中裕食品有限公司简介:【图】珍珠藕丸子

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:16:37

珍珠藕丸子

  • 做法：蒸
  • 口味：其它口味
  • 难度：初中水平
  • 人数：3人份
  • 准备时间：30分钟
  • 烹饪时间：<60分钟
    • 猪肉馅适量
    • 糯米适量
    • 藕2节
    • 糯米粉适量
    调料
    • 食盐适量
    • 味精少许
    • 姜适量
    • 料酒适量

    • 珍珠藕丸子的做法

      新鲜的莲藕去皮备用 

      把莲藕放在铁擦子上擦成藕泥

      磨好的藕泥，这个一定要用擦子擦，不能用搅拌机，否则口感不好

      肉馅和藕泥的分量

      调入盐巴

      加入糯米粉，起到软糯的作用

      调入橄榄油

      将藕泥搓成丸子；白白嫩嫩，很光洁的样子

      泡阴米

      把丸子放在阴米上滚一滚

      大火蒸40分钟， 大家可以一次可以多做几个，蒸熟后放在冰箱里冷冻，吃的时候取出来蒸热就可以了。家里如果有老人和小孩，平时可以多做点存放，不仅营养丰富，而且非常鲜美，我家的小孩子和老人就非常喜欢此菜

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