青岛市交警车辆管理所:沙棘果

沙棘编辑词条编辑摘要

摘要种中文名：沙棘 种拉丁名：Hippophae rhamnoides Linn. 科中文名：胡颓子科 科拉丁名：Elaeagnaceae 属中文名：沙棘属 属拉丁名：Hippophae 学名 Hippophae rhamnoides L.subsp.sinensis Rousi 中国植物志：52(2):064 形态描述 落叶灌木或乔木，高5～10m，具粗壮棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生，线性或线状披针形，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株；短总状花序腋生于头年枝上；花小，淡黄色，雄花花被2裂，雄蕊4；雌花花被筒囊状，顶端2裂。果为肉质花被筒包围 目录

1营养成分

2食疗价值

3药用价值

4开发前景

5传说

6种植技术 目录

1营养成分

2食疗价值

3药用价值

4开发前景

5传说

6种植技术

收起 编辑本段营养成分

　　沙棘是21世纪最珍贵的药食同源植物，含有12类共200多种对人体有益的活性物质。沙棘全身都是宝，其所含活性物质之多、种类之丰富、配比之完善，迄今人类在自然界还未能找到另一种植物可与沙棘相比拟。

　　十二大类生命动力：

　　1、黄酮类    2、多酚类    3、维生素    4、甾醇    5、三萜    6、氨基酸    7、不饱和脂肪酸    8、磷脂    9、有机酸    10、芳香油    11、超氧化物歧化酶（SOD）    12、矿物质

　　沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的，因此专家赋予它“维生素宝库”的美称。沙棘果中VC含量为800—850mg/100g，高者可达1500—700mg/100g，是中华猕猴桃的2—8倍，苹果的20—35倍。沙棘果中VF含量为2.9—18.4mg/100g，最具活性的是α-VE，还含有γ- VE和δ-VE，后两者具有很强的抗氧化作用。沙棘还含有VKI、VA、VBl、VB2，在所有浆果中，沙棘中的含量最高。

　　沙棘中含有7类独特珍贵的沙棘总黄酮，可有效防治心脑血管疾病。

　　沙棘中含有多种微量元素，从十几种到三十几种不等，沙棘中的微量元素有三个特点，一是涵盖目前已知人体必需的14种微量元素；其次是高钾低钠；三是无有害微量元素。

　　沙棘中有机酸含量约23.5％。其中有苹果酸、草酸，这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性，预防畸胎、X射线和应激反应的损伤等生理活性作用。

　　沙棘中含有种类齐全的氨基酸，人体内8种必需的氨基酸沙棘囊括其中。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分，参与电子转移和氧化磷酸化作用，促进细胞代谢，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。

编辑本段食疗价值

　　在1000多年前，人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中，喇嘛称沙棘果为包治百病的“灵丹妙药”。100年前，前苏联科学家对沙棘进行研究，发现其果实含有30多种生物活性成分，这30多种成分可治疗肠胃炎、胃溃疡及冠心病等，并能显著提高人体的免疫机能。

编辑本段药用价值

　、对心血管系统疾病的作用：

　　中国中医研究院西苑医院徐铭渔教授在《中国的沙棘医用研究概况》文中指出：沙棘总黄酮可通过清除活性氧自由基对缺血性心血管病、冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有积极的防治作用。

　　二、对脑血管系统疾病的作用：

　　对缺血性脑血管病、脑缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚麻木、行动迟缓、四肢无力等症状有很好的防治及缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。内蒙古医学院药理教研室句海松教授在《沙棘总黄酮对活性氧自由基的清除作用》文中指出：沙棘总黄酮对活性氧自由基有明显的清除效果，且效果明显。

　　三、对新陈代谢及免疫系统的作用：

　　南京铁道医学院钟飞教授在《沙棘提取物的免疫药理学研究》一文中指出：沙棘提取物对免疫系统多环节都有不同程度的调节作用，增强非特异性免疫功能；对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用；还有抗过敏作用。

　　四、抗肿瘤、抗癌作用：

　　甘肃省肿瘤研究所张培珍教授指出：沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5一羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。而且可以通过提高癌症患者的自身免疫功能，增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。

　　五、对呼吸系统疾病的作用：

　　沙棘对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸系统疾病均有良好作用，其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎，促进毛细血管血液循环作用有关。

　　六、对消化系统疾病的作用：

　　由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，还有氯原酸和其它酚类化合物，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。对于消化不良，腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有防治作用。

　　七、对肝脏的保护作用：兰州医学院药理室程体娟教授在《沙棘油对实验性肝损伤的保护作用》文中指出：沙棘油对四氯化碳、乙醇及扑热息痛所致肝损伤引起的转氨酶升高均有明显抑制作用。沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用。磷脂类化合物可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。

　　八、抗炎生肌，促进组织再生的作用：

　　沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β一谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，明显促进溃疡愈合，在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、官颈糜烂和胃及十二指溃疡等有很好的疗效，沙棘油内服外用还对冶疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有较好效果。

　　九、健脑益智，促进儿童生长发育作用：

　　沙棘含有的多种氨基酸、多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸(EPA.DHA)对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平，反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。

　　十、抗衰老作用：

　　现代医学研究表明：人体衰老与许多疾病的发生及体内物质的过氧化作用有关。因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活性氧基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基的作用。VE、VC、超氧化物歧化酶(SOD)能抗氧化作用、清除人体内的自由基，同时又有增强免疫功能，调节免疫活性细胞，有利于提高人体抗病能力，延缓人体衰老。

开发前景

　　目前，中国外对沙棘的开发利用方兴未艾。在国际市场上沙棘食品争相抢购，沙棘油每公斤可卖到60美元。俄罗斯等国把沙棘食品和饮料作为特需营养品，提供给飞行员、病人。中国生产的宇航人牌沙棘油是国内外公认的高品质、高技术保健食品，通过美国有机食品认证、欧盟有机食品认证、日本有机食品认证。并提供给国内以及国外各类人群，对增强身体免疫力，保持身体处于健康状态具有显著作用。沙棘油作为新时代的保健食品备受社会各界瞩目。

　　沙棘多分布于我国地广人稀的“三北”地区，未遭受污染，是纯天然的绿色食品。用沙棘加工的食品、饮料、保健品等迎合了现代人返朴归真、养身保健的心理，同时，又可以满足人们从温饱食品向无污染、安全、营养型食品转变的追求，所以，深受消费者的青睐，市场前景十分广阔。

编辑本段传说

　　古代一个原始部落中，牧民不忍杀掉疾病缠身的老马，将它们放逐于广袤的山野中。不久，这群马又出现在帐篷外，雄姿骠悍。牧民们以为有神相助，跟踪马群来到一片茂密的果林中，见群马以一野果为食，便称此果为“圣果”。这种神奇的圣果学名叫做——沙棘。

相关传说

沙棘拉丁文学名的由来

　　沙棘在海外早享盛名。古希腊时代，各城邦之间战争不断。有一次，斯巴达人打了胜仗，但是有60多匹战马在战争中受了重伤。斯巴达人不忍杀死自己的战马，又不想看到自己心爱的战马死去，于是将它们放到一片树林中。过了一段时间后，他们惊讶地发现那些濒临死亡的战马非但没有死去，而且一个个膘肥体壮，毛色鲜亮，浑身仿佛闪闪发光。斯巴达人感到非常奇怪，最终发现这群马是被放到了一片沙棘林中，这些马饿了就吃沙棘叶，渴了就吃沙棘果，依靠沙棘为生。聪明的古希腊人从此知道了沙棘营养和治病的价值，而且还赋予沙棘一个浪漫的拉丁文名字“Hippohgae rhamnoides L”，意思是“使马闪闪发光的树”，这就是沙棘拉丁学名的由来。

沙棘消除“蜀军”的疲劳

　　据史书记载，在一次远征途中，三国时期的蜀军，因长时间在崎岖的山路上艰苦跋涉，而人困马乏，体力不支。有些士兵就在荒山野岭中采摘“棘果”充饥解渴。吃了“棘果”后，士兵们的疲劳马上神奇地消除了，体力得到很快恢复。诸葛亮发现后，号召全军人人服用，终于度过难关。他们服用的“棘果”正是当今的沙棘。

沙棘助成吉思汗远征

　　800多年前，成吉思汗便发现了沙棘的营养和药用价值，将沙棘称为“圣果”。传说在公元1200年，成吉思汗率兵远征赤峰，由于气候等环境条件十分恶劣，很多士兵都疾病缠身，食欲不振，没有战斗力。战马也因过度奔驰而疲软而吃不下粮草体力欠缺，严重影响部队的战斗力，成吉思汗对此毫无办法。此时，道家宗师丘处机根据当地丰富的沙棘资源以及唐朝医书《月王药珍》中记载的，沙棘能增强体力，开胃舒肠，饮食爽口，促进消化的功能，向成吉思汗开出了一种以沙棘为主的药方。成吉思汗喜不自禁急让众将服用，并用沙棘的果、叶喂马。不久，士兵们的疾病霍然痊愈，个个食欲大增，身体越来越强壮。而战马更是把粮草吃的干干净净，能跑善弛。成吉思汗便视沙棘为“长生天”赐给的灵丹妙药，将其命名为“开胃健脾长寿果”和“圣果”。

　　从此以后，成吉思汗便让御医用沙棘调制成强身健体的药丸。每次征战便随身携带，以抵御疾病，强身健体。成吉思汗年过六旬仍能弯弓射雕，与长期食用沙棘是分不开的。蒙古大军远征欧亚，横扫千军，累立战功，建立起前所未有的强大帝国，沙棘也是有一份功劳的。

　　从成吉思汗开始，沙棘在蒙古民族的生活中便占据了重要的地位。蒙古民族是一个游牧民族，需要有强健的体魄，才能在草原恶劣的气候环境中生存。沙棘因其特殊的抵御疾病、强身健体的功效，而在蒙古民族中代代相传，成为成吉思汗子孙们常用的食品和保健品。

沙棘使“清军”显神威

　　著名的乌布通战役之后，连续作战的清兵都感到疲惫不堪。随军亲征的康熙皇帝命令随行军医尽快想办法调理兵士们的身体。在药材匮乏的情况下，军医们对此一筹莫展。一位本地的军医想到了当地的沙棘。当地人平时都经常食用这种浆果来增强体力和抵御寒冷。情急之下，众军医冒险试验，他们把沙棘果挤出的汁放入兵士们的饮用水中，供士兵们饮用。数日后，清兵的精力和体力悉数恢复，那位本地的军医也受到了康熙的嘉奖。

乾隆皇帝与沙棘

　　佛教传到中国后，渐渐被当权者所利用。到了清代，佛教更被尊为国教，而清代的历代皇帝与藏传佛教来往甚密。清高宗乾隆年间，国家经过了康乾盛世，物富民丰，国力强大，四海皆顺。乾隆皇帝更是七下江南，一路体恤民情，考察官员，励精图治，不敢懈怠。时日一久，身体则渐感吃力，经常疲倦，龙体欠安，这在当时是一件了不得的大事。各方人士纷纷献计献策，其中一位是藏传佛教大师章嘉·若沛多杰。他看到乾隆皇帝为国事越来越憔悴，就传授了一套密宗灌顶秘诀和养身之道给乾隆，还用藏传秘方制成丹丸，让皇帝每天服用。丹丸中有一味主药称为“圣果”，是从西藏冰川之地取得。皇帝服用了此药，果然神清气爽，迅速恢复了精力和体力。这种“圣果”就是青藏高原上的植物浆果——沙棘。乾隆惊讶于此味丹药的神奇效果，将藏传佛教大师章嘉·若沛多杰尊为密宗上师和国师。

沙棘助解放军顺利进军西藏

　　四十多年前，人民解放军进军西藏时，由于缺氧，严重的高原反应威胁着十几万进藏大军的生命安全。危急之际，藏族向导采来一些名叫“达日布”的神果，让患病的战士食用。几天之后，病情居然得到了迅速缓解，而这种野生的神果就是沙棘。

宇航员与沙棘

　　俄罗斯是世界上食用和开发沙棘最早的国家之一。1981年3月，前苏联宇航员费拉基米尔·柯伐来诺克和皮克托尔·卡茨诺哈从飞船轨道上发回消息：服用沙棘制剂后，大大增强了他们适应失重状态的能力。所以沙棘又被誉为宇航食品。

　　在中国吕梁山区，有一种国家二级野生动物褐马鸡。它披着一身蓝褐相间的羽毛，一派华贵风姿。然而，人工饲养的褐马鸡却出现了尾羽脱落、毛色暗淡无光的现象。

　　这一问题长期未能得到解决。几年前，科研人员研究发现，褐马鸡在野生状态下，主要栖息地是沙棘林。于是，科研人员给人工饲养的褐马鸡喂食沙棘叶和沙棘果。几个月后，这种珍禽又重新变得漂亮起来。

编辑本段种植技术

　　一、时间

　　种植沙棘春秋两季均可。一般春季在4月-5月上旬，秋季在10月中下旬-11月上旬，树木落叶后，土壤冻结前。秋季栽植的苗木，第二年春天生根发芽早，等晚春干旱来临时树已恢复正常，增强了抗旱性，秋季种植比春季种植效果好。

　　二、种植密度

　　每亩（666平方米）300株。株行距1.5米X2米。沙棘树是雌雄异株，雌雄比例是8：1。树穴的规格树苗的大小而定，一般为直径35cm，深35cm。苗龄是二年生的嫩枝扦插苗为好。

　　三、种植方法

　　栽树时就怕窝根，如根系偏长，可适当修剪，使根厂保持在20-25CM即可。在填土过程中要把树苗往上轻提一下，使根系舒展开。适量浇水。树穴填满土后，适当踩实，然后在其表面覆盖5-10CM松散的土。

　　四、生长管理

　　沙棘的生长分四个阶段：幼苗期、挂果期、旺果期、衰退期。定植后二年内，以地下生长为主，地上部分生长缓慢。3-4年生长旺盛，开始开花结果。成年沙棘树高2-2.5米，冠幅在1.5-2米。第五年进入旺果期。由于土壤条件和管理的不同，进入衰退期的时间也不一样，一般树龄15年后进入衰退期。

　　五、剪枝

　　沙棘长到2-2.5米高时剪顶。修剪的要点是：打横不打顺，去旧要留新，密处要修剪，缺空留旺枝，清膛截底修剪好，树冠圆满产量高。

沙棘的重要作用可以分为两大类；一大类是在生态建设中的重要作用，另一大类是对人类健康的重大作用。关于沙棘对人类健康的重大作用，我国有文字记载的研究利用沙棘的历史已经有1200多年了。我国古代藏医蒙医把沙棘果实当作治病的常用药物，具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、化瘀的药理功效。沙棘果实药、食两用，在国内外已经引起了越来越多的人们的重视和重用。原苏联经过40多年的研究发现，沙棘果实中的活性成份已达190多种，沙棘油中的活性成份有106种，其中包括脂溶性维生素6种，脂肪酸22种，脂类42种，黄酮和酚类36种。这许多有效成分，说明沙棘是一种十分珍贵的药用植物，既可以制成各种药品，又可以制成各种功能食品，以及其它多种人类所需要的产品。1977年，我国卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》。沙棘对于治疗各种疾病，预防各种疾病，强身健体，延年益寿，有着特殊重要的功能和作用。从截止到目前人们研究沙棘的成果看，把沙棘称为人类健康的卫士，一点也不过份。

沙棘含有极丰富的生物活性物质，在人类医疗、保健方面，有着广阔的开发利用前景。

1、 维生素类。

沙棘果中富含维生素C。其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠，是山楂的20倍，猕猴桃的2—3倍，桔子的6倍，苹果的200倍，西红柿的80倍；并且，沙棘所含维生素C相当稳定。

沙棘除含维生素C、维生素E、β—胡萝卜素外，还含有B族维生素，沙棘是维生素“源”植物。β—胡萝卜素的生理功能，除已知的转变成维生素A后，发挥维生素A的功能，如治夜盲症、骨质增生、促进雌雄生殖细胞发育、保护上皮细胞生长与分化防止腺体萎缩等以外，近些年来发现β—胡萝卜素有预防肺癌的作用。对宫颈癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和鼻癌也有预防作用。沙棘维生素E目前测知有4种。其生理和药理上的功能主要是：对生物膜的保护作用，抗自由基和抗脂质过氧化作用，提高免疫功能的作用，促进肝细胞解毒作用，降血脂防治动脉粥样硬化作用，延缓衰老、防治褐斑作用，保护神经系统和防治贫血等作用。

2、 黄酮类化合物。

沙棘果和叶中黄酮类成分已被鉴定的有：槲皮素、异鼠李素、山奈酚及其苷类、杨梅酮、氯原酸、猪草苷、儿茶酸、黄芪苷等。沙棘果汁中含有7种黄酮类化合物，主要为异鼠李素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷和槲皮素等。

沙棘果实中黄酮类化合物主要有白花青素、儿茶素、黄酮醇和少量的黄烷酮，从黄酮醇中又分离出异鼠李素、苦木素、山茶素等。黄酮类和其它酚类化合物这些物质具有增强人体的耐受性，减少毛细血管壁的渗透性，预防维生素C受到破坏。黄酮类对血管壁的生理作用可通过维生素C的参与来实现，它的活性可以对机体中的维生素C起稳定作用，而且还能把被氧化的维生素C重新还原过来。这些物质还具有抑制动脉粥样硬化的发展，降低血胆固醇水平，使甲状腺功能亢进恢复正常，也有抗炎症的作用。

3、 三萜、甾体类化合物。

原苏联专家已从沙棘叶、果和油中分离出几十种三萜、甾体类化合物。

4、 油和脂肪酸。

沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油，其含量与油的性质随部位不同而有所差别。另外，不同地势、地区的沙棘，其含油量与油的性质，也有差异。同时，沙棘不同部位脂肪酸含量也有很大差异。已研究发现油中活性成分上百种。

5、 氨基酸和蛋白质。

沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质，而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸，而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。

6、 酚类及有机酸类。

沙棘中的多酚类化合物括乌索酸、香豆素、β-香豆素、酚酸类等。沙棘中含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸和琥珀酸等多种有机酸类，以及果胶、丹宁等成分。沙棘中的酚类化合物具有抗氧化的作用，能使许多生物活性物质保持其活性。并有抗肿瘤和抗辐射的作用。例如白花青素化合物具有抗肿瘤作用，苦木素具有明显地抗肿瘤与抗辐射的作用。