偶看新闻山西运城武警有哪些:蔬菜也能做蛋糕，时蔬蛋糕~~香芒紫薯蛋糕卷
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 17:59:48
不知不觉自己已经做了一百道菜了，今天自己做个蛋糕庆祝一下，嘿嘿~~
现在正是紫薯丰收的时节，很多的紫薯都上市了，但除了蒸、烤、放粥里吃，平时也没什么新鲜吃法了，这么漂亮的紫色，用这么普通的吃法，真是有点可惜，所以今天就好好利用一下食物天热的颜色，做一个蛋糕吧~~
我做这个蛋糕卷前也想过，怎么卷呢~~因为我以前烤的蛋糕都比较厚，生怕一卷就裂开了，但后来又一想，如果面多了，蛋糕就相对“硬”一些，所以少放面也是烤柔软蛋糕的关键，再有就是烤好后不要放的太凉再卷。
下面看图说话~~
材料
做法
1）将糖和鸡蛋放入碗中打发至用筷子划一条线，线的痕迹慢慢消失，而不是很快就没了
2）在碗中放入低粉，拌匀
3）再放入色拉油拌匀
4）烤盘铺油纸，到入面糊，烤箱预热170度，然后上下火，中层烤15分钟即可
5）奶油打发，把蒸熟的紫薯去皮，压成泥后再用筛子过滤，同一部分奶油混合
6）蛋糕烤好后取出，把有纸的那么朝上，撕下油纸后，稍放一会儿，涂上奶油，放上芒果条就可以卷了
7）把卷好的蛋糕卷用纸包起，放入冰箱冷藏5分钟，这样容易定型
8）取出后用裱花嘴裱上紫薯奶油，然后切开即可
小P
这次我一用的是小烤盘，差不多是长帝烤盘的一半吧~~如果亲们是大烤盘，一定要加量哦~~最少加一倍吧~~
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