甲供材料资金问题:餐桌上植物史（五谷、蔬菜、水果篇） / 陕西一条龙 / 第28页

餐桌上植物史（五谷、蔬菜、水果篇）共37页 
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-09-10 23:01　　水果系列十八 千年美味飘——甜瓜
　　映入人眼帘是一片片茫茫黄沙。无边无际，不知何处是尽头。偶尔可以看到骆驼刺、梭梭等耐旱的植物。伴着驼铃叮当作响，一行四十多峰骆驼缓缓而行。这个队伍头领是哈密藩王额贝都拉。十六世纪末康熙西怔准噶尔，哈密归顺中国。康熙仿蒙古例，将哈密维吾尔部族编为蒙古镶红旗回部。仍让额贝都拉统领哈密。
　　
　　理藩院郎中布尔赛来哈密编设旗队时，品尝了哈密甜瓜。认为这种甜瓜香甜可口可以作为贡品，敬献皇上，一定会赢得皇上的喜爱。路途那么遥远，布尔赛也许是随口说说。但是藩王额贝都拉却记在心上。于是专门划拨了种植贡瓜田地，让选择种瓜好手精心栽培。
　　
　　也许是巧合。秋天到来时候，额贝都拉把成熟哈密瓜收获好的时候。就收到康熙邀请进京城诏命。额贝都拉的贡品除去哈密的土特产品小刀、鹿角、羊羔皮之外，就是精心培育的甜瓜。额贝都拉亲手挑选出100个甜瓜，个个都是色泽碧绿，网纹均匀，大小适中。接着就是请来编织能手，选用上等柳条，编成细密均匀、形象美观的驼筐，内衬马莲，外捆毛绳，每峰骆驼驮两筐，每筐驮两个瓜，加上其他贡品、食品和水，一行40峰骆驼就这样浩浩荡荡地上路了，这就是我们开始提到的镜头。
　　
　　经过100多天跋涉。额贝都拉到京，卸驮检查，所驮之瓜居然还都完好。额贝都拉认为这是上苍的护佑。
　　
　　 在新年皇帝款待众臣朝宴上，群臣们品尝哈密所贡的这种味甘如密，奇香袭人的奇异瓜果，都觉得从未吃过这样的美味，但又都不知道是何神物，产于何地，就连康熙皇也感到新奇，当即征询群臣，布尔赛立即跪答：“臣在年初奉旨去哈密设旗编队，发现哈密这种甜瓜奇异，建议作为贡品，请皇上品尝，至于叫什么名字，微臣也说不清楚！”
　　
　　额贝都拉一听皇上询问，诚惶诚恐，立即跪答：“此乃哈密所种之甜瓜，是微臣所贡。我们畏兀尔（维吾尔古称）人将甜瓜叫库洪，将哈密叫库木勒，意思就是甜瓜的丰收或丰产的地方。”康熙皇一听，十分高兴地接着说：“哈密既是甜瓜的丰产地，我们就瓜以地名，把这种甜瓜就赐名哈密瓜吧！” 额贝都拉和群臣们一听，全部离席跪拜，三呼万岁，感谢皇上亲赐瓜名。皇帝金口玉言，从此哈密甜瓜就叫哈密瓜了。
　　
　　　　因为康熙皇赐名，哈密瓜一下子享誉全国，不仅新疆其他地方所产的甜瓜争叫哈密瓜，就连甘肃金塔寺所产的甜瓜也叫哈密瓜了。
　　
　　哈密瓜是甜瓜的一种，有“瓜中之王”的美称，它形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，味道都十分甜美。
　　
　　哈密瓜分早熟，和晚熟两种。早熟品种在夏天成熟。晚熟则在秋天。晚熟甜瓜质优而耐贮运，经秋日曝晒后，用绳络兜好，挂吊在暖窑中过冬，至来春取食，依然鲜美如新。新疆普通人家在房顶晒西瓜，床下堆满瓜，来客时剖瓜招待，寒冬腊月全家围着火炉品瓜消夜，皆是司空见惯的事了。
　　
　　哈密瓜受到人们喜爱。清乾隆年间纪晓岚在《阅微草堂笔记》中就称：“西域之果，蒲桃（葡萄）莫盛于土鲁番，瓜莫盛于哈密”，“瓜则充贡品者，真出哈密。”清萧雄有诗咏哈密瓜：“更有甘芳黄玉软，橐驼筐篚贡天家。”清初张寅之在《西征纪略》中更是绘声绘色地描写了他在河西走廊目睹当时专给皇帝运送哈密瓜的一番情景：“路逢驿骑，进哈密瓜，百千为群。人执小兜，上罩黄袱，每人携一瓜，瞥目而过，疾如飞鸟。”如此派头，足与当年“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”千里给杨贵妃送荔枝相媲美了。
　　
　　甜瓜在中国历史特别悠久，它是中国最早食用瓜类水果。先秦典籍中就多记载。《左传》中就记载了用甜瓜款待使臣的纪录。《诗经•大雅•绵》就有“绵绵瓜瓞” 瓜瓞（die 二声）都指的是甜瓜，瓜指的是大的甜瓜。瓞指的是小的甜瓜。
　　
　　孔子家语曾记载这样一件事情：曾皙的儿子曾参在给瓜地除草的时候，不小心砍断了根。曾皙大怒，用大木棒捶击曾参的背部。曾参倒卧在地，半天才苏醒。孔子听说了，告诉弟子说，曾参要来不要进来了。曾参为此事请人问孔子。孔子说：“舜父亲是瞽叟，瞽叟脾气暴躁经常打骂舜。小打小闹舜还忍受，看见瞽叟举起大木棒就撒丫子能多快就跑多快。而今天曾参侍奉父亲，等着人家用木棒敲打自己，这分明是让自己背上不仁义名声。是大大的不孝。曾皙也太珍贵自家的甜瓜，不得打死自家儿子。这个故事说明孔子是反对逆来顺受的。
　　
　　唐朝编纂《艺文类聚》转引记载。秦始皇在骊山脚下在温泉附近种植甜瓜。在冬天结下果实。有人出主意说：“天下儒生各怀心志。可以用冬天甜瓜引来儒生观看，可以设机关，处理掉他们。”于是秦始皇下诏让儒生前来看瓜，儒生们中了机关，掉入大坑。然后上面填上土。把儒生活埋在此。这是传说而已，是否如此不足为信。但唐朝时候，有人在温泉种植甜瓜，在冬天成熟，成为珍贵的皇家贡品。唐朝王建曾作《宫前早春》：“酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。”温汤水就指的温泉，
　　
　　杜甫在四川在草堂寓居的时候，生活困苦。朋友们经常给他送东西。有一次朋友给他送一些甜瓜。杜老先生很高兴写了一首《园人送瓜》诗中写到：“
　　江间虽炎瘴，瓜熟亦不早。柏公镇夔国，滞务兹一扫。食新先战士，共少及溪老。倾筐蒲鸽青，满眼颜色好。竹竿接嵌窦，引注来鸟道。沈浮乱水玉，爱惜如芝草。用落刃嚼冰霜，开怀慰枯槁。许以秋蒂除，仍看小童抱。” 这里天气虽然热，但是瓜却熟的不早。朋友是夔州官员，种得甜瓜请杜甫我来品尝。筐里青色甜瓜特别养眼。引来鸟雀都来啄食。切开甜瓜如同嚼冰霜，这甜瓜要切着吃，是大号的，要不他直接拿来能啃。甜瓜味道甜美让人高兴可以宽慰自己苍老面容，朋友容许多摘些。杜甫于是看着小童往回搬甜瓜。甜瓜在让杜甫心里得到一丝宽慰，更重要体现了朋友的友情。
　　
　　 甜瓜更给辛弃疾带来幽雅心态，他有一首鹧鸪天写道：“ 云子饭，水晶瓜。林间携客更烹茶。君归休矣吾忙甚，要看蜂儿趁晚衙。”有新鲜瓜果加上香茶，这是多么惬意事情。甜瓜鲜美不知迷恋了多少人。
　　
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-09-11 13:46　　          大王说的对,近亲结婚害人,重要一点,铁路,公路发展使达板城失去了以前地位,各民族通婚现象不那么频繁了,混血人大多都很漂亮
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-09-11 17:35　　改一段
　　孔子家语曾记载这样一件事情：曾皙的儿子曾参在给瓜地除草的时候，不小心砍断了根。曾皙大怒，用大木棒捶击曾参的背部。曾参倒卧在地，半天才苏醒。孔子听说了，告诉弟子说，曾参要来不要进来了。曾参为此事请人问孔子。孔子说：“舜父亲是瞽叟，瞽叟脾气暴躁经常打骂舜。小打小闹舜还忍受，看见瞽叟举起大木棒就撒丫子能多快就跑多快。而今天曾参侍奉父亲，等着人家用木棒敲打自己，这分明是让自己背上不仁义名声。是大大的不孝。曾皙也太珍贵自家的甜瓜，不得打死自家儿子。这个故事说明孔子是反对逆来顺受的。
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　　孔子家语曾记载这样一件事情：曾皙的儿子曾参在给瓜地除草的时候，不小心砍断了根。曾皙大怒，用大木棒捶击曾参的背部。曾参倒卧在地，半天才苏醒。孔子听说了，告诉弟子说，曾参要来不要进来了。曾参为此事请人问孔子。孔子说：“舜父亲是瞽叟，瞽叟脾气暴躁经常打骂舜。小打小闹舜还忍受，看见瞽叟举起大木棒就撒丫子能多快就跑多快。而今天曾参侍奉父亲，等着人家用木棒敲打自己，这分明是让自己父亲背上不仁义名声。是大大的不孝。曾皙也太珍贵自家的甜瓜，恨不得打死自家儿子。这个故事说明孔子是反对逆来顺受的。
　　

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作者:陕西一条龙 提交日期:2007-09-12 23:46　　水果系列十九 香蕉（附芭蕉）
　　香蕉是世界上除了葡萄外，产量最大的水果。但从食用角度讲，香蕉可是第一位，因为大部分葡萄被用来酿酒了。世界上产香蕉国家很多，但大多是自产自销售。出口较多的国家还是那些中美洲国家如洪都拉斯、厄瓜多尔、哥斯达黎加。
　　
　　这些国家被誉为香蕉之国。这些国家经济单一（通常是经济作物如香蕉、可可、咖啡等）。国内盛行贪污、国内外大经济势力把持着国家命脉，台湾一串所谓“邦交国”都聚在此处。这些“邦交国”官员喜欢去台湾省游玩，因为那里是天堂，有着美女和钞票。
　　
　　1870年之前美国人没怎么见过香蕉，更不要说吃了。1871年，美国铁路企业家梅格斯在哥斯达黎加建筑首都圣荷西和柠檬港之间的铁路让中美洲各国出口香蕉到美国。梅格斯之侄凯斯甚至娶哥斯达黎加总统之女为妻，政权和经济开始紧密联系到一起了。自铁路建筑好后的28年内，美国人吃掉了1600万串香蕉，全仰仗这条铁路。1904年由美国著名短篇小说家欧•亨利在小说里创造了一个香蕉共和国，用来影射被美国控制的洪都拉斯，称它为香蕉共和国。。
　　
　　香蕉共和国经济命脉是掌握在美国联合果品公司和标准果品公司手里。两家公司操控这些国家的经济命脉，又自行或透过美国政府插手这些国家的政治、经济，甚至可以操纵更改总统人选。
　　
　　在1951年危地马拉总统阿本斯宣布将联合果品公司在危地马拉的大片种植香蕉土地收归国有，联合果品公司失去不少原料来源。大大增加了其成本。曾任职于联合果品公司的美国国务卿杜勒斯对此特别的不满。
　　
　　杜勒斯这人思想很右，1954年4月在日内瓦会议召开前，他亲自向美国代表团下令：禁止任何美国代表团的人员同任何中国代表团的人员握手。英国艾登外相有一个想法，在第二次会议的会前或会后，由艾登外相介绍杜勒斯国务卿同周恩来相识，彼此握手致意。如果周总理同意，艾登外相再派人询问杜勒斯先生的意见。中国代表团请示总理后答复杜威廉说：周总理赞赏艾登外相的设想，既然在一起开会，理应互相接触。周恩来愿意经过艾登外相的介绍，同杜勒斯先生握手致意。但是杜勒斯断然坚决拒绝与周恩来握手。
　　
　　就是这个杜勒斯在1954年策动总统阿本斯竞争对手阿马斯从洪都拉斯入侵危地马拉，导致阿本斯辞职。于是没收联合果品公司土地法令被废除，美国经济势力可以继续把持香蕉贸易。他们可以继续低廉价格购入香蕉，获取巨大的利润。智利诗人聂鲁达写了一首名为《联合果品公司》的讽刺诗。
　　
　　香蕉至今在这些国家里占着重要的地位。在非洲一些国家人们还以香蕉作为主食。中国种植香蕉历史也很悠久。秦朝把疆土扩展到岭南后，香蕉就人们所认识。汉武帝在收复南粤后，曾经移植香蕉到扶荔宫，但是由于气候不适合很快就死去了。
　　
　　古代中国把香蕉称为甘蕉，由于香蕉和芭蕉是近亲，初到岭南的江南人常把香蕉认作芭蕉。有时古人把这种作物分不清。唐朝《艺文类聚》引《广志》详细描述香蕉形态，上面说：“芭蕉叫芭苴，或者叫它为甘蕉，它的茎干皮一层层被包裹，粗细大概象能盛一斗酒的酒坛口大小。叶子长可达一丈。它的果实有六七寸长。两两成一对就象抱在一起。剥其上皮．果肉是白色，味道象葡萄（这点比喻不对），甜而脆，可以当主食充饥。把它茎干解散成丝．可以用它纺成线织布，称它为蕉葛．这种布虽然好，颜色呈黄白色，但是没有葛布好。这上面就把芭蕉和香蕉混在一起了。
　　
　　香蕉和芭蕉很相近，但还是有区别的。它们叶子，茎秆很相近。但是芭蕉果实不能食用，但可入药（见《中国农业大百科全书》）。芭蕉基本作为观赏作物栽培。芭蕉叶子宽大挺立，姿态优美。栽培在庭院能，很惹得人喜爱。古诗中写芭蕉诗很多。芭蕉和雨往往联系在一起。雨滴答在芭蕉叶子上，发出吧嗒吧嗒声音。这声音让人的心中愁绪更浓，雨与芭蕉已是诗人常有的话题，雨打芭蕉成了愁绪带言词。
　　杜牧听到雨打芭蕉声音，思乡愁绪更浓。于是他把芭蕉树往前移动，靠近窗户。他写到：“芭蕉为雨移，故向窗前种。怜渠点滴声，留得归乡梦。梦远莫归乡，觉来一翻动。” 看到这首诗我想到一副对联：“听窗外雨打芭蕉声 ，思故地情比鹧鸪人”。李清照的《添字采桑子》更这种愁绪描述的特别传神。词中言到：
　　“窗前谁种芭蕉树？阴满中庭。阴满中庭。阴满中庭，叶叶心心舒卷有馀情。
　　伤心枕上三更雨，点滴霖霪。点滴霖霪，愁损北人不惯起来听。” 这声音让人难以入眠，让满怀思乡愁绪北方人心儿更愁。
　　
　　在这里我提一下，人们长说芭蕉扇不是芭蕉叶做的，而是用棕榈树叶子凉干后编制的。它又称为蒲扇，《研北杂志》为《唐韵》‘“棕”字做注说：“蒲葵也，乃棕扇耳’。以其似蕉，故亦名芭蕉扇。”这上面就明确指出棕榈树叶子有些象芭蕉叶子。所以称由它编制的扇子为芭蕉扇。《西游记》中就有孙悟空三调芭蕉扇，不过央视拍的西游记中，芭蕉扇变大以后分明成了一个大芭蕉叶子，孙悟空悠哉悠哉扛着。这不符合实际情况，考虑《西游》本身就是神话，就不拿此争论了。
　　 古人写芭蕉诗句很多，写香蕉（甘蕉）诗句很少。我遍查全唐诗，找得一首诗。司空曙肠胃不好，香蕉有润肠通便作用，朋友就送了一些香蕉给他。他回赠一些枇杷叶，并做诗答谢：“倾筐呈绿叶，重叠色何鲜。讵是秋风里，犹如晓露前。
　　仙方当见重，消疾本应便。全胜甘蕉赠，空投谢氏篇。”他送了一筐枇杷叶，那叶子鲜绿可爱，在秋日里显得更加雅致（枇杷叶也可入药，可以清肺止咳，正好可回赠。）他在这里把香蕉比做仙人的药方，他的病好转全赖香蕉了。
　　
　　香蕉除了润肠通便外，它还可清热解毒、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于味美还有很好食疗效果的水果。但香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。
　　
　　香蕉除了可作水果鲜食外，还可以加工成香蕉脆片、香蕉粉、香蕉泥、香蕉果酱、香蕉软糖、香蕉汁。西式甜点中就常用到香蕉泥。例如香蕉泥可做成香蕉冰棒、香蕉冰淇淋、香蕉布丁等。
　　
　　我有一个朋友在广东游荡时候就特别感谢香蕉。那时他身上没有多少钱，就在蕉园五毛钱一斤买香蕉充饥，度过了那最艰苦的日子，他现在在做好几家电子产品总代理，并开设大型工厂，家财万贯。一提到香蕉，他就想起那段日子，没想到想到香蕉竟有作用。

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