壳溃疡病、壳病、锈病）的防治
（1）症状及危害  病蟹步足尖端破损，呈黑色溃疡并腐烂，然后步足各节及背甲、胸板出现白色斑点，斑点的中部凹下，呈微红色并逐渐变成黑色溃疡；严重时中心部溃疡较深，甲壳被侵袭成洞，可见肌肉或皮膜，最终导致河蟹死亡。该病是因河蟹足步尖端受损后被壹种破坏几丁质的细菌感染所致。此种细菌能够消化几丁质。此外，出现溃疡的病蟹还可被其他病菌或真菌感染。本病除了在中华绒螯蟹上有发现外，在其他蟹（如拟石蟹、宽足拟石蟹、黄道蟹等）上也有发现。
（2）预防和治疗方法  壹用生石灰彻底清塘，有发病预兆时用生石灰兑水全池泼洒，水体终浓度为15-20毫克/升。二夏季经常加注新水，保持水质清新，并使池塘有5-10厘米的软泥。③发病池用漂白粉兑水全池泼洒，水体终浓度为2毫克/升，同时在饲料中添加恩诺沙星，添加量为1-2克/千克饲料，连续3-5天为壹个疗程。四重病蟹要立即捞除，以防疾病蔓延。
 
18、河蟹烂肢病的防治
（1）症状及危害  病蟹腹部及附肢腐烂，肛门红肿，行动迟缓，摄食减少甚至拒食，最终因无法蜕壳而死亡。该病的起因是捕捞、运\输、放养过程中受伤或生长过程中被敌害致伤，引起病菌感染。
（2）预防与治疗方法  壹在捕捞、运\输、放养过程中勿使河蟹受伤，以免被细菌感染。二放养前将河蟹置于浓度为8ppm的高锰酸钾溶液中浸浴数分钟，可防止此病的发生。③发病后可用土霉素全池泼洒，水体终浓度为0.5毫克/升，可控制此病的蔓延。此外，可用生石灰浆连续泼洒2-3次，水体终浓度为15-20毫克/升。
19、河蟹水肿病的防治
（1）症状及危害  病蟹肛门红肿，腹部、腹脐及背壳下方肿大呈透明状，病蟹葡匐池边，拒食，最后死在池边浅\水处。该病主要是因为河蟹腹部受伤后被细菌感染。
（2）预防与治疗方法  壹在养殖过程中，尤其是在河蟹蜕壳时，尽量减少对它们的惊扰，以免受伤。二经常添加新水，并多喂鲜活生物饲料和新鲜菜叶。③治疗该病可用土霉素全池泼洒，水体终浓度为0.5-1毫克/升。
20、河蟹蜕壳不遂病的防治
（1）症状及危害  主要发生在幼蟹阶段，但个体较大的成蟹及受旱或离水的蟹也易患此病。蜕壳时，病蟹的头胸甲后缘与腹部交界处会出现裂口，但终因不能蜕去旧壳而死亡。患此病的河蟹壹般周身发黑。养殖过程中缺乏某些矿物质（如钙等）是此病发生的主要原因。
（2）预防与治疗方法  壹增加池塘中的钙质，壹般定期施用15-20毫克/升的生石灰和1-2毫克/升的过磷酸钙，生石灰要兑水溶化后再泼洒。二提高饲料的质量，饲料中添加适量蜕壳素及贝壳粉、骨粉、蛋壳粉、鱼粉等含矿物质较多的物质，并增加动物性饲料的比例（占总投饲量的1/2以上）。③在养蟹池中栽植适量水草，便于河蟹攀爬和蜕壳时隐蔽。四适时加注新水，保持水质清新，可增加河蟹活力，促其蜕壳。蜕壳期间需保持水位稳定，壹般不要换水。伍发现软壳蟹，可捡起放在水桶中暂养1-2小时，待其吸水涨足能自由爬行时再放入原池。
21、如何捕捞商品蟹？
以前，江河湖库等天然水域捕捞河蟹的渔具渔法多种多样，有蟹簖、丝网、牵网、拖网、拦网、蟹罾、撒网、蟹钓、蟹索、地笼\、蟹笼\等。由于河蟹天然资源急聚衰退，江河湖库等天然水域基本已无蟹可捕，因此这些捕捞河蟹的渔具渔法大部分销声匿迹，只有地笼\这壹捕捞渔具在养蟹水域大量使用。地笼\亦称蜈蚣网、百节网，呈带状横卧在养殖水域泥底。该网用钢胁制成近正方形框架，壹般架边长40-80厘米，每隔50-100厘米安放壹个框架，在两个框架之间的网身上制成壹个倒须网。地笼\底部用石笼\作为沈子，紧贴河底，当河蟹开始洄游时，大部分蟹进入倒须网，最后进入壹个长2-3米囊网中，从囊网中倒出河蟹即可。地笼\是目前养殖水域捕捞河蟹最普遍、最有效的方法。
 
 
水库配套网围生态养殖河蟹
河蟹的养殖壹直以来，是以池塘专、混养或外荡围拦为主，利用水库自然生态环境进行配套网围生态养殖是值得壹试经济可行增效的养殖新技术模式。由于，水库水质和自然生态的优势，配套网围养蟹与池塘、外荡养蟹比较，具有养殖成本减少、河蟹品质高、效益显着的特色。据试验，水库配套网围生态养殖能亩增优质河蟹5—9公斤，亩增利润在40—80元以上。现将主要技术方法简介如下：
1、围网面积、形状、结构。面积以30—150亩为宜，形状以圆形为好；网衣为内外两层聚乙烯网布，内网目大2cm，外网目3—5cm；下纲网脚入泥30cm以上，围墙顶部缝制40cm高的防逃塑料板，每隔2—5米设壹根固定桩。
2、蟹种放养。3月份之前，壹次放足，亩放规格120—260只/公斤的扣蟹150—350只，如辅以人工投饵，可放到500—800只。在栽种的水草发芽、生长较茂盛之前(4—5月份)，在网围内建小网围，进行蟹种暂养，投喂小杂鱼、螺丝、蚌肉及菜粕、豆粕、小麦等。蟹种放养必须进行消毒。
3、栽种水草。水草既是河蟹的饲料和栖息、避敌、脱壳的场所，又可以增加溶氧，净化木质。适宜网围内种植而且河蟹喜食的水草以轮叶黑藻、苦草、伊乐藻为主。
4、移植螺蛳。2—4月份，围网内每亩水面投放100公斤鲜活螺蛳自然繁殖。夏季有条件还应不定时也补充。以提供河蟹的活饵并净化底层水质。
5、套养鱼类、青虾。网围内每亩投放鲢鳙鱼30尾，抢卵青虾2公斤。鲢鳙鱼滤食可调节水质，青虾繁殖可补充河蟹活饵料。
6、保持水流畅通。经常清洗网衣和杂物。水草茂密时每隔20—30米开壹道2米左右的无草通道。保持网围水体流通、内外交换和水质清新。
7、饲料投喂。围网生态养殖，只要水草、螺虫丝、小虾等天然饵料种植、培育理想，壹般不用投喂人工饲料。在增加河蟹放养量及天然饵料不能满足的情况下，可适量投喂新鲜小杂鱼和水草、菜柏、豆柏等人工动植物饲料。养殖前期、投放动物性饲料为主，7—9月为植物性饲料，9月中下旬开始要以动物性饲料为好。每天傍晚1次，适量均匀。
8、捕捞时间。根据温度和市场灵活掌握，壹般在9月下旬、10月初即可陆续捕捞上市。用地笼\捕捞加捕率可达60%以上。捕捞的河蟹掌握好上市规格、成熟肥满度、暂养育肥以及适市上市，可获最佳经济效益。
 
 
 
 以河蟹为主的成蟹池，可混养哪些养殖种类
池塘混养的原则是凡是与主养对象在饵料上有矛盾的种类壹概不混养。因此，以河蟹为主的成蟹池，不能混养草食性鱼类（草鱼、团头鲂）、杂食性鱼类（鲤、鲫、罗非鱼等），但可混养和滤食性鱼类（鲢、鳙鱼等）和少量肉食性鱼类（鳜鱼、江黄颡鱼等）。混养滤食性鱼类的目的是清除水中浮游生物，防止水质过肥。但由于河蟹池水草多，池水较清瘦，故混养数量不宜多。通常每亩混养50～100克的鲢、鳙鱼种40～80尾（鲢、鳙鱼比例为5：1）。
    
       实践证明，成蟹池中，混养少量鳜鱼，不仅可利用塘内的野杂鱼，以减少饲料的损失，而且鳜鱼不会残杀河蟹。通常每亩养蟹池，在6月份放养夏花鳜鱼（3～5厘米）10~20尾，其混养密度视池内野杂鱼数量而增减。夏花鳜鱼下塘前，必须药浴消毒，防止带病鳜鱼混入池内。到年底，当年鳜鱼可长至300～600克的商品规格。
        养蟹池不能混养鳖。鳖十分凶猛，河蟹蜕壳后的软壳蟹正是鳖的最佳饵料，鳖是养蟹池的敌害生物，不能混养。养蟹池中不能混养育珠河蚌。养蟹池水质清瘦，河蚌生长缓慢，而且河蚌本身是河蟹十分喜食的动物性饵料，河蟹常常想方设法捕食河蚌的斧足，导致育珠蚌死亡。

蟹苗俗称"大眼幼体"，是第五期蚤状幼体经过脱皮变成大眼幼体的。它有一对复眼附着于长长的眼柄末端，露出在眼窝处故而得名。大眼幼体是培育蟹种和养殖成蟹的基础，其质量的好坏，直接影响到Ⅱ期至V期幼蟹的成活率，因此要重视蟹苗的选购工作。
一、了解蟹苗培育过程
养殖户在选购蟹苗前，首先要了解蟹苗场整个生产过程，主要包括：亲蟹规格、饲料使用、培育周期等等。用于繁殖蟹苗的亲蟹，最好来源于天然湖泊大水体中，且雌、雄蟹应来自不同的水域，避免近亲交配。亲蟹规格：雌蟹每只应不小于125克，雄蟹每只不小于150克。
使用丰年虫(卤虫)培育的蟹苗，质量较好，而用淡水蚤、蛋黄等代用饵料培育的蟹苗质量较差。
此外，蟹苗培育周期一般在19天~21天，出苗时水温在21℃左右。
二、做好蟹苗质量鉴别工作
1．优质蟹苗体色呈淡黄色，有光泽和透明感，镜检体表无聚缩虫或丝状细菌等异物。劣质蟹苗，体色光泽暗淡，有深有浅，呈乳白色、桔红色，镜检蟹苗带菌、带虫。
2.优质蟹苗体质健壮，规格均匀，有趋光性，摄食凶猛，溯水性强。手感蟹苗爬动有力，用嘴吹之反应敏捷。用手抓起少量蟹苗，甩干水分轻握成团，松手后会立即散开。劣质蟹苗，空胃无食，游动能力差，易在水体底层活动，手抓蟹苗易成团，不易散开。
3．蟹苗规格：正常蟹苗出池规格以每千克12万~14万只为宜，最多不超过17万只。达到此规格的蟹苗，假苗较少，变成幼蟹较为顺利。如蟹苗数量过多，说明蟹苗日龄短，甲壳软，经不起操作和运输。如蟹苗数量过少，该蟹苗规格大，临近脱壳期，运输途中会脱壳死亡。
4．育苗水体盐度、温度：蟹苗出池时，要求水体盐度不高于4‰，淡化时间不少于7日龄，出苗时水温在21℃左右，育苗池水温与养殖池水温差在2℃以内，最多不超过4℃。
三、注意事项
1.蟹苗出池前一天，最好用药物消毒一次，以杀灭一些有害生物，减少养殖期间病害的发生，同时也能淘汰部分体质较差的蟹苗。
2.蟹苗捕捞时，应停气、停饵，采用灯光诱捕，蟹苗杂质少，活力强。装箱前要把水分沥干，入箱时要撒放均匀，防止蟹苗相互挤团而引起死亡。
3.早苗宜选择白天运输，晚苗宜在夜间运输。运输途中要防晒、防风。机动车运输，开车时关好门窗，停车时打开门窗通风，车内禁止吸烟，途中每2小时喷水1次，增加蟹苗箱的湿度。
4.蟹苗经长途运输后已基本脱水，如直接放入水中，蟹苗鳃部易产生气泡而影响成活率。所以蟹苗入池前要有一个适应过程：首先打开蟹箱，对蟹苗洒水5分钟，把蟹苗箱和蟹苗全部浸泡在池水中，然后离水放在岸边，15分钟后再重复一次，最后让蟹苗缓慢入池放养