昭通市机动车保有量:凤爪的做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/26 19:46:40
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绝味泡椒凤爪:将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲 >锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用 把处理好的凤爪放进去
绝味泡椒凤爪倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用;盖上盖子,煮10分钟左右,就差不用筷子能轻松扎透就行,不要煮的时间太长,不然吃的时候没什么嚼头,就不劲道了用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,这样泡完后吃起来清脆爽口 将洗好的鸡爪切两刀,切的斜面越大越好,比较容易浸泡入味儿,把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去,放入1少盐进去,进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没,就不用再加盐了,泡椒水有一定的咸度,放入少量白醋,可以中和一下泡椒的辣味,也可以使泡出来的鸡爪更清脆,加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪即可 拌匀,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用
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