偶看新闻新疆驾照扣分查询:【入秋须“带眼识水果”】
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/19 06:23:49
“精明”的市民专挑其貌不扬的水果，以为又便宜又甜，但聪明反被聪明误，吃了可能得急性肠胃炎。
柿子、梨、山楂、大枣、杨桃、石榴、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗、猕猴桃……中秋过后，广州市场上陆续迎来了很多新鲜水果。金秋时节本就容易口干舌燥，不少热爱蔬果的羊城市民趁此大快朵颐。秋天应多吃哪些当季水果？何类特殊人群应“悠着点”？还请营养师来给大家答疑解惑。
柿子一天别吃俩 便秘者少吃葡萄
“吃水果应适量，千万别贪多。”中山大学附属第一医院中医科教授张诗军介绍说，水果家族的成员们看似味道甜美，但其实全都个性鲜明，稍不留心就可能没吃出健康，反吃出问题来。
以葡萄为例，如果本身就排便不畅者，秋天最好少碰它。临床上发现，葡萄吃太多的确可能导致便秘加剧，所以排便有困难者最好多吃香蕉、少吃葡萄。
每年秋季柿子大量上市，应运而生多了一批“胃柿石症”的结石患者。“柿子含大量单宁、柿胶酚，具有较强的收敛力，它所形成的结石比普通的泌尿系统结石危害更大，可以短时间内就对人体产生干扰，这种病在临床很常见，所以建议一天吃柿子不要超过两个，最好别空腹进食。”
桔子也在秋天上市了，张诗军提醒说，桔子富含维生素C，一旦过量摄入，会令人体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石；此外，吃太多桔子还可能引起牙周炎、咽喉炎等。
歪瓜裂枣虽更甜 吃了当心肠胃炎
不少练出“精明眼”的市民在买水果的时候专挑歪瓜裂枣，价钱上矮一截不说，而事实也常常证明，它们“外表酷内里甜”，的确会比一般水果的口感更佳。
对此，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师陈超刚介绍说，在果实的生长发育过程中，由于受到外界的压迫、水分以及糖分过多等原因影响，都可能导 致有些果实外表爆裂，也就形成了常说的歪瓜裂枣。这些在适当的“逆境”胁迫下生长出来的畸形果实，往往更容易趋于成熟，因为逆境会刺激果实中的乙烯更快释 放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质，它可以促进果实中积累的淀粉转化成双糖或单糖，同时还能降低果实酸度。所以吃起来当然甜味多酸味少了。所以从这种角 度来说，歪瓜裂枣更好吃是有一定依据支持的。
买水果不能只追求味道甜美，安全才是第一大考虑要素。其貌不扬的水果安全系数也更高吗？专家认为未必。“外皮对果实有很大的保护作用，如果外皮破裂，果实就可能被许多细菌及虫卵等污染，吃了可能导致急性肠胃炎。
由此看来，歪瓜裂枣口感虽甜，但并不见得非常安全。”岭南职业技术学院医学营养专业营养师潘虹谷这样认为。
特殊人群吃水果 得“悠着点”
糖尿病患者:不宜多吃水果，每日摄入水果的热量要少于相当25克主食的热量，而且吃水果的时间最好选在两餐之间、饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。
心力衰竭、水肿严重者:不要吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果，因大量水分会使心力衰竭、水肿病情加重。
体质燥热人群：宜吃梨、香蕉、西瓜，不宜吃葡萄、桔子、枣子、樱桃等水果。
发烧病人:应适当多吃具有生津止渴、解热散毒功效的梨、柑桔等水果。
呼吸道感染患者:尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，应吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。
冠心病、高血脂病人：柑桔、柚子、山楂、桃、草莓等水果富含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用，可以多吃一些。
柿子、梨、山楂、大枣、杨桃、石榴、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗、猕猴桃……中秋过后，广州市场上陆续迎来了很多新鲜水果。金秋时节本就容易口干舌燥，不少热爱蔬果的羊城市民趁此大快朵颐。秋天应多吃哪些当季水果？何类特殊人群应“悠着点”？还请营养师来给大家答疑解惑。
柿子一天别吃俩 便秘者少吃葡萄
“吃水果应适量，千万别贪多。”中山大学附属第一医院中医科教授张诗军介绍说，水果家族的成员们看似味道甜美，但其实全都个性鲜明，稍不留心就可能没吃出健康，反吃出问题来。
以葡萄为例，如果本身就排便不畅者，秋天最好少碰它。临床上发现，葡萄吃太多的确可能导致便秘加剧，所以排便有困难者最好多吃香蕉、少吃葡萄。
每年秋季柿子大量上市，应运而生多了一批“胃柿石症”的结石患者。“柿子含大量单宁、柿胶酚，具有较强的收敛力，它所形成的结石比普通的泌尿系统结石危害更大，可以短时间内就对人体产生干扰，这种病在临床很常见，所以建议一天吃柿子不要超过两个，最好别空腹进食。”
桔子也在秋天上市了，张诗军提醒说，桔子富含维生素C，一旦过量摄入，会令人体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石；此外，吃太多桔子还可能引起牙周炎、咽喉炎等。
歪瓜裂枣虽更甜 吃了当心肠胃炎
不少练出“精明眼”的市民在买水果的时候专挑歪瓜裂枣，价钱上矮一截不说，而事实也常常证明，它们“外表酷内里甜”，的确会比一般水果的口感更佳。
对此，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师陈超刚介绍说，在果实的生长发育过程中，由于受到外界的压迫、水分以及糖分过多等原因影响，都可能导 致有些果实外表爆裂，也就形成了常说的歪瓜裂枣。这些在适当的“逆境”胁迫下生长出来的畸形果实，往往更容易趋于成熟，因为逆境会刺激果实中的乙烯更快释 放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质，它可以促进果实中积累的淀粉转化成双糖或单糖，同时还能降低果实酸度。所以吃起来当然甜味多酸味少了。所以从这种角 度来说，歪瓜裂枣更好吃是有一定依据支持的。
买水果不能只追求味道甜美，安全才是第一大考虑要素。其貌不扬的水果安全系数也更高吗？专家认为未必。“外皮对果实有很大的保护作用，如果外皮破裂，果实就可能被许多细菌及虫卵等污染，吃了可能导致急性肠胃炎。
由此看来，歪瓜裂枣口感虽甜，但并不见得非常安全。”岭南职业技术学院医学营养专业营养师潘虹谷这样认为。
特殊人群吃水果 得“悠着点”
糖尿病患者:不宜多吃水果，每日摄入水果的热量要少于相当25克主食的热量，而且吃水果的时间最好选在两餐之间、饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。
心力衰竭、水肿严重者:不要吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果，因大量水分会使心力衰竭、水肿病情加重。
体质燥热人群：宜吃梨、香蕉、西瓜，不宜吃葡萄、桔子、枣子、樱桃等水果。
发烧病人:应适当多吃具有生津止渴、解热散毒功效的梨、柑桔等水果。
呼吸道感染患者:尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，应吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。
冠心病、高血脂病人：柑桔、柚子、山楂、桃、草莓等水果富含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用，可以多吃一些。
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