巢湖柘皋镇新闻:餐桌上植物史(五谷、蔬菜、水果篇) / 陕西一条龙 / 第22页

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餐桌上植物史(五谷、蔬菜、水果篇)共37页 
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-14 19:32  水果系列四 李子
  五月的塞纳河畔景色秀丽,鸟语花香。在去往基督山城堡路上匆匆走过几个人,他们是塞纳省法院的人,基督山城堡刚被拍卖,他们是和买主一起去接受城堡。
  
  城堡的原主人是著名作家大仲马,他写出著名小说《基督山伯爵》(又名基度山恩仇记)后获得了巨大收入,就在濒临塞纳河山脚下买下一块地皮,花了20万法郎建设一个极其奢华宅第——基督山城堡。
  
  大仲马性情豪爽,经常在城堡内大宴宾客,与朋友们纵酒欢乐,才四年功夫就把财产挥霍一空,还欠下不少的债务。1852年春末,法国塞纳省法院的判决:拍卖基度山城堡。大仲马不得与要离开自己家园。
  
  见到法院来的人以后,大仲马办理好交接手续。按照要求他只能带了一些属于自己的生活必需品。朋友的马车停在外面,准备接他离开。他递给一位朋友一只碟子,碟子里有两个又红又大的李子,大仲马告诉朋友:这两个李子是城堡花园里摘的。基督山城堡里能属于他的东西就是这两个李子了。朋友挑了一只,说道:“你把十万法郎吃了。”大仲马听后叫道。 “10万法郎?” “没错,这两只李子——就是基度山留给我的全部财产……我为这李子付出了20万法郎的代价。
  
  按理说经过此次后大仲马应该收敛一些,可是大仲马还是我行我素,照样挥霍成性。直到他六十八岁那年,他变得安稳许多,因为他爱上一个人,美丽动人的美国女演员阿达•孟肯。风流了一辈子的大仲马,认定孟肯就是他余生的归宿。他要在有限有限的余生里认真地享受一下真正的爱情。他停止奢靡的生活,也停止写作,一心一意陪伴心爱的人。但是甜蜜爱情么有持续多久,孟肯在一次表演节目的时候从飞驰的马上掉了下来,不久后香消玉损。
  
  大仲马痛苦不已,在埋葬后心爱之人。他狂饮不止,然后醉醺醺走到街上,在晴空万里的日子他还打着一把蓝色的雨伞(蓝色是孟肯的最爱),来到儿子小仲马家里,一进家他就大声说:“我的孩子,我是到你这儿来等死的。”一旬后大仲马在儿子家去世。
  
   大种马摘的李子在中国也有种植,被称为西洋李,原先盛产于法国,后来被十九世纪中叶移植到美国,十九世纪末再从美国再传入中国,但主要还是在分布东南沿海地区。西洋李一般用来做果脯,人们长吃的西梅(和梅子一点关系没有),加应子就是用它做成的。现在已经成为常见的果脯食品。
  
  加应子是福州特产,大量出口国外。它是用西洋李加白糖,甘草汁等多次渗糖,多道调味串香而成。其香味浓郁,色泽发亮,肉质细致,甜酸适宜,十分可口。在60年代初就被当作英国皇家食谱之一。
  
  李子在中国种植时间很悠久,已经有三千多年历史。人们常常把桃与李共称,因为春天来到,桃花与李花共同开放,都是春日美丽一景。俗话说:“桃花红、李花白,桃李争春” 《文选》言道:“南国有佳人.容华若桃李”,意思南方有美人,容貌就如桃花与李花那样。
  
  有的品种李子颜色紫红艳丽十分的好看,那诱人颜色很能勾起人的食欲。李子闻起来有一股芳香,吃起来酸甜适口受到人们的喜爱。但是它含果酸较多,肠胃不好的人不宜多食,特别是没有成熟的李子含果酸比例更大,食用过多会造成人腹泻。
  
  说到李子,我提一下晋朝的王戎,他小时候很聪明,他和伙伴发现路边有一颗李树,伙伴都去摘了,就是他不去,他说:“那一定是苦的,因为在路面,如果它味道鲜美,早就被人摘光了,不会剩这么多。”他的朋友一尝,果真是苦的。
  
  就是这个聪明的王戎,长大以后非常的吝啬,他很有钱,他经常拨弄算筹算家里账目,日夜不停。他家里吃的用的都非常俭省,过的是穷苦人的日子,王戎身体不好,但他舍不得买补药。王戎的侄子要成婚,王戎只送了他一件单衣,完婚后却又要了回来。他家里种了一棵李树,结出果子味道十分鲜美,王戎舍不得吃,都把它卖掉。卖的时候,还把每个李子的核钻掉,因为他怕人家用它做种子。王戎真是聪明,但是用的不是地方。
  
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-14 20:36  鲜李子大家最好少吃,或者吃它加工品,果脯一类
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-15 09:18  大仲马是黑白混血,被很多所谓上流人士看不起
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-15 11:54  要是能发图片多好
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-15 15:06  我觉得<基督山伯爵>好看,有悬念

作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-15 20:06  水果系列五 杏
  (一)酒香杏花园
  清明时节雨纷纷。北方春日来的迟一些,依旧带些寒意,再加上飘着雨点。那寒气真有些渗骨。清明时节正是寒食之日,唐代规定寒食节是在冬至后第一百四日至第一百零六日,这三天只准吃冷食,不准生火。寒食节的第三日就是清明节。
  
  清明时节由于不能吃热的东西,也不能生火取暖。且寒食节并不禁酒,于是上至达官贵人下到黎民百姓在这时节都有饮酒驱寒的习惯。
  
  有酒而没有景色,那喝的就是闷酒。唐代诗人郑准清明时节住在山中寺院,由于山中春天来的晚一些,花儿都未开放。于是他写下“浊酒不禁云外景,碧峰犹冷寺前春”带抒发自己的遗憾。 清明没有酒就难驱走寒冷,有酒没花也让人索然寡味。为此宋代魏野在《清明》诗咏道:“无花无酒过清明,兴味萧然似野僧。
  
  赏花饮酒是一件逍遥的事情。清明时节有什么花那,北方天寒,桃花、李花在那个时节开的很少,只有杏花花期早,此时已开满枝头。杏花就成了清明时节文人墨客最喜欢赏的花。唐朝诗人来鹄在寒食之日喝完酒,赏完妩媚万分的杏花后,带着酒意回到船上。他写下一首诗:““几宿春山逐陆郎,清明时节好风光。归穿细荇船头滑,醉踏残花屐齿香。” 杏花飘香,连诗人鞋上都余留着花香。无怪杜牧写到:”借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。” 杏花村是个美丽地方,有那令人忘忧愁的酒,更有那靓艳含香的杏花。
  
  自唐朝后酒与杏花就结成紧密的关系,酒和杏花常常出现在诗人的诗句中。明代唐寅写道“红杏梢头挂酒旗,绿杨枝上转黄骊。鸟声花影留人住,不赏东风也是痴。” 酒香、花香不知迷到了多少诗人。
  
  杏花娇艳妩媚,宛若羞答答的少女。杏花之神阮文姬(也有人说杏花之神是杨玉环)把杏花插在发髻上,非常的艳丽。陶溥看见阮文姬的妆扮后,直谓:“人面和花色,恰似双艳。
  ”
  《西游记》中唐僧在取经途中就遇到一个美若天仙的杏花仙子,他们二人吟诗对合,颇有些惺惺相惜之意,松树精、柏树精等做媒,要把杏花仙子许配给唐僧。唐僧当然不从了。后来唐僧让徒弟们不要伤害这些树仙,因为他们没有加害于他的意思,并说:“他们一个个言谈清雅,极善吟诗。” 但最后猪八戒一顿钉耙,把那些杏树、松树等一起筑倒。看到此,我觉得心中十分不畅,觉得尽管唐僧为修成正果而可以不去理会杏仙,但他徒弟不至于如此加以伤害这些灵气的仙树。
  杏花美丽,人们把农历二月就称为杏月。金末元初著名诗人元好问很喜欢杏花,他写有《杏花杂诗十三首》,其中一首写道: “杏花墙外一枝横,半面宫妆出晓晴。看尽春风不回首,宝儿元是太憨生”,那墙外伸出的一枝杏花,它宛若刚刚化完妆的皇宫妃子。那美丽让袁宝儿都痴迷了。袁宝儿是隋炀帝身旁的持花女子,长得袅娜纤巧,娇憨可爱。虞世南受隋炀帝之命令写诏书,大概虞世南长的帅把,那袁宝儿凝视的一直看着他,眼睛一点都不眨。于是虞世南专门写了一首诗,写她那痴迷的样子。那杏花之美让见惯天下美花的袁宝儿都痴迷了,可见杏花的美丽。
  
  杏花给人带来众多遐想,宛若仙子的它加上飘香的酒,让人如痴如醉。
  
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-16 07:48  桃花我犯了个愚蠢的错误
  侯方域乃一介书生,喜欢上秦淮歌妓李香君,
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  应为歌伎
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-16 14:11  
       老兄看的是电视剧版《西游记》把,我说的原书,见第六十四回
  
  八戒闻言,不论好歹,一顿钉钯,三五长嘴,连拱带筑,把两颗腊梅、丹桂、杏、枫杨俱挥倒在地,果然那根下俱鲜血淋漓。三藏近前扯住道:"悟能,不可伤了他!他虽成了气候,却不曾伤我,我等找路去罢。 。。。。那呆子索性一顿钯,将松柏桧竹一齐皆筑倒

作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-16 20:14  水果系列五 杏
  (二) 酸酸甜甜就是你
  春雨簌簌,果园里的桃子、李子还泛着青色。杏树上的杏子却已成了金黄色,一个个把枝头缀满。那酸酸甜甜的气味随风飘荡,人闻到后,口中不由涌出唾液来。桃花开,杏花败,李子开花,杏下来。杏可是春天里人们吃到的最早水果。
  
  杏品种繁多,大的宛若鸡蛋,小的形似荔枝。颜色也多样,有杏黄、橙红、白等各种颜色。.杏子形状美丽,杏眼就被人们指为女子的美目。红楼梦中王熙凤就长了一对杏眼,照红楼梦的说法,杏眼还被称为一双丹凤三角眼。
  
  杏树妖娆美丽,杏林还被指为良医,“誉满杏林”指的是医生医术高明。杏林为何被指为良医那,这里有一个典故。
  
  . 董奉是三国吴国的名医,他常年隐居在庐山南麓,经常为附近百姓诊病疗疾。他为人治病不取钱,但一个重病患者好了以后,就让他在山坡上栽种五颗杏树,轻病患者好了以后,栽种一棵杏树。十年以后,庐山一带杏树已经有十几万棵。董奉搭建一个茅草仓库,每到四月杏子飘香的时候,说谁要取山里杏子,取多少容量的杏子就往仓库倒多少容量的粮食,董奉把换来的粮食用来赈济庐山周围贫苦百姓和南来北往的饥民,一年里受到救助百姓的粮食达二万余斛。董奉的行为赢得百姓们敬仰,在他去世后,人们就在杏林中设坛祭祀这位仁慈的医生。由此以来杏林就成良医的代名词。
  
  农历五月,杏园里飘荡杏子的清香,杏园是唐代文人向往的场所。唐代文人考中进士后,皇上要杏园摆下宴席,款待这些才子们。 有幸荣享杏园宴的皇家恩典,已成为唐朝所有文人心头的梦想。
  
  杏子除了直接鲜食外,还被大量制成杏干和杏脯。我小时候生活在新疆,特别喜欢吃库车的杏干。库车的杏干一般呈褐色和深褐色,有的还半透明,吃起来酸甜可口。小时候我一次能吃好多,吃到最后,酸的什么东西都不敢咬了,一咬牙就好疼。
  
  杏子做的杏脯在广东潮安地区生产量特别大,这些杏脯被命名为雪梅、情人梅等好听的名字,经过渗糖处理杏脯吃起来不会感到多酸。雪梅等杏脯产品是人们经常食用零食之一。特别受到一些女孩子追捧。我在广州的时候,见到一位女孩子一整箱一整箱往回买,我开玩笑说:“你不怕你的牙会酸掉,她笑着说:“宁可酸掉,也要吃。” 由此可见杏脯魅力巨大。但是要注意,大家最好选择一些正规厂家产品,因为小作坊产品糖精、色素往往超标,会对人身体造成损害。
  
  杏子受到人们喜欢,它核里面杏仁也受到人们喜爱。杏仁分两种,甜杏仁和苦杏仁。苦的一般入药,可以止咳平喘,但一次只能食用少量,食用过量会造成人中毒。甜杏仁是人们常见的零食。多吃杏仁对身体很有利,杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用。
  
  在西欧、西亚杏仁受到了特别追捧,古罗马人将蜜糖杏仁作为礼物馈赠显贵人物。古埃及纸草文字记载,国王图坦卡蒙逝世时叮嘱将几把杏仁带到他的坟墓里,以"陪伴他的天国之旅"。美国前总统克林顿在1993年和1997年两次总统就职仪式上均选用了桂皮香味的杏仁作为嘉宾小吃。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成"杏奶",作为提神饮品,现在我们在市面上看到杏仁露就是它的演化产品。
  
  杏酸甜多汁受到人们的喜爱,光有甜,没有酸,会让人的口味感到单调。爱情也是如此,不可能光有甜,那种种曲折就是那酸。就如广告里说的那样,酸酸甜甜就是你。
  
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-16 21:07  胃肠不好的人,最好少食用杏类
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作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-17 22:13  水果系列六 红艳似火——石榴
  农历五月,春去夏来之际。天慢慢烧起火来,带来一团热气。此时石榴花业已开放。在绿叶荫荫之中,红艳似火、绚烂之极。
  
  “五月榴花照眼明”是唐朝韩愈感慨石榴的艳丽发出的赞叹。白居易更夸张的说“花中此物是西施,芙蓉芍药皆嫫母。”,嫫母在这里指的是丑女,连芙蓉、芍药这样美丽花在石榴花面前都变的丑陋起来,可见诗人对其的喜爱。
  
  石榴花如此美丽,也得到爱美少女的青睐,唐代女子在石榴花开放的时候,把它戴在云鬓上,让她们更加娇艳。杜牧为此写诗云:“似火山榴映小山,繁中能薄艳中闲。一朵佳人玉钗上,只疑烧却翠云鬟。”
  
  石榴花汁在古时还被当作颜料,用来作胭脂或染衣物。唐时妇女爱着红裙,其形似石榴花,用石榴花汁染成,红而艳丽。所以称它为石榴裙。那红色裙子舞动起来,宛若曳地飘逸的火焰,那火焰烧的人心情澎湃,男人怎能不为倾倒?白居易在《琵琶行》写道“钿头银篦击节碎,血色罗裙翻酒污”,那红色罗裙不知舞动了多少人的心。
  
  杨玉环在宴会之上喜欢穿红色石榴裙,此时唐明皇经常给她灌酒。因为杨玉环喝酒之后,红色罗裙加上娇红脸色让她更加妩媚。唐明皇特别喜欢看到此时的她,京剧中梅兰芳《贵妃醉酒》就是反映这一情况。
  
  玉环酒醉之后,由于石榴可以醒酒,唐明皇让玉环依偎他的身旁,剥石榴喂在她口中。但是在宴会上可不是光他们两位,唐明皇开宴会时候喜欢拉一帮大臣。大臣看到这种情况十分的不满。因此他们对玉环侧目而视,拒不施礼。看到此,玉环当然记在心中,暂时忍住不发。
  
  唐明皇又一次邀请群臣召开宴会,让玉环弹曲助兴。玉环弹到最精彩最动听时候,突然琴弦断了(玉环故意的),曲子不能继续弹下去。唐明皇问是什么原因?玉环说:“听曲之臣对她不恭敬,不施礼,司曲之神为她鸣不平,因此断弦。”唐明皇知道她深晓音律,所以相信她所说。于是下旨,以后无论将相大臣,见贵妃要以礼相待,该行跪拜礼时候,必须要行。如违反杀不赦。席间大臣见此都诚惶诚恐地跪拜在玉环跟前。回去后大臣们私下都以“拜倒在石榴裙下”之言为解嘲。此话传到民间之后成了男子对女性崇拜倾倒的俗语。西方绅士手捧玫瑰单膝着地献给心仪的女郎,中国男人却“拜倒在石榴裙下” ,不过再怎么样,也得先赢得人家青睐才行,否则就算磕破头皮,伤了自尊也没用。
  
  石榴原产之波斯(伊朗),西晋张华《博物志》上说张骞出使西域的时候把它带入中国(有的人认为没有那么早,但是东汉张衡在《南都赋》中已经提到石榴,证明它传入不晚于汉朝)。距今已经有两千多年历史。
  
  我小时候喜欢一把一把的往嘴里填石榴,那汁水酸甜可口很让人着迷。家里人称我的吃法为野蛮吃法。
  
  石榴有醒酒之功效,晋朝潘岳在《石榴赋》中就说它“御饥疗渴,解醒止醉”。古人在酒宴后,常用它款待客人,
  
  剥开石榴,里面籽粒晶莹剔透,宛若小小的玛瑙,特别惹人喜爱。就是因为石榴多子,古人常把它当作生孙昌盛的吉祥之物。至今我国民间还有以石榴图案祝子孙繁盛的习俗。比如说人们用“连着枝叶、切开一角、露出累累果实的石榴”的图案,称它之“榴开百子”,以象征多子多孙,榴开百子是过去新婚时床单、枕头等中常见的图案。
  
  石榴味美,形更美,无怪古人在石榴歌说到“萧娘初嫁嗜甘酸,嚼破水精千万粒。”,那出嫁女子特别喜欢吃酸甜的石榴,吃石榴就象咬破千万粒冰晶。这是多美妙的形容啊。
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