合肥化工设备有限公司:【健康养生】小小番茄红素 抗衰养颜显神功

导读：西红柿是餐桌上的不可多得的美味佳肴，它营养丰富对人体的各种好处相信大家都有所耳闻，而西红柿的这些保健功能大多数离不开它所含有的一种物质——番茄红素。那么，具体来说番茄红素对人体都有那些好处呢？下面让我们一起来来看看吧。

相信不少爱美的MM都听说过番茄红素这种东西，毕竟它的美容养生效果可不容小觑噢!
具体说来，番茄红素是一种主要存在于西红柿等成熟果实中的一种天然色素，也是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E。
那么，下面就让我们一起来看看这种番茄红素的到底都有那些好处吧——
1.预防和抑制癌症。
番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯，保证细胞间正常生长控制信号的传递，调控肿瘤细胞增殖，起到抗癌防癌作用。
研究表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此，在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的。
2.保护心血管。
在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道，口服天然 番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展。
3.抗紫外线辐射功能。
番茄红素能对抗紫外线损伤。研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻。
4.抑制诱变作用。
肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。
5.延缓衰老、增强免疫力。
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化)性疾病。人体新陈代谢会持续不断地产生氧自由基，空气污染、药物、日光、辐射等等也会使体内产生氧自由基。而人体内的抗自由基系统会随着年龄增长而日趋衰退。当氧自由基数量突然增加或体内抗氧化系统的量不足时，就无法完全消除氧自由基。氧自由基与体内细胞的大分子融合，会使皮肤失去弹性、光泽并出现皱纹，使皮肤衰老。所以，我们需要补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
6.降低心血管疾病的危险性。
自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。一旦产生血液中脂质过氧化连锁反应，使脂肪酸产生聚合作用。当这些大分子的脂质聚合物沉积在血管壁时，便会使血管发生硬化和阻塞。在欧洲的多家医学研究中心所做的临床试验显示，番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可以有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。
7.番茄红素保护黏膜。
番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。
另外，值得一提的是，煮食西红柿时不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
小编补充：西红柿的10个小妙用
既然西红柿是番茄红素最丰富的食物来源，那么多吃西红柿无疑是获取番茄红素的最直接途径。不过，西红柿除了番茄红素，可是还有不少其他妙用的哦，不信请看看下面西红柿的10个小妙用吧，相信你会大有所获——
1.治皮肤病：将鲜熟的西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。
2.美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
3.治高血压：每天早晨选1～2个西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
4.治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治牙龈出血。
5.治贫血：西红柿苹果各1个，芝麻15克，一次全部吃完，每日吃1—2次，长期坚持，可治贫血。
6.治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
7.治肝炎：取西红柿丁儿一匙，芹菜末儿、胡萝卜末儿，猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫热，加入盐、味精适量食用。
8.防中暑：将1—2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。。
9.退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次。
10.缓解咽喉疼痛：将半杯番茄汁、半杯温水搀在一起，用来漱喉，能够减轻咽喉疼痛的症状。
西红柿生吃可以补充维生素C，熟食则吸收番茄红素具有抗氧化作用。这么全身是宝的西红柿，健康又爱美的MM们又怎么能错过呢!