苍南县好的私立中学:食品中增塑剂邻苯二甲酸酯如何测定?

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 16:37:31

日前，台湾在食品添加物起云剂里违法加入有害健康的塑化剂“邻苯二甲酸（2─乙基己基）酯”（DEHP），导致多家知名运动饮料及果汁、酵素饮品污染，并流入市面。很多都是台湾知名品牌、不少销往中国大陆、美国、菲律宾以及越南等地。

起云剂又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂,也就是我们常说的乳化稳定剂，应用于饮料和奶类制品中。使用水油形成的水包油体系，变得更均匀。常见原料是阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油或葵花油。本次事件就是不法厂商用塑化剂（增塑剂）取代成本贵5倍的棕榈油。

塑化剂（增塑剂）是一种塑料改性剂的统称，提高塑料强度以及耐磨性，在工业生产里有着非常广泛的作用。塑化剂有着非常多的种类，邻苯二甲酸（2-乙基己基）酯也是其中一种。邻苯二甲酸酯可增强塑料的可塑性和柔软性。

动物实验发现，摄取大量DEHP会导致肝癌，国际国家癌症研究中心(IARC)，已公告其为二B致癌物；国际风险评估，育龄妇女、婴儿等高危险族群比较要担心摄取DEHP，可通过尿液检查释疑。同时，DEHP还会造成男性生殖损害，女性性早熟，男婴尿道下裂畸形等。

目前，我国有一个国标用于食品中邻苯二甲酸酯的测定，方法标准号为 GB/T 21911-2008。此方法适用于食品中16种邻苯二甲酸酯类物质含量，对于含油脂样品的邻苯二甲酸酯检测限为1.5mg/kg,不含油脂样品中邻苯二甲酸酯的检测限为0.05mg/kg。

GB/T 21911-2008 的主要原理是将样品粉碎（固体样品）混匀后，加适量水，用正己烷提取，静置分层取上清液进行GC-MS分析。含油脂样品则需先用凝胶色谱柱进行净化。

GB/T 21911-2008 食品中邻苯二甲酸酯的测定标准文本，安徽检验检疫局科技处有馆藏

2011-5-31

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