素描的诀窍全文阅读:腌黄瓜

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/10 11:59:39

第一次做腌黄瓜——马到成功

 

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食材明细

黄瓜   1000克
酱油    200克
蒜     三只
姜     一大块
盐     适量
糖     两汤匙
香油   适量

酱黄瓜的菜谱收集了老多，可是一直不敢动手，怕做砸了。今天买菜的时候，买了一些卖相不好的黄瓜回来，终于要试着做啦。很成功！！所以，很多事情，不是不会做，关键是要有迈出第一步的勇气。加油~~
  • 1
    黄瓜洗净，晾干。
  • 2
    玻璃瓶子洗净，晾干。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    黄瓜切条，撒盐，用手搅拌均匀，放在漏筐里漏水。盐的量根据黄瓜多少来定。
  • 4
    3的过程最好在黄瓜上压上重物，我家实在没有重物，我就用一个盘子压住黄瓜，上面放了一个盛水的盆。聪明吧哈哈！
  • 5
    六七个小时后，黄瓜的水出的差不多了，就是这个样子的。
  • 6
    这个时候就该熬酱汤了，因为已经天黑了，所以照片拍的不好。就是倒半袋酱油在锅里煮开，再放两汤匙糖，糖化油开了就关火，晾凉。
  • 7
    蒜切片。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    姜切丝。
  • 9
    凉后的酱汤里，放黄瓜、姜丝、蒜片，倒入适量香油，白酒，放冰箱里冷藏，因为想要蒜和姜的味道出来，所以，最好五六个小时后才能吃。
  • 10
    喝粥、吃馒头，很清口的一道小菜~~
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