偶看新闻安庆电视台记者:家有单方药（19）惟淡豆豉能治病：家有豆豉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/20 05:48:28
家有单方药（19）
惟淡豆豉能治病：家有豆豉
摘自：家有单方药
作 者：肖建喜
淡豆豉是用黑豆经过若干道工序发酵而成的。
可能有人会问淡豆豉与家里做菜吃的豆豉有什么区别。古人说豆豉有咸淡两种，惟淡豆豉能治病。家里做菜吃的豆豉味道是咸的，制作工序也没有淡豆豉那么繁杂（制作淡豆豉需要加入桑叶、青蒿等中药）。
能治感冒
不论风寒还是风热均可用淡豆豉治疗，它能够解除感冒引起的心烦症状。著名的治疗风热感冒的银翘散里面就用到了淡豆豉，有发热、头痛、咽痛、咳黄痰等症状者可用银翘散治疗。
治疗头紧痛、鼻塞、流清涕、咳白痰、无汗等症状，可用淡豆豉10~15克，加葱白3~5根煎水喝，可加生姜2~3片。在广东一带，人们还常加几片豆腐煮汤，吃完后盖着被子睡觉，出一点汗就好了。这个方子起到替代麻黄汤来发汗治风寒感冒的作用。
姜豆豉饴糖膏，好吃又治哮喘性支气管炎
姜豆豉饴糖膏能温肺化痰，可用于外感风寒性、哮喘性支气管炎的辅助治疗。
具体做法是：准备干姜30克、淡豆豉15克、饴糖250克、植物油少许，干姜、淡豆豉加水用文火煎煮，每30分钟取汁1次，共取2次。混合两次液汁用文火煎浓，然后加饴糖搅匀，再继续用文火煎熬至用筷子能挑起糖丝时停火。将浓汁倒入涂有植物油的盘内，摊平，稍凉，用刀划成若干小块，当做零食每天吃几块。
栀子豉汤，解热除烦闷
有病引起或者无病莫名的心中烦闷，有时会让人感到烦躁欲死。
如果看到舌尖红，不论是外感导致的烦闷还是内热积聚所生的郁闷，都可以用淡豆豉10~15克，加栀子3~10克煎水服用，每天1剂，分2次煎水兑服，这就是张仲景发明的泄热除烦的栀子豉汤。
淡豆豉蒸鲫鱼清热解毒，利湿消肿
方法很简单，将洗净的鲫鱼洒上淡豆豉、料酒、盐和白糖各适量，蒸20分钟即成。偶尔食用，最适合春夏季节祛湿排毒。
此外，用大豆浸水湿润发芽晒干而制成的大豆黄卷，有解表祛暑、清热利湿的功效。适用于湿热蕴于体内所致发热汗少，恶寒身重，胸闷苔腻等症。每次用10~15克煎水喝。
有时候吃多了煎炸烧烤及油腻的食物，难免胃不舒服，兼胸中烦闷，可用淡豆豉10~15克煎水服用即可解除。进食油腻食物较多者，可加等量的山楂一起煎水喝。
淡豆豉主产于东北地区，以色黑、附有膜状物、无腐烂者为佳。
肖博士答疑
问：孕产妇能用淡豆豉吗？
答：可以。孕妇可以吃豆豉鸡蛋饼。产妇给孩子断奶后乳胀，可以用豆豉250克煎水喝。
豆豉鸡蛋饼的做法是：取淡豆豉60克、鸡蛋5枚，面粉适量，葱、姜、盐、味精各少许。将鸡蛋打开，去黄取清，与适量面粉相合为饼备用，淡豆豉文火煮取浓汁，将鸡蛋放入豆豉汁中煮熟，加葱、姜、盐等调味就可以吃了。
一个好汉三个帮：不可不知的中药六种配伍法
服药禁忌：家庭单方药的使用方法
把寒气赶出身体：家有发散风寒药 （1）不怕风寒：家有麻黄——摘自：家有单方药
家有单方药：（2）神农之宝：家有紫苏
家有单方药：（3）作料也能当药用：家有生姜
家有单方药——（4）治感冒、化湿调脾胃：家有香薷
家有单方药 （5）荆芥是“万能”感冒药：家有荆芥
家有单方药 （6）给身体一道防风墙：家有防风
家有单方药 （7）古代羌族的救命药：家有羌活
家有单方药 ：（8）亦药亦妆：家有白芷
家有单方药：（9）头疼不是病：家有藁本
家有单方药 （10）厨房有时是药房：家有葱白
家有单方药 （11）风寒鼻炎不用愁：家有鹅不食草
家有单方药 （12）发汗何必用猛药：家有发散风热药——一枝香草出幽丛：家有薄荷
家有单方药 （13）春风三月时，芳容恋琼枝：家有桑叶
家有单方药（14）冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲：家有菊花
家有单方药（15）饮露身何洁，吟风韵更长：家有蝉蜕
家有单方药（16）家有牛蒡子，减去多余脂肪
家有单方药（17）治伤寒尤妙：家有小柴胡
家有单方药（18）给身体动力：家有升麻
惟淡豆豉能治病：家有豆豉
摘自：家有单方药
作 者：肖建喜
淡豆豉是用黑豆经过若干道工序发酵而成的。
可能有人会问淡豆豉与家里做菜吃的豆豉有什么区别。古人说豆豉有咸淡两种，惟淡豆豉能治病。家里做菜吃的豆豉味道是咸的，制作工序也没有淡豆豉那么繁杂（制作淡豆豉需要加入桑叶、青蒿等中药）。
能治感冒
不论风寒还是风热均可用淡豆豉治疗，它能够解除感冒引起的心烦症状。著名的治疗风热感冒的银翘散里面就用到了淡豆豉，有发热、头痛、咽痛、咳黄痰等症状者可用银翘散治疗。
治疗头紧痛、鼻塞、流清涕、咳白痰、无汗等症状，可用淡豆豉10~15克，加葱白3~5根煎水喝，可加生姜2~3片。在广东一带，人们还常加几片豆腐煮汤，吃完后盖着被子睡觉，出一点汗就好了。这个方子起到替代麻黄汤来发汗治风寒感冒的作用。
姜豆豉饴糖膏，好吃又治哮喘性支气管炎
姜豆豉饴糖膏能温肺化痰，可用于外感风寒性、哮喘性支气管炎的辅助治疗。
具体做法是：准备干姜30克、淡豆豉15克、饴糖250克、植物油少许，干姜、淡豆豉加水用文火煎煮，每30分钟取汁1次，共取2次。混合两次液汁用文火煎浓，然后加饴糖搅匀，再继续用文火煎熬至用筷子能挑起糖丝时停火。将浓汁倒入涂有植物油的盘内，摊平，稍凉，用刀划成若干小块，当做零食每天吃几块。
栀子豉汤，解热除烦闷
有病引起或者无病莫名的心中烦闷，有时会让人感到烦躁欲死。
如果看到舌尖红，不论是外感导致的烦闷还是内热积聚所生的郁闷，都可以用淡豆豉10~15克，加栀子3~10克煎水服用，每天1剂，分2次煎水兑服，这就是张仲景发明的泄热除烦的栀子豉汤。
淡豆豉蒸鲫鱼清热解毒，利湿消肿
方法很简单，将洗净的鲫鱼洒上淡豆豉、料酒、盐和白糖各适量，蒸20分钟即成。偶尔食用，最适合春夏季节祛湿排毒。
此外，用大豆浸水湿润发芽晒干而制成的大豆黄卷，有解表祛暑、清热利湿的功效。适用于湿热蕴于体内所致发热汗少，恶寒身重，胸闷苔腻等症。每次用10~15克煎水喝。
有时候吃多了煎炸烧烤及油腻的食物，难免胃不舒服，兼胸中烦闷，可用淡豆豉10~15克煎水服用即可解除。进食油腻食物较多者，可加等量的山楂一起煎水喝。
淡豆豉主产于东北地区，以色黑、附有膜状物、无腐烂者为佳。
肖博士答疑
问：孕产妇能用淡豆豉吗？
答：可以。孕妇可以吃豆豉鸡蛋饼。产妇给孩子断奶后乳胀，可以用豆豉250克煎水喝。
豆豉鸡蛋饼的做法是：取淡豆豉60克、鸡蛋5枚，面粉适量，葱、姜、盐、味精各少许。将鸡蛋打开，去黄取清，与适量面粉相合为饼备用，淡豆豉文火煮取浓汁，将鸡蛋放入豆豉汁中煮熟，加葱、姜、盐等调味就可以吃了。
一个好汉三个帮：不可不知的中药六种配伍法
服药禁忌：家庭单方药的使用方法
把寒气赶出身体：家有发散风寒药 （1）不怕风寒：家有麻黄——摘自：家有单方药
家有单方药：（2）神农之宝：家有紫苏
家有单方药：（3）作料也能当药用：家有生姜
家有单方药——（4）治感冒、化湿调脾胃：家有香薷
家有单方药 （5）荆芥是“万能”感冒药：家有荆芥
家有单方药 （6）给身体一道防风墙：家有防风
家有单方药 （7）古代羌族的救命药：家有羌活
家有单方药 ：（8）亦药亦妆：家有白芷
家有单方药：（9）头疼不是病：家有藁本
家有单方药 （10）厨房有时是药房：家有葱白
家有单方药 （11）风寒鼻炎不用愁：家有鹅不食草
家有单方药 （12）发汗何必用猛药：家有发散风热药——一枝香草出幽丛：家有薄荷
家有单方药 （13）春风三月时，芳容恋琼枝：家有桑叶
家有单方药（14）冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲：家有菊花
家有单方药（15）饮露身何洁，吟风韵更长：家有蝉蜕
家有单方药（16）家有牛蒡子，减去多余脂肪
家有单方药（17）治伤寒尤妙：家有小柴胡
家有单方药（18）给身体动力：家有升麻