偶看新闻安徽枞阳区号:自制凉皮
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 07:31:35
【自制凉皮】 
1.活一碗面，活好的的面要醒半小时
2.准备两个盆，一盆接水开始洗面，另一盆盛洗好的面粉汁
3.粉汁静止沉淀2--3小时
4.面筋放锅中蒸熟
5.粉汁沉淀好后，倒去上面的清水，只留底下白的部分
6.搅匀过滤，加一小勺盐
7. 炉子做一锅水烧开
8.凉皮箩箩抹薄薄一层油，舀2勺粉汁（要根据自己的根据来定）
9.水开后放锅中晃匀凝固后盖上锅盖
10.凉皮鼓出大炮后就熟了，立即取出放凉水盆内
11.接下凉皮切好装盘，加上自己喜欢的配菜
洗好的面筋
沉淀好的粉汁过滤
放锅中时要晃匀
鼓大泡时就熟啦
放凉水中冰一下
蒸好的凉皮
1.活一碗面，活好的的面要醒半小时
2.准备两个盆，一盆接水开始洗面，另一盆盛洗好的面粉汁
3.粉汁静止沉淀2--3小时
4.面筋放锅中蒸熟
5.粉汁沉淀好后，倒去上面的清水，只留底下白的部分
6.搅匀过滤，加一小勺盐
7. 炉子做一锅水烧开
8.凉皮箩箩抹薄薄一层油，舀2勺粉汁（要根据自己的根据来定）
9.水开后放锅中晃匀凝固后盖上锅盖
10.凉皮鼓出大炮后就熟了，立即取出放凉水盆内
11.接下凉皮切好装盘，加上自己喜欢的配菜
洗好的面筋
沉淀好的粉汁过滤
放锅中时要晃匀
鼓大泡时就熟啦
放凉水中冰一下
蒸好的凉皮