沈阳驾管处咨询电话:茯苓霜 中华医药 CCTV.com

茯苓霜
 
 

编导 赵玮    摄像 姜可千王燕通 田新华【解说】在《红楼梦》通行本第六十一回当中有这样一段情节，大观园里的保安主管林之孝家的，带领几个丫头婆子，深更半夜的在大观园里抓“贼”，大观园里出了贼，那肯定是去偷贾府里的珍贵物件了，结果，在怡红院的厨房里，还真就查到了“证物”。【影像资料】茯苓霜，准是偷的？看你还赖，走，见二奶奶去。可这茯苓霜前天来人送来，等老太太、太太看了才敢打动，总不该偷了去……【解说】兴师动众地忙活了半天，结果只缴获了一包看起来像面粉，名字叫茯苓霜的东西，而这个被大家怀疑的“贼”就是厨娘柳嫂子和她的女儿，为什么她们会冒着被赶出贾府，甚至被官办的风险，去“偷”这么一包叫茯苓霜的东西呢？ 【主持人】好的，欢迎继续收看《中华医药》今天我们就教您制作茯苓霜。茯苓霜这个名字，可能大家听起来比较陌生，但如果说起它的主要成分茯苓，很多观众应该都知道的，至少是听说过，那可是一味著名的中药，像北京有名的小吃茯苓饼，就是以茯苓为主要原料制作的。那茯苓霜到底有什么好，值得《红楼梦》里的男男女女如此兴师动众呢？那就让我们先一起去看一看制作茯苓霜都需要准备哪些原料，回来再告诉您！【解说】制作茯苓霜，您只需要准备：白茯苓100克，鲜牛奶50克，蜂蜜适量即可。【解说】所谓茯苓霜，其实是把新鲜茯苓打成粉，脱水风干之后留下的霜状结晶物质。别看它看起来并不起眼，那可是茯苓的全部精华所在！而《红楼梦》里的茯苓霜，则是来自广东，是当时广东的官员送给贾府女眷的礼物，而且根据书中描述，这些茯苓霜总共也不过区区几篓，这么珍贵，它到底好在哪呢？【主持人】茯苓其实是寄生在松树根之间的一种真菌，所以中国古代人就把茯苓看作是松树精华化身的神奇之物，有很好的滋补养生作用。中国第一历史档案馆内保存的慈禧太后内服的13个长寿、补益的方子里，使用茯苓的，就占到了将近一半。茯苓的滋补功能强，而茯苓霜又是茯苓的精华，滋补作用就会更好了，所以《红楼梦》中，广东的那些官员们才会不远千里的送给贾府的女眷！但是大观园里女眷们喜欢这个茯苓霜可不仅仅是因为它有滋补身体的功能，更因为茯苓霜还有一个特殊的作用，是什么作用呢？我们还是先去看一看茯苓霜的做法，回来再告诉您。【解说】今天我们教给您的，是另外一种茯苓霜的做法，虽然在做法上和大观园里的茯苓霜有些不同，但作用却是相差无几。首先，找一个大盆，盛些凉水，将药店买回来的白茯苓掰成小块，放进盆里，浸泡2个小时，2个小时之后，给笼屉上铺上一块干净的纱布，然后再将泡好的白茯苓放在纱布上，用中火蒸40分钟，40分钟之后，把蒸好的茯苓取出来，放进搅拌机，这时候再把牛奶也倒进去，盖上盖子，开始搅拌，一直搅拌到看不到明显的颗粒的时候，就算搅拌好了。然后再把它们倒进沙锅，用大火烧开，锅一开就算好了，稍微冷却以后，再加入适量的蜂蜜。这样，这道茯苓霜就做好了。【北京中医药大学教授 李峰】那么据《经验后方》记载就说，如果吃茯苓至百日的话，可以肌肤润泽、延年耐老。实际上说茯苓本身大家都知道是一个滋补佳品，但是它本身的美容作用也非常强的。【解说】可以美容的茯苓，在《红楼梦》里受欢迎，在《大长今》中也受欢迎，在前不久热播的韩国电视剧《大长今》里，长今刚进宫的时候，地位比她高的宫女经常会故意刁难她，让长今来给她们敷脸做美容，当时，长今就说了一个用白茯苓、艾草、还有桑树灰、覆盆子等四种药物作美容的偏方，宫女们用了这个偏方后，皮肤变得白皙湿润，脸上的痘痘也消了，还真是有不错的效果。【北京中医药大学教授 李峰】茯苓有个非常好的功效是健脾祛湿，那么这个功效就说茯苓本身它可以通过健脾利湿的作用，使皮肤的那种色素细胞得到淡化和缓解，因此可以使皮肤更白。【主持人】中国宋代的著名文学大家苏东坡在他的《东坡杂记》里这样记载，说长吃茯苓可以面若处子，意思是说经常吃茯苓可以让容颜像小女孩的皮肤一样白皙、光滑，但是前面李峰教授也说了，茯苓有健脾利湿的功效，所以夜尿多的人就不宜食用这道茯苓霜了，另外李峰教授还告诉了我们另一种茯苓美容的方法，既能达到美容的效果，又不用担心这个问题，那是什么方法呢？ 【解说】还是先让我们一起复习一下茯苓霜的制作方法，准备原料：白茯苓100克，鲜牛奶50克，蜂蜜适量。制作的方法是这样的，首先，先给笼屉上铺上一块干净的纱布，然后将白茯苓放在纱布上，隔水蒸40分钟，40分钟之后，把蒸好的茯苓放进搅拌机，再把牛奶也倒进去，盖上盖子，开始搅拌，一直搅拌到看不到明显的颗粒时，就算搅拌好了。然后倒进沙锅，用大火烧开，锅一开就算好了，稍微冷却以后，再加入适量蜂蜜。这样，这道茯苓就做好了。那么茯苓除了内服之外，还有什么其它用法吗？那么，这道茯苓霜除了内服之外，还有什么用法呢？【北京中医药大学教授 李峰】那么据《本草品要经会》是这样记载的，就是说茯苓可以很好地去除人脸上长的疮、斑，以及妇女产后那种产生的黑斑，因此也经常拿蜜和茯苓末去做面膜。【解说】李峰教授说的面膜，就是非常著名的三白膏，而且这个三白膏，不仅美白的作用特别好，祛斑的功效也非常强。【北京中医药大学教授 李峰】那么它的做法是用白茯苓末两勺，白芷末一勺，白芨末一勺，用牛奶或者是蜜调和敷面就行。那么这里需要注意的是，用三白膏做面膜美容最好在夜间，就是临睡前，做完以后不要见强光，因为白芷粉本身它有一些光敏作用，使皮肤对光很敏感，如果是白天做完以后受日光照射的话，反倒使脸色变黑了。【解说】虽然后来证明，茯苓霜被盗其实不过是《红楼梦》里的一件错案。但还是可以猜测，无论是年轻的宝钗、黛玉、还是年老的贾母、王夫人，薛姨妈，都是皮肤白皙，没有斑点，或许就是因为经常食用茯苓霜的原因吧！     【主持人】不知道您是不是明白了，无论是茯苓霜还是三白膏，说到底就是皮肤要靠长期养护，才会美白靓丽。
 
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