偶看新闻开发商办理房产证条件:把饺子做得像花儿一样
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 22:14:39
把饺子做得像花儿一样——漂亮的花式蒸饺
（另附12款面食的做法）
夏天天气炎热，人们的胃口普遍不好，为了能让家人吃得好，安全度夏，俺总是变着花样的做吃的。
原来用蔬菜汁做过彩色水饺，非常养眼诱人美味， 这次分别用菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜这四种蔬菜汁做
了花式蒸饺，颜色鲜艳，不含任何色素和添加剂，非常健康安全哦。
这次做的这四种花式蒸饺，全家人都赞不绝口，哈哈，蒸饺像花儿一样漂亮，谁能不爱呢
。
原料：菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜分别榨汁各60克，面粉400克，肉馅适量。紫包菜和胡萝卜碎适量（作装饰用）
做法：
1、分别用四种60克的汁与100克面粉和成四种面团，分别放入保鲜袋中饧10分钟。
2、取一种面团，搓成细长条，切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子，按扁，擀成饺子皮，放入馅，如图捏成5个角，相邻的两个角两两捏合，最后五个角都捏好，整理好花形即可。（我第一次看到这种做法时，也研究了半天，但当手拿面团一边看一边做时，发现原来非常非常的简单哦，只看图片会感觉比较难，但实际操作时会发现非常简单的，耐心点，保准一试就会哦
）
3、最后把包好的花饺直接放在蒸屉上，可以把饺子底下垫一片胡萝卜防粘（我垫了些包粽子剩下的粽叶），也可以用屉布。上锅，大火，水开后10-15分钟即可，出锅时撒上面些紫包菜和胡萝卜碎装饰。（出锅后可以趁热刷一层薄油防止干，但我不喜欢太油，就没刷。）
美味继续哦，另附12款俺做的面食，点击图片或者是文字均可查看做法哦
香酥可口的芝麻烧饼
马齿菜鸡蛋煎饼
牛奶馒头
小刺猬豆沙包
三色包子
蔬菜汁彩色饺子
翡翠饺子
水晶虾饺
韭菜鸡蛋粉条馅饼
糯米宝葫芦
香甜软糯的南瓜饼
南瓜豆沙包
这一段一直比较忙，也没好好在家呆，今天是周天，终于可以在家休息了，俺在家做了这翡翠虾饺，雪白中透着绿，清淡中飘着鲜香，卖相和味道都很不错。感觉好像是春天来到我家了哦！哈哈。
现在已是春天了，但我们这儿还比较冷，树木花草也都还没返青变绿，与LG商量，等到春暖花开的时候，我们外出爬山游玩的。但这段时间还不行，一是工作太忙，二是外面的天气还比较冷，还是再等等吧。
外面依然比较冷，咱就在家鼓捣美食吧。
水晶皮材料：
澄粉：200克、玉米淀粉：60克、菠菜一棵（加水榨汁140克）、开水140克。
猪油：1茶匙（加了猪油就增加了皮的润滑性，不容易裂开，蒸好后也会比较透明）
以上原料一半用开水和面，一半用煮开的菠菜汁和面。
馅料材料：
鲜虾500克（去头去壳后剩下只有一半的重量了）、肥猪肉100克、竹笋80克、盐、细砂糖适量、姜汁1茶匙，料酒几滴。
馅料的做法：
1.虾洗净，挑去虾线，去壳。
2.竹笋洗净，剁碎。
3.虾仁和肥肉剁碎，放入剁碎的竹笋，再放入适量盐、细砂糖、1/2茶匙姜汁，顺时针方向搅拌起胶即可。
水晶皮的做法：
1.用一半的澄粉，分次把热开水倒入澄粉内，一边用筷子搅拌成雪花状。
2.再加入一半的玉米淀粉混合。
3.等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入1/2茶匙猪油继续揉至均匀。盖上保鲜膜醒15分钟。
4.重复上面的步骤，只不过用榨好的菠菜汁烧开代替了开水，做成了菠菜绿面团。
5.把两种面团分别搓成长条。
6.白色放中间，绿色放两遍，叠在一起粘紧。
7.然后切成小剂，用擀面棍顺直擀成薄片，中间白色纹路要清晰。
8.包上馅料，中间对折粘紧，向中间推出花纹。
9。入笼蒸5分钟即可。
（另附12款面食的做法）
夏天天气炎热，人们的胃口普遍不好，为了能让家人吃得好，安全度夏，俺总是变着花样的做吃的。
原来用蔬菜汁做过彩色水饺，非常养眼诱人美味， 这次分别用菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜这四种蔬菜汁做
了花式蒸饺，颜色鲜艳，不含任何色素和添加剂，非常健康安全哦。
这次做的这四种花式蒸饺，全家人都赞不绝口，哈哈，蒸饺像花儿一样漂亮，谁能不爱呢
。原料：菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜分别榨汁各60克，面粉400克，肉馅适量。紫包菜和胡萝卜碎适量（作装饰用）
做法：
1、分别用四种60克的汁与100克面粉和成四种面团，分别放入保鲜袋中饧10分钟。
2、取一种面团，搓成细长条，切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子，按扁，擀成饺子皮，放入馅，如图捏成5个角，相邻的两个角两两捏合，最后五个角都捏好，整理好花形即可。（我第一次看到这种做法时，也研究了半天，但当手拿面团一边看一边做时，发现原来非常非常的简单哦，只看图片会感觉比较难，但实际操作时会发现非常简单的，耐心点，保准一试就会哦
）3、最后把包好的花饺直接放在蒸屉上，可以把饺子底下垫一片胡萝卜防粘（我垫了些包粽子剩下的粽叶），也可以用屉布。上锅，大火，水开后10-15分钟即可，出锅时撒上面些紫包菜和胡萝卜碎装饰。（出锅后可以趁热刷一层薄油防止干，但我不喜欢太油，就没刷。）
美味继续哦，另附12款俺做的面食，点击图片或者是文字均可查看做法哦
香酥可口的芝麻烧饼
马齿菜鸡蛋煎饼
牛奶馒头
小刺猬豆沙包
三色包子
蔬菜汁彩色饺子
翡翠饺子
水晶虾饺
韭菜鸡蛋粉条馅饼
糯米宝葫芦
香甜软糯的南瓜饼
南瓜豆沙包
这一段一直比较忙，也没好好在家呆，今天是周天，终于可以在家休息了，俺在家做了这翡翠虾饺，雪白中透着绿，清淡中飘着鲜香，卖相和味道都很不错。感觉好像是春天来到我家了哦！哈哈。
现在已是春天了，但我们这儿还比较冷，树木花草也都还没返青变绿，与LG商量，等到春暖花开的时候，我们外出爬山游玩的。但这段时间还不行，一是工作太忙，二是外面的天气还比较冷，还是再等等吧。
外面依然比较冷，咱就在家鼓捣美食吧。
水晶皮材料：
澄粉：200克、玉米淀粉：60克、菠菜一棵（加水榨汁140克）、开水140克。
猪油：1茶匙（加了猪油就增加了皮的润滑性，不容易裂开，蒸好后也会比较透明）
以上原料一半用开水和面，一半用煮开的菠菜汁和面。
馅料材料：
鲜虾500克（去头去壳后剩下只有一半的重量了）、肥猪肉100克、竹笋80克、盐、细砂糖适量、姜汁1茶匙，料酒几滴。
馅料的做法：
1.虾洗净，挑去虾线，去壳。
2.竹笋洗净，剁碎。
3.虾仁和肥肉剁碎，放入剁碎的竹笋，再放入适量盐、细砂糖、1/2茶匙姜汁，顺时针方向搅拌起胶即可。
水晶皮的做法：
1.用一半的澄粉，分次把热开水倒入澄粉内，一边用筷子搅拌成雪花状。
2.再加入一半的玉米淀粉混合。
3.等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入1/2茶匙猪油继续揉至均匀。盖上保鲜膜醒15分钟。
4.重复上面的步骤，只不过用榨好的菠菜汁烧开代替了开水，做成了菠菜绿面团。
5.把两种面团分别搓成长条。
6.白色放中间，绿色放两遍，叠在一起粘紧。
7.然后切成小剂，用擀面棍顺直擀成薄片，中间白色纹路要清晰。
8.包上馅料，中间对折粘紧，向中间推出花纹。
9。入笼蒸5分钟即可。