孙华靖:高血脂、高血糖的食疗验方6

1、炒洋葱治高血脂

配方：洋葱60克。

用法：洋葱素油炒食，每天坚持生吃一个鸭蛋大小的紫色洋葱。半年后，血脂全部正常，脂肪肝也完全消失了。

2、云南普洱茶治高血脂

配方：云南普洱茶或乌龙茶适量。

用法：每天饮用云南普洱茶或乌龙茶三杯，连服1月。

3、野山枣树根、玉米须治治高血脂

每天用野山枣树根一尺长,短的也得配一尺长,玉米须干的一两,湿的二两,煮开水当茶喝,连续喝十五天痊愈,不再复发。

4、中药方1治高血脂

枸杞子10克，何首乌，草决明，山楂各15克，丹参20克，水煎服，每日两次，四个疗程治愈（七天为一个疗程）。

5、中药方2治高血脂

山楂、银杏叶、绞股蓝各15克，泡茶喝。连服四疗程（半月为一个疗程）

6、中药方3治高血脂

黄精30克，寄生15克，乌龟1只（约200克，去肠杂），红枣5枚，共放入沙锅煮汤，调味食用。

7、首乌、红枣治高血脂（脂肪肝）

首乌红枣粥：首乌粉30克，粳米75克，大枣5枚或小红枣8枚，红枣与粳米熬成粥后加首乌粉搅匀，再次煮沸，即可服用。

8、蚌肉、豆腐治高血脂（脂肪肝）

蚌肉豆腐汤：河蚌2只（150克），取肉洗净，入锅略煸，加水1碗，大火烧开后，倒入豆腐半盒，马兰头100克，再度烧开后，加精盐味精盛起，可单独食用，也可佐餐。

9、蘑菇、豆腐治高血脂（脂肪肝）

蘑菇250克，豆腐200克，调料适量。煮汤服食。每日1剂。功效：清热润燥、益气解毒。

10、紫菜、鸡蛋治高血脂（脂肪肝）

紫菜30克，鸡蛋1枚，调料适量。煮汤服食。每日1剂。功效：滋阴清热、软坚润燥。

11、决明子降血脂

取决明子20克，炒至微香，投入砂锅，加水煎汁滤渣，然后将粳米100克、清水400毫升放入锅内以旺火烧开后，转文火熬煮成稀粥。日服1剂，分次食用，除可降血脂、降血压外，还有清肝明目、利水通便的作用。但须注意，若有血虚眩晕及便溏者则少服为宜。

12、温火炖鲤鱼治高脂血症

民间一妙方，可治高血脂：鲤鱼一条（250克左右），去鳞和内脏，加紫皮大蒜1只、葱白1段、赤小豆60克，入锅，加水，温火炖熟，吃鱼喝汤（勿放盐）。每日1次，7日为一疗程，共6个疗程。

13、黑木耳豆腐汤降血脂

豆腐250克、黑木耳30克、鸡汤、姜、葱花、盐、香油适量。先将豆腐切成片，黑木耳泡发后洗净。将鸡汤中加入豆腐、黑木耳、姜丝、葱花同炖，熟后加少许盐、香油即成。

14、 山楂首乌消脂茶

将15克山楂、15克何首乌分别洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸渍2小时，再煎煮1小时，然后去渣取汤当茶饮用。

15. 杞菊地黄丸治高脂血症

每服2丸，每天3次，二周一疗程，2-3个疗程后，高胆固醇、高甘油三酯平均值相比均有显著性改善。

16、花生壳治高血脂

花生壳50克加水1000ml，煮沸后再用文火煮20秒，滤净残渣，取汁服用，每天一剂，连服1-2周可见效。

17、绿茶蜂蜜治高血脂

绿茶150克，蜂蜜250克，米酒1000毫升。将绿茶、蜂蜜浸入米酒内密封，置于阴凉处，每日摇晃两次，15日后即可饮服。每次于饭后饮10-20毫升，每日饮3次。

18、陈皮枸杞粟米粥降血脂

将100克粟米洗净、晒干，研成细末；将15克枸杞子、粟米分别淘洗干净，放入砂锅中加适量水，大火煮沸后再用小火熬至粥熟，加入15克陈皮细末，搅拌均匀，再用小火煮沸。每日一服，分早、晚两次服，可长期服用。

19、姜醋蜜茶降血脂

生姜片10克、醋5克、茶叶3-5克，蜂蜜少许。做法：姜片用醋（米醋）浸泡一夜，再与茶叶、热水同泡，饮时可加蜂蜜调味。此茶可消食、降脂、化滞，对食滞胃寒的高血脂人群尤为适宜。

20、生大黄治高脂血症

生大黄10克（研细粉）。每次服0.3克。早、中、晚各一次开水冲服。连服2个月，能降低过高的血清胆固醇和甘油三酯指标。

21、桑寄生、制首乌治高血脂

桑寄生18克、制首乌20克、制黄精20克，水煎服。

22、黄豆、海带、板栗治高血脂

具体方法：黄豆、海带、板栗各200克。把黄豆泡好，板栗（带皮）洗净，海带用水泡洗干净并切成小方块。将砂锅里加入适量水，放入上述材料，煮熟后食用。每天一付，分早晚两次服用，连服三天。如病情严重，可多服一天。

23、桂圆莲子茶治对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。

　　配方：桂圆肉10克，莲子15克，银耳6克。

　　用法：将莲子煮熟炖烂，再加桂圆肉和泡开洗净的银耳，于汤内稍煮，尔后投入冰糖适量食之。早晚各饮一次。

　　24、开洋煮干丝治体内胆固醇过高

　　配方：香豆腐干10块，虾米25克，精盐4。5克，黄酒、味精少许。

　　用法：香豆腐干洗净用沸水烫五分钟，用刀剖成0。17厘米厚的薄片，再切成丝。然后把香干丝用沸水烫5分钟，沥干备用。虾米先用黄酒加鲜汤浸发，待质地发软后，去除杂质，加入适量鲜汤，用文火煮8分钟，加入精盐、干丝同煮15分钟，加少许味精起锅。

　　25、鲜菇汤治高脂血症

　　配方：鲜菇适量。

　　用法：将鲜菇炖汤食用，用量以每天12克左右为宜。按注：用平菇也可。

　　26、山楂枣糖酒治高血脂

　　配方：山楂片3000克，红糖、大枣各30克。

　　用法：上三味可用米酒1000ml浸半月即可服用，浸时每天摇动1次。每天1~2次，每次30～50ml。

　　27、玉米油治高血脂

　　配方：玉米油适量。

　　用法：在膳食中多用玉米油。

　　28、山药大枣羹治对血脂增高伴有倦怠乏力、胸闷纳差、烦热多汗、大便稀薄者

　　配方：山药60克，大枣10枚(去核)。

　　用法：共炖烂为羹，再加入白砂糖适量，搅匀后即可食之。每日1～2次。

　　29、楂橙荸荠糊治高脂血症《民间便验方荟萃》

　　配方：山楂肉30克，香橙2枚，荸荠淀粉10克，白糖60克。

　　用法：将山楂肉加水两碗在瓦锅内煮后，用纱布滤渣汁待用。香橙捣烂用纱布滤取汁，两汁调匀煮沸，加糖溶溶后用淀粉勾芡成糊状食用。

　　30、薏楂卜汤治血脂高

　　配方：薏米、山楂、白萝卜各适量。

　　用法：各取适量煎水饮服。

　　31、胡椒绿豆末治血脂高

　　配方：绿豆21粒，胡椒4粒。

　　用法：同研末用开水一次服用。

　　32、牛肉烧萝卜治高血脂

　　配方：牛肉50克，白萝卜100克，食油、酱油各5克，葱、姜、食盐、料酒、味精等调料适量。

　　用法：将牛肉洗净切成块。白萝卜去皮切成滚刀块，再用开水焯一下去掉萝卜的气味。热油锅将牛肉煸炒到白色时，加入酱油、葱、姜、料酒等调料，炒匀，加少量水刚没过牛肉，用文火炖，等牛肉块快烂时，加入萝卜块，煨到酥烂时，再加入一些食盐、味精等调料即成。

　　33、猪肉炒山楂治高血脂症《食疗百病》

　　配方：猪肉750克，山楂250克，鲜姜、葱、料酒、花椒适量。

　　用法：将山楂去核，放入锅中加入20毫升煮至透熟，猪肉去皮，放在锅中煮到七成熟时捞出，切成片，浸在用酱油、料酒、葱、姜、花椒制成的汁中，1小时后沥干。锅放糖火上，放适量植物油烧热，放入肉片炒成肉色微黄时捞出，沥去油、再把山楂放油锅内略翻炒，肉条入锅同炒，加白糖，用文火收干汤汁即起锅装盘。佐餐。

　　34、玉米粉粥治高血脂症

　　配方：粳米100克，玉米粉适量。

　　用法：煮粥，作早、晚餐食。

　　35、甜浆粥治高血脂症《本草纲目拾遗》

　　配方：速效适量，粳米50~100克，冰糖少许。

　　用法：前两味共煮粥，调入冰糖，再煮一二沸，早晚温服。

　　36、绿豆萝卜灌大藕治高血脂症

　　配方：大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克。

　　用法：胡萝卜洗净，切碎捣成泥，用适量白糖将绿豆和胡萝卜调匀。藕洗净，用刀切开靠近藕节的一端，将和匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止，煮熟后当点心食。

　　37、山楂首乌饮治高血脂症

　　配方：山楂20克，何首乌20克。

　　用法：山楂与何首乌加水煎煮20分钟，滤去药楂，代茶饮，每天1剂。

　　按注：一方用山楂、荷叶也可。

　　38、大枣芹菜根汤治高血脂症

　　配方：芹菜根10个，大枣10枚。

　　用法：芹菜根洗净捣烂后与大枣同煎，分2次服，连服15天。

　　按注：慢性腹泻者，不宜多食芹菜。

　　39、银耳山楂羹治高血脂症《药膳治百病》

　　配方：白木耳20克，山楂片40克，白糖1匙。

　　用法：木耳冲洗后，冷水浸泡1天，全部发透，摘洗干净，放入砂锅中，并倒入木耳浸液，山楂与白糖同放入木耳锅内，炖半小时，至木耳烂，汁糊成羹离火。当点心吃。每次1小碗，每日1～2次。

　　40、芹苹粥治动脉硬化

　　配方：芹菜300克，苹果400克，粳米100克。

　　用法：先将芹菜、苹果加水煎煮成汁，去渣留汁，然后将粳米煮至将成粥时兑入芹菜、苹果汁。早餐食。

　　41、猪肉炒洋葱治动脉硬化《食疗百病》

　　配方：瘦猪肉50克，洋葱150克。

　　用法：猪肉、洋葱切片或丝，将植物油少许倒入锅内烧至八成热时，倒入猪肉翻炒，再将洋葱下锅同炒片刻，加入各种上调料炒匀即成。佐餐。

　　42、兔紫豆腐汤治动脉硬化

　　配方：兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。

　　用法：紫菜撕为小片，兔肉切片，加盐、黄酒、淀粉共拌匀，豆腐磨碎。倒入清水一碗，加盐、豆腐，中火烧开后倒入兔肉煮5分钟，放入葱花，起锅前倒入紫菜搅匀。佐餐食。

　　43、刺梨糯米酒治动脉硬化

　　配方：糯米、野生刺梨果适量。

　　用法：酿酒饮之。

　　44、冰糖炖海参治血管硬化、高血压

　　配方：水发海参50克，冰糖适量。

　　用法：将海参置锅内，炖至熟烂后加入冰糖，再炖片刻即可。早饭前空腹服食。

　　45、葱白蜜汁治动脉硬化

　　配方：葱白60克，蜂蜜60克。

　　用法：葱白捣烂后与热熟蜂蜜拌匀，贮入瓶内备用，每天服两次，每次半汤匙，先吃蜜汁，不吃葱。

46、双耳汤治动脉硬化

配方：银耳10克，黑木耳10克。

　　用法：上述二味浸软洗净，蒸1小时，分数次食用。

　　按注：不断可治疗高血压、眼底出血。一方加鸡汤服用。

47、桔子皮可降低胆固醇

加拿大科学家最近发现，桔子皮含有的化学成分能够降低血液胆固醇的含量。因此，每当喝茶或烧粥、炖肉时，可加上几片桔子皮，这样，吃起来既清香又能起到保健作用。

48、食醋浸香菇降胆固醇

将香菇去除根柄，清洗后晒一天，将晒好的香菇放入广口瓶，倒入食醋，放进冰箱冷藏，一个月即可食用。醋浸香菇能降低体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化症状，预防中风，也适宜于糖尿病患者食用。

49、茵陈蒿治高胆固醇血症

茵陈蒿性微寒，味辛，苦，有清热利湿，消黄散结之功效，也有利胆保肝和抗病毒作用。临床用以治疗高胆固醇血症，有较好疗效，治疗方法，取茵陈蒿十五克，水煎代茶饮，每日一剂，一个月为一疗程。

50、 鲜首乌治高胆固醇血症

取鲜首乌900克，烘干，研细末，每次15克，温开水送服，每日2次，连服30天。

二、高血糖9种食疗验方

1、大豆芽菜、荠苨治高血糖

大豆芽菜和中药荠苨(又名甜桔梗，中药店有售)党参滚猪腰能滋胃润燥、益气生津，特别适宜时下饮用。

猪腰即猪肾，以脏补脏，有补肾壮腰之功，使肾水足而渴止。大豆芽能益气和中、生津润燥，含有丰富的蛋白质和维生素。荠苨如《得配本草》说有“解上焦热邪，利肺气，解百药毒，治咳嗽，消渴，强中”。党参能补中益气、健脾生津。合而为汤，滋肾益脾利肺，则可生津润燥、止渴止咳。本汤是根据古医书《备急千金要方》中猪肾荠苨化载而成，既是秋暑日家庭靓汤，又为糖尿病患者食疗汤品。

材料：大豆芽菜250克，荠苨、党参各25克，猪腰2个，生姜3片。

烹制：大豆芽菜洗净，去根；荠苨、党参洗净，稍浸泡；猪腰洗净，切开边去白脂膜，切为薄片，用调料拌腌一下。先把中药和清水1250毫升(约5碗量)，武火煲沸滚10分钟，加入大豆芽改文火滚15分钟，下猪腰滚至熟，调入适量食盐便可。

2、高血糖粥品食疗

适合高血糖患者食用的药粥有：

（1）豆腐浆粥(《本草纲目拾遗》)：粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

（2）绿豆粥(《普济方》)：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

（3）赤小豆鱼粥(经验方)：赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。

（4）菠菜粥(《本草纲目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。

（5）芹菜粥(《本草纲目》)：新鲜芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。

（6）木耳粥(《鬼遗方》)：银耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大枣3枚。先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。

（7）萝卜粥(《图经本草》)：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。

（8）山药粥(《医学衷中参西录》)：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。

（9）胡萝卜粥(《本草纲目》)：新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。

（10）冬瓜鸭粥(验方)：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。

（11）槐花粥(验方)：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。

（12）菊花粥(《老老恒言》)：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。

（13）玉米粉粥(《食物疗法》)：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。

（14）荔枝粥(《泉州本草》)：荔枝5～7个，粳米50g，水适量煮粥服用。适用于Ⅱ型糖尿病者。

（15）葛根粉粥(《太平圣惠方》)：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者，葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖作用。

（16）生地黄粥(《月瞿仙神隐》)：鲜生地150g洗净捣烂取汁，先煮粳米50g为粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。

（17）杞子粥(《本草纲目》)：枸杞子15～20g，糯米50g，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。

（18）葫芦粥(经验方)：陈葫芦炒存性10g，粳米50g煮粥服用，适用于糖尿病水肿者。

3、花生米、醋治高血脂、高血糖、血稠食疗

一斤花生米放入大口瓶中，再放如半斤醋，没过花生来即可，将瓶口封死，7天后食用。

4、洋葱、红葡萄酒治高血脂、高血糖、血稠食疗

一个洋葱（有的地方称葱头）切碎放入大口瓶中，然后到入纯正红葡萄酒（假酒不行），按瓶子大小洋葱一半，酒一半的比例既可，其实多点少点也没关系，没有硬性要求。

5、杏仁治高血糖

银杏，也就是白果。

【功效】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。

【主治】哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。多用于降脂。降糖的效果并不明显。

  此外，银杏叶常用来制作降压药，但需要慎用，因为银杏叶的作用是让血管扩张，以达到降压效果，长期使用会使血管失去弹性不能收缩，所以食用前，请咨询专业人士比较安全。

6、山楂片治高血糖

山楂片*10克，白菊花*5克，开水泡饮，一日二次，一日二次，连用一个月，也可常用。看似不起眼的山楂，却是其中一种治疗高血糖的方法，不仅有助于降血糖，也非常适合三高的患者。

7、南瓜治高血糖

南瓜味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，除了可以很好的降低血糖之外，还可以预防糖尿病的发生。

8、洋葱治高血糖

洋葱味甘、辛，性微温，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱，既可充饥，又可以起到降血糖的作用。

9、吃银耳治高血糖

银耳含丰富的膳食纤维，且热能较低。同时银耳含有丰富的铒耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显影响。动物实验表明，银耳多糖可以影响胰岛素活性，将胰岛素在体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时，使其更好地发挥作用。

治疗高血糖的方法中，通过饮食治疗最重要的那就是进行控制总热量，高血糖患者每天应该根据血糖值，来合理的安排饮食。

果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以一般糖尿病人在血糖控制后不要排斥水果，适当进食一些水果是允许的，糖尿病人可以轻松吃主食。