偶看新闻淮北矿业集团领导臧:鲜汤小馄饨
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 06:40:51
鲜汤小馄饨
食材明细
芹菜，猪精肉，葱，姜，馄饨皮，香油，酱油，料酒，盐，味精
- 1
将芹菜叶摘去，留梗。 - 2
锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下,焯好后捞出备用。 - 3
将芹菜西梗剁碎，放入一盆中，拧干水份，拧干后置于一稍大盆中。- 4
剥好一根大葱，将其剁碎。再取一块姜，将其剁碎，放入装芹菜的盆中。 - 5
取一块猪精肉，将其切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，放入馅料盆中。 - 6
放入酱油。 - 7
放入料酒。 - 8
放入盐。- 9
放入味精。 - 10
放入香油。 - 11
准备好现成的馄饨皮，一小碗清水，准备馄饨。 - 12
将馄饨皮的两个相邻边抹上清水，放入馅料。 - 13
包成一个馄饨。- 14
将包好的馄饨摆在案板上。 - 15
锅内烧水，在水中放一些盐，即可调味，也可防馄饨相粘。水沸后，下馄饨。 - 16
馄饨快熟时，放入海苔。 - 17
馄饨浮在水面上，即是熟了，淋上香油。 - 18
放入味精调味即可。