池州长江大桥地图:味道超好，口感细腻的牛肉松毛毛虫面包 - 玉池桃红的日志 - 网易博客

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/20 05:49:24

味道超好，口感细腻的牛肉松毛毛虫面包

面包 2010-04-23 22:52:12 阅读39011 评论180   字号：大中小 订阅

　　

　　
                                                                          哈哈，LG胖胖的爪子

                                                                                    
　　前段时间，做了这肉松毛毛虫面包，一直没顾得上整理照片，今天整理了出来。这面包里面放了牛肉松和沙拉酱，吃起来味道超好，面包的纤维还特别的细腻、有韧性。


　　材料：

　　高粉200g，牛奶110ml，白砂糖10g，盐少许，鸡蛋1个（留1/4刷表面），酵母2g，黄油20g，牛肉松和沙拉酱适量。

　　做法：

　　1、除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大。

　　2、排气，分割4等份。室温松驰15分钟。

　　3、取其一，擀成长方形。

　　4、在2/3处抹沙拉酱，撒一层厚厚的肉松。

　　5、靠近自己的1/3处刀割成条状。

　　6、由上到下方向卷起。

　　7、最后发酵至2倍大。

　　8、刷蛋液，撒白芝麻，黑芝麻点缀眼睛。

　　9、烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。

　　

　　

　　

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