偶看新闻山推抚起梁永刚判刑:让你超爱的健康食谱14之"孜然"
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 16:28:40
微波之黑椒鸡翅根
微波炉大鸡腿
孜然烤肉串 脆皮孜然烤鸡腿
煎孜然羊排
羊排
大蒜
葱
孜然粉
孜然粒
辣椒面
盐
- 1
羊排洗干净，顺着肋骨斩成长段。 - 2
用清水浸泡半个小时去掉血水。 - 3
羊排冷水下锅，加入葱、料酒炖至羊排软烂，捞出控干汤汁。
- 4
锅内加油，放入整瓣的大蒜煎出香味。 - 5
放入炖好的羊排，小火慢慢的煎，煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。 - 6
煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦。
孜然寸骨
原料：
猪寸骨3根
孜然粉2茶匙
黑胡椒粉2茶匙
盐适量
生抽2茶匙
辣椒粉少许- 1
猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。 - 2
用盐、生抽腌制半小时。 - 3
入开水锅中，蒸15分钟。
- 1
- 4
蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。 - 5
刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。 - 6
微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。
- 7
寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。 - 8
寸骨翻一面，再烤5分钟即可。微波之黑椒鸡翅根
鸡翅根 5个
黑胡椒粉 4茶匙
孜然粉 2茶匙
生抽 3茶匙
老抽 少许- 1
准备好鸡翅根。 - 2
准备好调料。 - 3
鸡翅根放入碗中，加入黑胡椒粉、孜然粉、生抽。
- 1
- 4
拌匀；用调料汁将鸡翅根揉匀，腌制几小时，让其入味。 - 5
腌好的鸡翅根放在烤盘上。 - 6
烤盘放入微波炉中；微波烧烤高档烤5分钟。
- 7
取出翻一面，调至微波烧烤低档4分钟；再调至微波烘烤档4分钟。 - 8
烤好的鸡翅根。
犯了一个大错误！本来要刷一层蜂蜜的，不知怎想的抹了一点老抽，结果就成了这幅模样--黑不溜秋的。
1、腌制时间越长越入味。 大鸡腿 3个 猪肉 300克 主料：
2、烤时注意观察。根据食物的数量和大小，随时调整时间。
3、喜欢吃辣的，可以将辣椒粉加入调味汁中一起腌制。
烧烤料
料酒
老抽
蜂蜜
鸡腿洗净。
剔骨处理。
倒入半瓶盖料酒抓均。
倒入老抽抓均。
倒入烧烤料抓均。
接着用手抓鸡腿两分钟。
用牙签在鸡腿身上扎几下，以便入味。
接着用勺子把蜂蜜抹均在鸡腿上。
微波炉里叮12分钟。 
孜然粉 适量
猪肉洗净。这块肉，瘦的多了点儿，前夹带点儿肉筋的更好些。
肥肉切成薄薄的小块，瘦肉切成长方块。
切好的肉里面撒盐腌几个小时。我是中午腌的，下午烤。
竹签洗好，抹点儿油在签子上更容易穿肉。
将肉串一串串的穿好。穿的时候要小心别扎到手。
将孜然粉撒在肉串上。
用手将孜然粉抹在肉串上，捏一捏，使孜然沾的更多更均匀牢固。 
鸡腿
孜然
干辣椒
糖
盐
耗油
生抽
麻油
蜂蜜
所有材料。
鸡腿解冻后 剔骨处理，可以保留骨头 我觉得比较好看些~~~。
用料理机把干辣椒和孜然大颗粒打碎，（家里没有孜然粉和辣椒粉了），加入适量的料酒。
然后加入3大勺孜然粉一勺辣椒粉，稍微拌匀后加入一勺糖和适量的盐，最后加入2勺蚝油。
和2勺生抽。
一大勺的麻油。
和孜然颗粒。
盐....用手把腌料和鸡腿充分混合，不停马杀鸡，大概按摩了15分钟，反正一边看电视嘛~~~
充分混合后，用叉子把每只鸡腿正反面都叉出些小洞。
不过我在一边看宫心计的同时一边用珠针不停的扎鸡皮的一面 哈哈哈 跟着剧情需要 每只鸡腿都被我充分的“针灸”了 相信一定会很入味。
最后放入保鲜盒，放在冰箱里保存就可以啦，我是放了2天后再拿出来滴。
皮向下，放在烤架上，先用中火，变频烧烤模式烤7分钟，时间到后 翻转鸡腿，在鸡皮上均匀的涂上蜂蜜，用光波脆烤继续中火烤3分钟，鸡皮上色且变脆后 就可以开吃啦！！
