偶看新闻施工质量记录表:火鸭芥菜汤的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 14:07:58
火鸭芥菜汤的做法
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 工艺：煮火鸭芥菜汤的制作材料：
主料：芥菜(小叶)250克,烤鸭300克调料：姜10克,盐2克,植物油10克,味精1克
火鸭芥菜汤的做法：
1.小芥菜洗净滴水备用；烤鸭去脂肪起肉，将肉撕成长条。
2.烧开适量水，先下鸭骨中火熬十分钟，让鸭骨出味，再下姜片，小芥菜及油，滚至芥菜稔时，加入火鸭丝，调味熄火，上桌。
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1.小芥菜洗净滴水备用；烤鸭去脂肪起肉，将肉撕成长条。
2.烧开适量水，先下鸭骨中火熬十分钟，让鸭骨出味，再下姜片，小芥菜及油，滚至芥菜稔时，加入火鸭丝，调味熄火，上桌。