天柱山三祖寺景区:广东生滚粥:菜心鱼片粥
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 17:46:11
01)老火白粥一碗,白粥放少许姜丝,煮沸,
02)菜心洗净,切小段备用,茎和叶分开,先煮茎最后入鱼片的时侯再放入叶。
03)鱼段起飞燕片,用料酒,生粉,生抽,盐,鸡精,白糖,姜丝,植物油腌十五分钟
04)先放入红枣煮片刻,,再放入菜茎煮1分钟,后放入菜叶,转小火放入鱼片,把鱼片烫至转白色
起锅,撒上葱花,白胡椒粉。
查看原图 来源:/DownloadImg/2008/3/1/50780_1084336_1.jpg
查看原图 来源:/DownloadImg/2008/3/1/50780_1084336_2.jpg
查看原图 来源:/DownloadImg/2008/3/1/50780_1084336_3.jpg
:)我的鱼片切的太厚了,,要薄一点的最好。滚的粥一烫就熟。。
02)菜心洗净,切小段备用,茎和叶分开,先煮茎最后入鱼片的时侯再放入叶。
03)鱼段起飞燕片,用料酒,生粉,生抽,盐,鸡精,白糖,姜丝,植物油腌十五分钟
04)先放入红枣煮片刻,,再放入菜茎煮1分钟,后放入菜叶,转小火放入鱼片,把鱼片烫至转白色
起锅,撒上葱花,白胡椒粉。
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:)我的鱼片切的太厚了,,要薄一点的最好。滚的粥一烫就熟。。