偶看新闻高二期中考试什么时候:亲自演示大闸蟹吃法--教你找到藏在蟹壳里的法海
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 22:44:46
十一长假回苏州，自然不免要大过螃蟹瘾。苏州的阳澄湖大闸蟹就不用我介绍了吧 。
本人没学会写字就先会吃螃蟹了。自持吃螃蟹的技术也能挤入国内前列，当然也没有人找我比赛 。
话不多少，先上图。前一天晚上留下4个没有吃，可惜苏州的天气还不冷，死了一个，还有仨了。
都是带戒指的。
但是我要告诉各位。带戒指的不一定是真的阳澄湖蟹，反之亦然。
现在苏州一个戒指5元。想带你也能带。
来个特写吧。
看看哪个是公哪个是母啊？其实很简单，看看肚子，想象一下哪个像杜蕾斯
。
7 天前 17:03
蟹肚不是很白，但是我更放心，现在白色的蟹肚很多都是洗澡出来的。
来，要开始煮了！
螃蟹一般家里做法有两种，蒸或者煮。
哪种好吃就要看个人口味了。但是一般苏州本地自家还是以煮为主，我经常会去湖上吃螃蟹，渔民就是用湖水直接煮来吃。
煮的话可以在水里放些盐，这样蟹肉就更甜。
煮的技巧:一定要冷水时将螃蟹放入锅中,然后开火,水开后计时18分钟,关火,焖5-10分钟.这样出来的螃蟹正合适,蟹腿肉一吸就出来.时间短了偏生,长了肉偏老.
煮熟啦，颜色很诱人吧。
开盖了。
一公一母，现在看看能看出哪个是公的吗？
其实很简单，母蟹的蟹膏是橙色或者红色的，根据季节不同，口感偏硬。公蟹的蟹膏是透明的，口感偏软。
当然公母的蟹黄都是**的。蟹黄和蟹膏是不同的。
一般说来“九雌十雄”，农历九月吃雌的，十月吃雄的。当时现在苏州的气温偏高，所以可以后延半个月到一个月。
有人喜欢吃母的，有人喜欢公的。我个人喜欢公蟹的软软的透明蟹膏。但是这个季节公蟹蟹膏不多啊。
注意哦，三样东西不要吃，我给大家圈出来了，一个叫六角虫，其实是螃蟹的心脏，中医认为大寒，不吃为妙。
另外两个是腮，太脏，不吃。但是腮下面的白色三角可以保留吃掉。这是苏州人的吃法。不喜勿学。
现在入正题啊，教大家把法海找出来。估计会的人没有几个吧。
这个是本人的独门秘籍啊。
有人不知道螃蟹和法海的关系，建议补充《白蛇传》相关知识，本贴不扫盲了。
先找到法海的老巢。就是在下面红圈里。也就是螃蟹的盖里。
红圈外的蟹膏和蟹黄都剥离，就能找到这个小东西，三角形透明的。
现在你还是看不到法海，因为他老人家在这个东东的里面躲着呢，我来把他揪出来。
沿上面的红线剪开，然后从里往外翻转
就是这样的，像不像？法海盘腿而坐，中间黑色的是法海的头，眉毛眼睛鼻子嘴都有的，只是我拍不清楚。
再来个图，忽略手指部分.
能大概看清了吗？好累啊。
再私人奉送蟹钳变蝴蝶。
这个在以前是显示谁家螃蟹吃的多的标志。蝴蝶贴在门外的墙上，谁的蝴蝶贴的越多，说明这户人家吃螃蟹也越多。
现准备两个蟹钳。我用公的蟹钳比较好看。两个红圈是用到的部分。抓住蟹钳的两角左右掰开，把小的一半抽出来。
把两个蟹钳掰下的部分清洗干净。左右合并，蝴蝶就来了。
再来的图。
本人没学会写字就先会吃螃蟹了。自持吃螃蟹的技术也能挤入国内前列，当然也没有人找我比赛 。
话不多少，先上图。前一天晚上留下4个没有吃，可惜苏州的天气还不冷，死了一个，还有仨了。
都是带戒指的。
但是我要告诉各位。带戒指的不一定是真的阳澄湖蟹，反之亦然。
现在苏州一个戒指5元。想带你也能带。
来个特写吧。
看看哪个是公哪个是母啊？其实很简单，看看肚子，想象一下哪个像杜蕾斯
。 7 天前 17:03
蟹肚不是很白，但是我更放心，现在白色的蟹肚很多都是洗澡出来的。
来，要开始煮了！
螃蟹一般家里做法有两种，蒸或者煮。
哪种好吃就要看个人口味了。但是一般苏州本地自家还是以煮为主，我经常会去湖上吃螃蟹，渔民就是用湖水直接煮来吃。
煮的话可以在水里放些盐，这样蟹肉就更甜。
煮的技巧:一定要冷水时将螃蟹放入锅中,然后开火,水开后计时18分钟,关火,焖5-10分钟.这样出来的螃蟹正合适,蟹腿肉一吸就出来.时间短了偏生,长了肉偏老.
煮熟啦，颜色很诱人吧。
开盖了。
一公一母，现在看看能看出哪个是公的吗？
其实很简单，母蟹的蟹膏是橙色或者红色的，根据季节不同，口感偏硬。公蟹的蟹膏是透明的，口感偏软。
当然公母的蟹黄都是**的。蟹黄和蟹膏是不同的。
一般说来“九雌十雄”，农历九月吃雌的，十月吃雄的。当时现在苏州的气温偏高，所以可以后延半个月到一个月。
有人喜欢吃母的，有人喜欢公的。我个人喜欢公蟹的软软的透明蟹膏。但是这个季节公蟹蟹膏不多啊。
注意哦，三样东西不要吃，我给大家圈出来了，一个叫六角虫，其实是螃蟹的心脏，中医认为大寒，不吃为妙。
另外两个是腮，太脏，不吃。但是腮下面的白色三角可以保留吃掉。这是苏州人的吃法。不喜勿学。
现在入正题啊，教大家把法海找出来。估计会的人没有几个吧。
这个是本人的独门秘籍啊。
有人不知道螃蟹和法海的关系，建议补充《白蛇传》相关知识，本贴不扫盲了。
先找到法海的老巢。就是在下面红圈里。也就是螃蟹的盖里。
红圈外的蟹膏和蟹黄都剥离，就能找到这个小东西，三角形透明的。
现在你还是看不到法海，因为他老人家在这个东东的里面躲着呢，我来把他揪出来。
沿上面的红线剪开，然后从里往外翻转
就是这样的，像不像？法海盘腿而坐，中间黑色的是法海的头，眉毛眼睛鼻子嘴都有的，只是我拍不清楚。
再来个图，忽略手指部分.
能大概看清了吗？好累啊。
再私人奉送蟹钳变蝴蝶。
这个在以前是显示谁家螃蟹吃的多的标志。蝴蝶贴在门外的墙上，谁的蝴蝶贴的越多，说明这户人家吃螃蟹也越多。
现准备两个蟹钳。我用公的蟹钳比较好看。两个红圈是用到的部分。抓住蟹钳的两角左右掰开，把小的一半抽出来。
把两个蟹钳掰下的部分清洗干净。左右合并，蝴蝶就来了。
再来的图。
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等我亲自说爱你？?
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