苏州顺通官网:让你超爱的健康食谱18之"果味"

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 00:11:25
柠檬梅汁里脊
冰镇橙汁冬瓜球
香蕉果蔬卷
果泥牛肉卷
鸡爪瘦肉水果人参汤
柠檬烤肉

五花肉 300克
柠檬 2片
柠檬汁 15毫升
蒜 3瓣
朝天椒 2个
蜂蜜 一汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 2汤匙
黑胡椒碎 15克
盐 适量

  • 1
    五花肉切成条状，蒜拍碎。
  • 2
    锅中烧热水倒入料酒下入切好的肉条，焯去血沫。
  • 3
    把焯好的肉用水冲洗干净，控干水分，放入一个有盖容器里，用柠檬汁，酱油，半勺蜂蜜，黑胡椒碎，盐，蒜，红椒碎柠檬片拌匀，放入冰箱腌2小时以上。
  • 4
    把腌好的肉摆入铺了锡纸的烤盘上，把烤肉的酱汁也浇在上面，盖上锡纸入烤箱烤15分钟。
  • 5
    把肉从烤盘中取出，放在烤网上，刷上蜂蜜，两面各烤5分钟上色就可以了。

腌制的时候，要每隔半小时翻动一下，使肉的能均匀的裹上酱汁
柠檬梅汁里脊

主料：
里脊肉取中段，约300克

腌料：
玉米粉 4大匙
鸡蛋 一个约50克

配料：
话梅 8颗
柠檬草 5克
熟豌豆 少许
苹果醋 1匙
糖 1匙
番茄酱 2匙
玉米淀粉 2匙

  • 1
    里脊肉取中段，切约3-4毫米大片。
  • 2
    将玉米粉、鸡蛋放中入中抓匀。
  • 3
    话梅与柠檬草加水在微波炉中转十五分钟，如果添加热水，可减少用时，滤出备用。
  • 4
    油锅160度，下肉片炸约两分钟，至表面黄脆捞出。
  • 5
    将煮好滤出的汤汁加苹果醋1匙、糖1匙、番茄酱2匙，玉米淀粉2匙煮开，至汤浓。
  • 6
    入炸好的肉片，煮好的话梅、豌豆收汁盛出。

1、柠檬草没有可换至新鲜柠檬汁或不加
2、番茄酱等其它调味料用量可根据自己的口味进行增减
冰镇橙汁冬瓜球

冬瓜
浓缩橙汁

冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是减肥者的理想蔬菜之一。夏天，我对减肥蔬菜特别钟情，当看到这个又小又可爱的冬瓜时，便想到了冬瓜另有一种极受欢迎的吃法—冰镇橙汁冬瓜球。相信这酸酸甜甜集养生、保健、美容、减肥、于一体的爽口冰品，一定会吸引你的眼球，使你你胃口大开的
  • 1
    准备食材。
  • 2
    冬瓜切成两半，一半用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用。
  • 3
    一半用小刀刻出花型当容器。
  • 4
    锅内加入清水，烧开后放入冬瓜球煮至断生，捞出过凉。
  • 5
    将浓缩橙汁浇在冬瓜球上（或者买一袋果珍用来浸泡也不错的）。将浸泡的冬瓜球放入冰箱冷藏室一晚上。
  • 6
    将浸入味的冬瓜球码入容器内，浇上汁液即可。
    香蕉果蔬卷

    卷心菜 一个（其实只用了几片叶子）
    香蕉 三根
    土豆 四个
    鸡蛋 一个
    紫菜 两张
    面包糠 适量

    • 1
      材料:卷心菜一个（其实只用了几片叶子），香蕉三根，土豆四个，鸡蛋一个，紫菜两张，面包糠适量。
    • 2
      土豆去皮，放微波炉里叮成土豆泥，香蕉切条，鸡蛋搅成蛋液。卷心菜放开水中快速烫下，使其变软，土豆泥加少许椒盐。
    • 3
      烫好的卷心菜平铺，放上紫菜，然后抹上土豆泥，放上香蕉。
    • 4
      把卷心菜两边翻进去，卷成卷。
    • 5
      把果蔬卷放蛋液滚一下，在沾满面包糠，放油里炸，时间不要长哦，里面都是熟的。
    • 6
      香喷喷的的蔬果卷就做好了，再配上自己做的番茄酱就更棒了，我想孩子都会爱吃的，很有营养的，丰富的维生素在里面哦。

      果泥牛肉卷

      主料：
      肥牛片
      芸豆
      胡萝卜
      洋葱

      调料：
      【酷客壹佰】烤肉料
      苹果泥
      浓缩柠檬汁

      • 1
        苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。苹果泥和【酷克壹佰】烤肉料混合拌匀。
      • 2
        加入适量浓缩柠檬汁。
      • 3
        拌均即可。
      • 4
        准备好芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝。
      • 5
        将肥牛卷展开，抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。
      • 6
        将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制【酷客果泥酱】。
      • 7
        将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。
      • 8
        热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷。
      • 9
        盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。
      • 10
        将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉（俺家的700W）高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。

      1、苹果要选熟透没有酸味滴，而且不要削皮，有皮的果泥味道更好，不过一定要清洗干净。可以用盐摩擦苹果的表面，再用水清洗。

      2、柠檬汁我选用浓缩的，比较粘稠味道也浓郁。可根据个人口味和其他调料的多少适当添加。
      鸡爪瘦肉      水果人参汤

      鸭梨 一个
      人参花 3G
      鲜桂圆 200G
      瘦肉 150G
      鸡爪 三只
      料酒
      盐

      • 1
        分别把鸡爪和瘦肉洗干净，鸡爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。
      • 2
        把桂圆去壳去核待用。
      • 3
        锅里烧开水，放入鸡爪和瘦肉焯水，焯水时不要加盖，这样是为了去掉肉腥气，加盖的话会锁住肉腥气的。然后盛出备用。
      • 4
        褒里依次放入鸡爪，瘦肉，人参花和桂圆。
      • 5
        倒入适量的料酒。
      • 6
        开大火烧开，然后转小火20分钟。
      • 7
        把梨去皮切成块。
      • 8
        然后放到褒里，继续10分钟。
      • 9
        汤盛出喝之前加入盐调味。因为此汤加了两种水果，不用加味精或者鸡精，加盐是为了更好的调和汤中的水果甜味。

      人参花不要放太多，否则苦味太重。
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