偶看新闻合肥车牌号:傻瓜食谱 再忙也能吃好饭
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 14:26:46
推荐营养师：杨洪美 [杨洪美的营养微博] [杨洪美的营养博客]
营养师简介：国家二级公共营养师，美容美体营养咨询师，北京营养师俱乐部会员，搜狐健康营养名博。
傻瓜食谱推荐：就算你每天加班，也不代表你没时间做饭。就算是煮碗清汤面，也比吃方便面要好，花5分钟煮碗粥，比你吃饼干喝可乐要好得多得多！况且，就因为你忙，身体才更需要营养，如果越忙越凑合，小心革命尚未成功，身体已经倒下！
早餐 把红薯放进微波炉
把一根小红薯放进微波炉转3分钟，冲一杯淡蜂蜜水，或者前一天做好的酸奶，外加一个大苹果。
午餐：把米放进高压锅
大米 小米 糯米 大豆 红豆 绿豆 红枣 莲子 花生，洗好放进电高压锅。20分钟后出锅装进便当盒
午餐：把菜们切到一起
圆生菜，黄瓜丝，西红柿片，白萝卜丝，豌豆苗放在盆里加入橄榄油、盐、糖，然后装进你的便当盒
晚餐：把面条放到锅里
水沸腾后放入面条，再煮沸后放入肉丝和胡萝卜丝，放点调料，撒一把青菜。晚餐主食搞定。
晚餐：把水果切到一起
苹果、梨、桃、西瓜……反正你喜欢的水果就好，切丁放入小盆，倒入酸奶搅拌均匀。晚餐搞定。
推荐营养师：冉婷 [冉婷的营养美食微博] [冉婷的营养美食博客]
营养师简介：国家二级营养师，北京营养师俱乐部会员，搜狐健康营养名博。
巧妇食谱推荐：如果你每天6点准时下班7点到家，那做饭的时间绰绰有余。只需要半小时就能把营养美味的晚餐端上桌，7点半吃晚饭不算晚吧~~而且，如果你愿意，还可以花上10分钟单独为第二天准备一份午餐便当，这样第二天中午您也不用愁了。
5分钟速成早餐
冰箱常备炖好的鸡汤，和前一天晚上洗好的几棵青菜。起床扔进锅里，5分钟煮好热汤面。早餐搞定
10分钟秒杀午餐便当
肉馅用料酒、老抽腌两分钟，入锅翻炒，加青豆和胡萝卜丁，放盐出锅，盖在米饭上。午餐便当搞定
10分钟搞定晚餐主菜
茄子切片，用少许面糊拌匀。热锅，放油，茄子翻炒至微黄，放入西红柿，加盐，2分钟后出锅。
5分钟调好凉拌菜
黄瓜去皮，拍烂，顺刀切，放入2克盐、1克味精、香油，喜欢的话加掉醋，然后拌匀即可。
10分钟煮好一锅汤
锅中放水，待水开后，放入冬瓜，紫菜，虾皮，约3分钟后可出锅，出锅前放入2克盐，1克味精。
很多人觉得，周末要好好犒劳一下自己，所以在难得有空的周末反而跑到外面去吃饭。犒劳自己为什么非要下馆子？外面馆子里的大餐，你在自己的厨房里一样做得出来，只需要稍微花一点时间，你就能做得比餐馆里的菜品更健康、更营养、更卫生！
简易排骨粥 秒杀粥店
排骨煮去血水，加大米，清水烧开后慢炖至排骨熟透，加鲜香菇稍煮，加胡椒粉、盐，芝麻油、葱花
简易三文鱼 秒杀日料
三文鱼一块，抹芥末和酱油，腌几分钟。放入盘子里，上蒸锅，蒸几分钟即可。然后蘸低盐酱油吃。
简易小吃 秒杀茶餐厅
半匙芝麻酱，倒入生抽酱油，加一匙花椒油，两匙红油，搅匀。再倒入一杯核桃仁，腌制三个小时。
简易披萨 秒杀西餐厅
一杯面粉，2个鸡蛋，2/3杯牛奶混在一起，倒入烤箱的烤盘。上面撒洋葱、香肠等，烤15－20分钟。
简易牛肉 秒杀烤肉店
水果放锅里慢火煮，边煮边搅拌，加入白糖。煮成糊状后放进高温消毒过的玻璃瓶，每天舀一些吃。
把饭做熟，这件事基本上人人都会；把饭做得好吃，这件事可能还要讲几分天分；但是把饭做得营养，这需要的可是知识哦。现如今不管是肉还是菜，或者水果，工业化之下难免营养下降，我们能做的，就是在烹饪的过程中，把现有的营养尽可能留住。
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洗菜不要泡
越泡越致癌洗菜时无论是清水浸泡还是盐水浸泡，去除农药的效果都不比冲洗更好。而且泡蔬菜会增加致癌物亚硝酸盐的含量，并大量流失营养。
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浸泡的水别扔
营养都在这泡发香菇木耳等食材，或者泡各种豆子粗粮，最好能先洗净再浸泡，烹饪时浸泡的水也直接下锅，让大量溶解在水中的营养不被浪费。
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生肉凉水煮
去污又排酸炖肉时凉水下锅，可以把肉中的血水慢慢煮出来，防止肉突然遇热而收紧，废物被困在肉里。这也是自己在家给肉“排酸”的过程。
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剩菜要会放
才能不致癌如果蔬菜在炒、拌之前经过焯水，那么大部分亚硝酸盐已经流失在水里，剩一顿之后所产生的亚硝酸盐更少。而且剩菜要尽量少翻动。
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微波烹饪好
蒸菜保营养微波烹调缩短了加热时间，所以维生素的保存率更好。蒸煮的方法烹饪鱼、鸭肉、海鲜、蛋黄等含omega-3不饱和脂肪酸的食物更好。