高邮教育网:浅谈日本金鱼及海外金鱼

中国是金鱼故乡，一衣带水的日本不仅传承中国金鱼文化，而且还根据本国审美，培育出了金鱼新品。

[日本金鱼]

<日本金鱼的历史>

公元1502年，中国金鱼首度踏上日本国土,由大阪府(土界)市输入,至今约有500年的历史。在江户时代的武士间颇为盛行。直到江户时代后期,一般大众才得以饲养.。距今四五百年前的日本足利时代末期，金鱼从其原产地中国经日本大阪商港传入了日本。当时作为珍贵观赏鱼，只能供贵族府第进行饲育观赏，一般市民是无缘享用的。直到江户时代的初期，金鱼还仅仅是武士家族或上层世族家庭的宠物。到江户时代的后期才逐渐传入普通市民家庭，同时金鱼养殖业也开始发展起来。奈良、爱知、奇玉县是日本的三大金鱼产区。奇玉县水产实验场是金鱼专门研究机构。

期间：(1661-1680年)出现[地金]；(1715年)出现[和唐内]；(1764年)[卵虫](兰寿)登场；(1772-1788年)[琉金]输入；(1800年)[荷兰狮子头]饲育；(1845年)[土佐金]出现；(1862年)[大阪兰寿]开始有品评会；明治时代以后，有更多的日本金鱼被培育出来；在(1870年)就有[出目金]的铜版画；(1887年)[铁鱼]出现；(1833-1892年)有[秋锦]出现；(1902年)[金兰子]；(1908年)[弘锦]；(1912年)[五花琉金]；(1923年)[朱文锦]；(1931年)[东锦]；(1965年)[江户锦]等等,都陆续出现。二次大战后,日本经济逐渐复苏。1959年后中国金鱼又开始输入日本，开创了日本金鱼的新纪元。

<日本金鱼的种类>

元祖品种
1-[绯鲋]是红色鲫鱼，是由中国传入的品种。

2-[和金]是日本金鱼之意，是三尾或四尾的草金鱼。

四大天王
1-[兰寿]似中国的蛋种金鱼，但体型更匀称，尤其尾柄成弧线弯曲向下，使整个体型成流畅的曲线。色泽以红白为主。

2-[土佐金]似中国蝶尾金鱼，但头型为文鱼头型，眼睛不突出，尾鳍反转宽大，如撑开的裙摆。

3-[地金]为爱知县[天然记念物]。它具有四片如孔雀开屏般的X状尾鳍，这是由"和金"突变而来。不仅如此，还以[六鳞]的方式来呈现色彩。所谓"六鳞"就是中国人讲的"十二红"。全身必须为白色，而口、各鳍均为红色才算标准。不过，加上"眼红"和"双奴"(腮红)，更受欢迎。要达到这个标准，非常不容易，因此，才有所谓"人工调色"的方法，来制造"六鳞"，"人工调色"就是用草酸等酸性液体来侵蚀鳞片。还有，用"剥鳞"的方式，在三个月前把鳞片剥掉，那么，重新长出的鳞片，就会是白色。不仅如此，连头皮也要剥掉，让其重新生长，才能达到理想效果。

4-[南京]跟"兰寿"的原型相似。头小而尖，无肉瘤，无背鳍，身体圆肥，尾柄较细，短尾鳍而张力良好，色彩方面，以"六鳞"为佳。不过，背部有鲜艳的红色斑纹，腹部有些鹿子斑纹，也很受欢迎。

   以上四种是日本最受欢迎的金鱼，常常有"品评会"举办。而且，土佐金、地金、南京这三种金鱼，都有“保存会”于以保存。

一般品种
    1-[琉金]似中国的文种金鱼，但尾鳍更长，尤其是背部呈曲线隆起，使整个鱼身更加短圆。色彩以红白位置。

2-[青文鱼]体形与琉金相似，略长。头部肉瘤不发达，各鳍修长，尾鳍三叶或四叶。以尾长者为上品。体色淡黑透青、有银色闪光。以侧面观赏为宜。

3-[卡力考琉金]：卡力考是外来语，“印花布”的意思，就是中国人讲的“五花”。因为美国买主指名要卡力考，所以就成了品种名，就使“五花琉金”。

4-[茶金]体色呈茶褐色。体形呈琉金形。各鳍修长，尾鳍三叶。适于侧面观赏。

5-[出目金]即龙睛，五百多年前就出现。所谓“出目”，就是眼睛突出的意思。不仅突出，而且很大。其种类有红出目金、黑出目金和三色出目金。“三色出目金”就是中国的五花龙睛。

6-[荷兰狮子头]是地道中国的狮子头。主要的色彩有红和红白。江户时代在1800年即有饲养及文献的报导。而明治时代颇受欢迎，在当时是很珍贵的品种。因为是由荷兰船只带进来的,所以称为荷兰狮子头。

7-[东锦]是“五花狮子头”。透明鳞，肉瘤发达，并具有蓝色底、红色花纹、黑色斑点，色彩鲜明。

8-[朱文锦]具有长型的尾鳍和透明鳞五花的色彩，即中国所称的“五花燕尾”。

9-[江户锦]是五花兰寿，五花的体色，兰寿的体型。

10-[京锦]长尾型的“江户锦”，叫做“京锦”。具透明鳞、五花的色彩，长而美的尾鳍。以中国式的名称可称为“五花高头蛋凤”。

11-[樱锦]部分红白透明鳞，具有水彩般渲染的效果，也像樱花的花瓣。就是红白透明鳞兰寿，在中国称为“玻璃花兰寿”。

12-[滨锦]是中国的[皇冠珠鳞](鹅头珠鳞)。高头的头型与珍珠鳞的体型和鳞型。

13-[山形金鱼]跟中国的“红白燕尾”及美国的“彗星”相似.其红色主要在背部,尾鳍长，尾幅广而柔软，其实，都有个别差异,难以依此确认。是耐寒性很强的金鱼。

14-[鲭尾]又称[玉鲭尾]。具有琉金的体形，却有燕尾的长而柔的尾鳍。主要的色彩，是鲜艳的红白。

15-[丹顶]侧面体形酷似疏金，头部冠有发达的鲜红色肉瘤，全身包括各鳍呈洁白色。鳍长。尾鳍三或四叶，有的没有背鳍，姿态之优雅有如丹顶鹤，故称丹顶。

16-[水泡眼]体形似琉金形，略长。无背鳍，尾鳍很长，三或四叶。体色多为橙黄色，也有鳞透明呈卡力考杂色或黑色的。眼球朝上，眼球下连接着很大的球泡状膜袋，袋内充满淋巴液，故称水泡眼。水泡随鱼体悠悠然摆动，姿态悠闲娇美而雍容、最适于从背部观赏。

17-[顶天眼]该鱼双眼突出，眼球朝上故名顶天眼、又名出目兰铸，就是中国的“望天金鱼”。体形细长或呈筒形，无背鳍，尾鳍修长，三叶或四叶。体色橙或橙红色，或红、白相间。游泳力弱．经常静止于水底，被认为是沉静的金鱼。适于从背面观赏。

18-[花房]花房体形类似荷兰狮子头，鼻孔褶肥大呈房状、如体色鲜红则鼻褶如红花—般，故称花房。体色呈红色或红．白斑块相间，也有橙红色或杂色的。鳍长、尾鳍四叶者居多、也有缺少背鳍的。该鱼适于侧面观赏。就是中国的绒球金鱼。

    纵观日本金鱼，虽然品种繁复，名称与中国金鱼不同，但有许多金鱼品种是和中国金鱼的品种是一样的，只是叫法不同。如果要举出日本金鱼的代表品种来说，从整体上来说，代表种有从文种金鱼和蛋种金鱼发展出来的琉金金鱼和兰寿金鱼，而从局部来说，日本金鱼发展出了两种富于特色的尾型地金金鱼的孔雀尾和木佐金鱼的反转尾。笔者认为以上四种金鱼应该是目前日本金鱼的典型代表了。下面就日本金鱼的三个经典品种详加介绍：

<日本金鱼的经典>

：1764年中国的蛋种金鱼传入日本，当时日本人称之为"卵虫"。因为"卵虫"之音与"兰铸"相同，所以现在汉字都写成"兰寿。"兰寿"之美，在于头部丰硕的肉瘤，硕壮的身躯，张力强的尾鳍，均衡的整体美，以及律动优美的游姿，使得兰寿拥有"金鱼之王"的称谓，可与百花之王“牡丹”相媲美。也因"兰寿"的好鱼甚少，才引人更努力的追求优质的个体，而成为最常比赛，最受金鱼迷青睐的品种。兰寿金鱼的原始种是从中国引进的，后经日本人长期改良选育，精雕细刻，已经成为具有王者气魄的优良品种，从其背部欣赏最能感受其优美可人的姿态。红色及红白色兰寿是日本人最喜欢的金鱼。

兰寿金鱼的鉴赏：一、“头部”的鉴赏：具有肉瘤发达的头部，是兰寿之所以引人入胜的首要关键，因此，头部肉瘤发达与否是十分重要的。肉瘤发达的部位，主要分布在“兜巾”（头盖）、“下鬓”（眼睛下方）、“吻端”（下鬓的前端）以及“鳃盖”。日本兰寿头部的肉瘤，位于头盖的称之为“兜巾”，眼睛下方与兜巾上下相对的肉瘤，称为“下鬓”，而下鬓的前端，成球形的肉瘤，称为“吻端”，此外，鳃盖上也有发达的肉瘤。二、“鳍”的鉴赏：兰寿是“短鳍”的金鱼，各个鳍的长短、形状是否端正，对其鉴赏影响甚大，千万不能轻视。三、“整体美”的鉴赏：均衡：是鉴赏日本金鱼兰寿时，经常提到的名词。“均衡”也就是“整体美”的意思。俯视：俯视观之一对突出而饱满的“吻端”，还有肉瘤发达的“头盖”、“下鬓”和“鳃盖”，衬托出雄纠纠、气昂昂的头部，宽大的背幅，左右拥有强而有力的胸鳍，延伸着壮而不肥的腹部，再紧接着粗而略短的尾筒，撑着张力强而弹性佳，又大小适中，形态端正的尾鳍，构成了一幅日本兰寿傲人的模样。如果，某一部位略有不及或过当，会使整个体态、气势失去平衡，而成为不佳的兰寿。侧视：如何从头部到背、腰、尾筒、尾鳍，将其串连成一个优美的线条，就是侧视“整体美”的评鉴要项。背部线条从突出的“吻端”开始，丰满的“头盖”（除非有一个相当下垂的腹部，头盖不要过于高耸），顺着颈、背、腰、尾筒连成具有像半圆形栉梳般，线条平顺的弧形，紧接着是九十度翘起的尾鳍和不可过高的“尾先”，这就完成优美的背部线条。腹部的线条，如果低点过前就有“凸胸”的现象，而低点过后就有“腩肚”的现象。而上下的平衡，则以“尾付”的“侧线”到眼睛的一直线为标准，上下各半，因此“腰深”和“腰浅”都会影响上下的平衡。四、“色彩、斑纹”的鉴赏：日本兰寿对色彩、斑纹的要求，并不比体形受到重视，所以全红的“素赤”仍受到重视，不过，如果红白分明和斑纹特别的“更纱”，还是更加受到欢迎的。日本人对金鱼的色彩、斑纹，有其专有的名称，如前述，全红叫“素赤”、红白叫“更纱”，还有更仔细的将各种色彩、斑纹，都列有其“专有名称”。最后值得一提的是日本兰寿十分重视游姿，游姿讲求雍容高贵，不急不缓，一副王者风范。基本上看金鱼的身材，就能知道游姿是否良好。尾鳍的形状和柔软度，对游姿影响最大，亲骨太硬，游起来太死板，所以亲骨要有弹性，尾先柔软适中，摆动才会优美。尾鳍如果太平（尾先没有下降），平平的切着水面，要推动身体也难。更甚者尾鳍向上翘，这样每一游起来，身体就会往上翘。总之，具有良好的体形，除了较美观之外，其游姿也是很动人的。

因为兰寿是虎头金鱼演化而来的一个金鱼品种,现在已经成为金鱼市场上最流行、最畅销的金鱼品种之一了。很多人不清楚兰寿、虎头、猫狮等几种金鱼的区别，这里略加说明。虎头金鱼可以说是以上几个金鱼品种的原版，因为猫狮、兰寿都是由它演化而来的，它是最典型的传统蛋种金鱼；猫狮金鱼在虎头金鱼的基础上，身体缩短，头上的肉瘤更加丰满；兰寿金鱼的显著特征就是头成方形，而且，背脊尾端显得更向下弯，使整个身体更现圆润。

饲养日本兰寿的注意事项
　　1、水深不宜过深，以二十五公分左右为宜，以不低于十公分，不超过三十公分为准则。
　　2、注意水中溶氧量。
　　3、避免经常水温变化大的情形。
　　4、喂食品质较好的饲料。
　　5、绿水饲养时注意水的颜色，避免绿藻浓度太高。
　　6、避免污物、残饵以及排泄物在缸底残留，最好是尽快利用虹吸方式抽底把脏东西排掉。
　　7、喂食时养成观察鱼的习惯，发现鱼有异状应赶紧处里。

土佐金：是纯粹日本人培养的品种。具有极为华丽的反转尾，有"金鱼之后"的美誉，如同水中盛开的菊花。为高知县(又名"土佐县")培育出来的名鱼。土佐金出现至今已有二百余年的历史，昭和44年(1969)指定为[特别天然纪念物]。根据记载有两种说法：1、由"琉金"突变而来;2、由"琉金"与"大阪兰寿"配种而来。

土佐金的特征为：1、"文鱼"的体型(头尖、腹圆，但无特别隆起的背)；2、三尾(尾蕊相连)；3、尾鳍"后"尾幅宽而平，"前"反转成"袋"；4、"金座"大而平，闪闪发亮。木佐金鱼与地金、南京三种金鱼被日本指定为天然纪念物而受珍视。与兰寿相同的是，木佐金鱼是适于从背部观赏的金鱼。木佐金鱼尾鳍硕大，其前缘部呈反转状，称得上具有金色女王般的优雅之美，体形与琉金相似，体色有红色、白色、红白色斑相间三种。白色的观赏价值较低，也有类似鲫鱼银灰色的体色的。

土佐金之美：在于它那华丽、高贵且风姿卓越的反转尾鳍。迷人的体态常被以水中芙蓉形容之，更有人将之比喻为风情万种的艺妓、雍容华贵的贵族夫人。其所散发出来的特殊魅力，的确是许多金鱼所望尘莫及的。土佐金的美，主要表现于体形、金座及反转尾鳍三个重点。在体型方面，身体宜短，头尖而腹圆，以形成一个如鸡蛋般卵圓形体者为最佳。金座(银座)即尾柄与尾鳍间伸展的鳞片，要宽广且闪亮着金色或银色的光泽。尾鳍之反转部位(袋)要大，且伸展到鳃盖附近；其尾鳍之前缘(亲骨)要左右伸展成一直线，並且要宽(渡)；尾蕊要相連，而无多余之褶皱；此外亦要色彩鲜艳且花纹勻称。因此上等土佐金的获得实在是十分难能可贵。

土佐金的日常管理：土佐金的饲育最好可以每天换水，但必须预先养水，而且换入的水需和饲养容器內的水温度相同，换水量大约是饲养容器的一半即可。健康金鱼索饵的情況，会因为饲主勤快地换水而正常起來，并有很好的成长。水质溶氧量也会较佳。但是每天换水是很耗时费力的工作，所以也可控制喂食量，将换水的频率降低为每个礼拜换一至二次水。

关于过滤器：用圆盆來饲养时，可以不必使用过滤器。因为在直径七十公分的圆形容器內，若只饲养一、二尾土佐金，由于与空气接触的水面非常宽阔，所以足以提供鱼只的氧气需求，而每天换水，也能够发挥类似过滤器的作用。如果饲养的数量很多时，就必需要添置过滤器和打气设备。而不铺设底沙，疾病的发生率将可较低，维护也较简单。

鳃病：土佐金属于体质较弱的金鱼，容易罹患鳃病。鱼鳃病的初期症状是鱼的动作迟钝，头部下垂而发呆，几乎不吃饵料。鱼鳃开合也不正常。可在一百公升的水放入三~五百公克的盐，再合并使用甲基蓝等进行药浴。提高水溫亦可增加治疗效果。此外，也要同时加强打气。

繁殖：在春季约3～4月时，可以将公鱼和母鱼放入摆着产卵床的水池內。产卵大多在清晨，过程约在1～6个小时內结束，产卵后，应立即将亲鱼移开。一般而言，三月下旬至六月是金鱼产卵时期，如果种鱼养得太肥胖时，孵化率便会降低，而营养不足或母鱼太年轻时，卵数就会很少，通常水温在20～26℃时会产卵。交配之前，不要喂食餌料较好。另外，也可以进行人工授精。

琉金：于"江户时代"，公元十八世纪末，中国文鱼经由琉球（今台湾）传入日本，得名琉金。琉金的原型就是"文鱼"，经过多年的汰选，而发展成现在背部特别隆起的体型。此外，仍保有文鱼之头尖、腹圆、长尾的特质，且特别注重红、白分明的色彩。琉金是俯视、侧视皆宜的鱼种，因此，张力良好的尾鳍是很重要的。传统的文鱼是一种接近金鱼祖先的品种，眼小嘴尖，头大身长，其形状并不甚美丽。流入日本后，得以选育，形成当代的琉金金鱼这一品种。琉金金鱼的头与背部形成一个近似一百四十五度的夹角，掩饰了相对平庸的头部。高身、峰背、尖头、短尾形成一个菱形。身体线条的张力，显得英姿勃勃，尤为重要的红白品种的色泽是金鱼品种中最为鲜艳的，美艳的大红泼洒在银白底色上，予人强烈的视觉冲击。琉金的美是冷艳绝伦的，如同日本的樱花。琉金身体强健，适应能力强，比较容易饲养，因而受到广大水族爱好者的喜爱。在一九七二年，中国也曾从日本引进过琉金。琉金的主要品种有：红琉金、白琉金、红白花文鱼、红头琉金、五花琉金、紫琉金、黑红花琉金、十二红琉金、十二黑琉金、黑红白花琉金；短尾红琉金、短尾白琉金、短尾红白花文鱼、短尾五花琉金、短尾紫琉金、短尾十二红琉金、短尾十二黑琉金等。

琉金金鱼生性比较凶悍，所以一般不宜和高头狮头类金鱼混养，以免这类金鱼的头茸被当作琉金的饵料。也不宜和龙睛金鱼混养，以免龙睛金鱼的眼睛被琉金啄食。琉金金鱼游动迅速，适合养在宽大的水体中，琉金金鱼适宜侧面欣赏，俯视也很美观，饲养水可较深。水中可以点缀些水草假山，形成优美的景观。琉金金鱼不可喂食过饱，以防鱼鳔失调。

[欧美金鱼]

修德鲁已在《世界淡水鱼》一书中说，在17世纪中国金鱼才输入欧洲，输入最早的国家是葡萄牙。公元1665年，中国金鱼也传到了英国皇家，至1853年，伦敦动物园已建成世界上第一个鱼族馆，主要饲养金鱼供游客观赏。此外，德国的赫名莫腊在《金鱼养育法》一书中，也确认中国是最早生产金鱼的国家，这从中国古画及中国古代武将甲盾中均有金鱼图案可资证明。他经考证后认为有1611年、1654年或1728年三种可能。最先传入法国，而后遍及全欧洲，且达到美洲。其中养金鱼最风行的则是南欧的葡萄牙等国。

近年来，一些学者研究发现，欧洲鲫鱼的祖先是中国的金鱼，也就是中国的野生金鲫鱼。金鱼被引进欧洲不过是二三个世纪以前的事情，那时的欧洲是没有鲫鱼的，后来有一部分饲养的金鱼流入欧洲河流，它们经过多年的野生生活、繁殖，发生了返祖现象，这就有了欧洲最早的鲫鱼。

[葡萄牙]当时很多的葡萄牙人在中国，尤其是广州，进行贸易。广州是中国南方的金鱼养殖中心之一。因而就有更多的机会接触金鱼，并喜爱它，于是也把中国金鱼带回葡萄牙本土。中国金鱼同样受到葡萄牙国内人民的欢迎，并大量饲养，终于成为欧洲养殖金鱼最风行的国家。

[荷兰]中国金鱼在1654年也到达了荷兰。当时荷兰侵占着我国台湾，他们也把金鱼送回荷兰本土。中国金鱼在荷兰生物学家的不断努力下，终于在1728年取得了金鱼在欧洲人工养殖的成功。在这以后，金鱼很快便遍及了整个欧洲。

[英国]1794年中国金鱼登上英国本上。这是由英国特使马卡尔蒂尼出使中国时，接受乾隆皇帝馈赠并把它带回英国的。关于“金鱼”一词，英国出版的《牛津简明词典》解释说：“金鱼为一种小的红色的中国鲫鱼，是作为玩供品用的。”

[法国] 法国是最早引入中国金鱼的欧洲国家，一些达官显贵把刚引进的金鱼作为奇珍异宝互相馈赠。

[美国]中国金鱼又在1870年前后被中国商人方棠带到了美国。随后又大规模地从中国引进金鱼，并正式进入美国的商品市场。美国出版的《弗伯斯特大词典》把金鱼解释为“红色、黄色或其它色的小鱼，中国产，养于池中或缸中，作为装饰品”。

此外，中国金鱼也随着与南洋地区的交往和华侨及明朝遗民到南洋谋生而来到南洋。清朝人士许之祯在《南洋见闻录》中，曾记载了这样一件事，他来到南洋安汶岛，遇到一位来南洋谋生的中国人，他自称：“凤阳朱姓，胜朝（即明朝）诸王之后，国破败泛海逃至此，至今已传八世，然乡音不敢忘也。”许之祯又被邀至他家做客，“但见方楼两座，门临一池，水中荷莲，鱼群漫游。室内古色古香，壁悬古剑，案上古书数卷，临窗一宣德瓷缸，缸高三尺阔二尺余，金鱼游弋其中。少时主妇侍茶其紫砂壶也，壶上之银饰，铮铮放光，朱姓谈及此壶曰已三百年矣，系家传世之宝，泛海时与瓷缸并鱼同舟至此，金鱼亦代代相传。视缸中之鱼皆佳品也。朱曰：‘年年吐子，万里选一，俱良种，每年货卖皆获厚利。’盘桓竟曰，洒泪而别。”从此事看来，这位安汶岛上姓朱的皇族至迟是在1648年南明朝灭亡时出海谋生的。因此，可以断言，中国金鱼至迟是在1648年到达南洋群岛的。遍查有关史料，金鱼来到南洋群岛的时间，许之祯的记载是最早的。

中国金鱼虽然时间不同地出现在亚洲和美洲其他国家和地区，如印度和墨西哥等国。欧美及亚洲诸国，但是饲养的金鱼大多是中国金鱼的原型，他们培育出的新品种并不多，常见的有美国的慧星，印度的红珍珠，英国的布里斯拖金鱼,又叫甜心鱼等几个品种。

布里斯拖金鱼的特点就是整个身形如同草金鱼的纺锤形，有的个体躯干稍短。尾鳍是一个侧倒的“心”型，展开状。幼鱼时期犹为可爱。颜色以五花为主，但也不时有青、红、白等颜色的个体发表。共同的特点是“心”型展开的单叶尾鳍。