妈富隆避孕药的药效吗:怎样制作朝鲜辣白菜

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 22:40:28
1.白菜两棵，白萝卜大半个，韭菜少许。白菜对半剖开，表用刀哈，用刀容易碎，在外层切一刀然后用手摘开，用腌渍盐盐水泡渍20分钟左右，然后在根部抹上腌渍盐，继续在水中泡渍8--10小时，韭菜切0.5公分小段，萝卜切小块.

2.这里的配料都是以两棵稍大的白菜为例啊：辣椒面一碗，虾酱150g量一袋，圆葱半个，梨，苹果中等身材各一个，蒜小一点的两头，姜为蒜体积三分之一，一碗米饭加水备用

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3.把蒜，姜，圆葱，白萝卜，梨，苹果切成小块，加入虾酱，用料理机打成糊 ，加图1中的牛肉粉调味，牛肉粉的作用是提鲜，量的多少可以根据个人口味掌握哈。

4.米饭用料理机打成糊，上锅加热至沸腾，倒入辣椒面中，搅拌均匀，晾凉

5.把3和4均匀搅拌在一起，加入糖，少许盐，味素，盐不要放太多，因为白菜已经有咸味儿了，糖的用量根据个人的口味，喜欢甜的可以多加点，最后放入切好的韭菜段，辣白菜的灵魂——腌料就制作完成拉

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6.把5均匀地涂抹在白菜上，从白菜心开始抹起，一层一层，每层都要抹到，然后用保鲜膜封住，有保鲜盒的直接用保鲜盒封盖，室温放置1小时后放入冰箱冷藏，发酵36小时左右即可食用。喜欢吃辣的童鞋可以多抹点料，我PP吃不了太辣的，所以这棵我抹得比较少，自己吃的抹得比较丰满，哈哈 ，只见腌料不见白菜，蓦然回首，白菜却在辣椒下面哦

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可以吃拉，看看是不是很诱人呢（忽略图中文字，这细俺一时心血来潮，试验光影加字功能之结果）

再罗嗦个注意事项：
1.白菜腌好后尝下，有淡淡的咸味就行，如果过咸，在水龙头下冲洗几遍
2.辣椒面建议用颜色比较重，但是不很辣的，买的时候可以咨询下店主，一般都有这种，主要是为了上色好看，而味道不太过辛辣
3.米饭糊可以多加些，作用是为了烫熟辣椒面，没有生辣椒味儿，还有一个就是让辣椒面更粘，腌渍白菜后不会出很多的水而导致味道都在汤里，白菜却没有进味儿 。我今天为什么用得这么少捏，因为俺家没有米饭了，我实在没有耐心现去做点，于是....我把家里的面粉抓了点扔了进去，米糊+浆糊，不过效果也8错，一样一样一样滴
4.烫熟后的辣椒面一定要放凉再跟3打成的糊搅拌，要不然.........你就等着吃酸白菜吧
5.把白萝卜切成小块，用盐腌1小时后，控干水份抹上做好的腌料，就是传说中的腌白萝卜拉，哈哈，简单吧
6.如果不想两天或者心急等不上两天再吃的童鞋们，可以把白菜帮拆开，一片一片的腌渍，然后用料抹匀，三片卷在一起室温放置，基本上午做好，晚饭前进冰箱里冷藏半小时，就可以吃喽
7.       ............没有了，如果非要我说，那就是：抹白菜的时候一定要记得戴手套哇
[ 本帖最后由 蔡诺诺妈妈 于 2010-1-25 22:43 编辑 ]
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