偶看新闻珠行万里体会:小药-香虎。甜菜碱。猪母奶
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/20 21:38:28
属单体香料之一种，其香气芳香并广泛于钓鱼界使用，对咸味无作用，对酸/甜、香/甜味确有增效作用，对苦味，涩味有消杀作用，可耐180℃高温。好象南方钓友钓罗非时经常使用，估计是为了突出饵料的腥鲜味道吧，我们钓别的淡水鱼很少用到，香虎是两广钓友在钓罗非时的必用添加物,其主要作用是提升冷冻饵料的鲜味,同时具有防腐留香作用,纯度高用量极小,添加过量会有反效.死窝.一般用40度以下曲酒浸泡后使用效果更佳,纯净水也可.市面所见大多有用葡萄糖混合,香虎含量低.作用不显.
“香虎”，学名乙基麦芽酚化学名称3-羟基-2-乙基-4-呲喃酮，分子式: C7H8O3 。即是由“乙基制式”合成出来的“麦芽酚”香精，它的香味为“甲基麦芽酚”的4-6倍。原应用于饼干、面色和香烟等食品工业加工之中。大家比较熟悉的应用应该就数“齿留香”了，那个就是靠乙基麦芽酚加工出来的。
市面上钓鱼人用的“香虎”最最大的神话就是浓度！钓具店卖的从早期的3-5万倍到后来宣称几十万倍，这年头，为了钱，真是什么都有人敢吹。但是，越少人了解的东西，就越容易骗人，我还有朋友很神秘地告诉我，他用的香虎，是三、四千元一斤的，浓度很高。鱼具店也有很多宣称自己买的浓度有多高，所以价钱稍微贵一点也是应该的，一小瓶的价钱怎么也要个三、五十的。
要说浓度，就要从香虎的基本结构说起，上面也说过了乙基麦芽酚就是用乙基方式合成出来的麦芽酚，也就是说真正起作用的是麦芽酚，乙基的方式合成，可以比甲基方式高几倍的浓度。换而言之，只要它还是香虎，它就还是乙基麦芽酚，只要不改变“乙基”这个最最基本的合成方式，就没可能在根本上提高浓度，那可以怎么样呢，用化学提纯方式来处理，是可以，但是，一份1%浓度的乙基麦芽酚跟完全纯净的100%乙基麦芽酚相比，也就高了100倍，何来万倍之说啊，即使你家生产的比别人家高万倍，那也不是你的浓度高，而是人家的太假而已，只有万份之一的浓度。
所以，什么浓度高根本就是骗人的，只要是根据国家GB 12487-90标准生产出来的乙基麦芽酚，浓度就在99%以上。各位如果有疑问的，我甚至可以提供详细的化学检验方式，不过你要自己准备紫外分光光度仪和一些化学器皿。又或者有谁有朋友亲戚在食品化工厂、精细化工厂做技术方面工作的，也可以让他们验证我的话。
钓友们用香虎的话，最好的方法就是到一些大点的卖食品添加剂的店，直接买乙基麦芽酚，大部份店都只有国产的卖，便宜的牌子七、八十一罐，好的牌子一百二、三到一百五、六不等，都是500克装的，可以多约几人一起购买。实际上最最贵的进口货，也就四、五百元500克，远比鱼具店的便宜多了。还有，这个乙基麦芽酚就是食用的，没有食用工业用之分，就象酱油一样，就是食用的，别被人骗你说什么工业用的浓度高多少。的确，早年因为生产工艺等各种原因，国产的乙基麦芽酚是有可能味道不正，纯度不高，但是现在，根本就没任何问题乙基麦芽酚：
乙基麦芽酚为白色粉状或针状结晶物，是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是肉制品、糖果、饼干、糕点、饮料、汤料、调味品、香精、果酒、果冻、果酱、饲料、烟草、日用化妆品等产品的良好香味增效剂。乙基麦芽酚对食品的香味改善和增强，具有显著的效果；对甜食起着增甜作用，且能延长食品的保存期名称：香虎
俗称糖味香料又称糖香
属单体香料之一种，其香气芳香并广泛于钓鱼界使用
特纯香虎对咸味无作用，对酸/甜、香/甜味确有增效作用，对苦味，涩味有消杀作用，可耐180℃高温，对钓饵有增甜、提味、增香具有显着效果，并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效,香虎高浓度下呈现不同的棉花糖味，受热后呈焦香气，该产品溶解性较大，能够在较低的温度下升华，这种性质使它具有增香的特性。
如果简单认为是作为增香剂在钓饵加工中应用，那么香豆素食用香料都有这样作用。因此，香虎真正的高效性是体现在它的风味改良性能上，能将饵料的各种风味体现的淋漓尽致。
改进钓饵原料的性能。生产钓饵厂家在进原料的过程中无法确保每一批的稳定性，如果没有功能性增香物的加入，必然影响最终产品质量。香虎在这方面的功效得到来自各地制饵专家的共识，它能够很好的去除原料的杂味、异味，并保持长久清香的风味。如在肉饵制品加工中一些冷冻鱼肉，鸡肝在肉质、肉感上无法与新鲜肉相比，而香虎的加入能够最大限度的缩短两者之间的差距。
如何协调钓饵整体风味。现代钓饵的风味多样奇特，生产钓饵厂家在调香方面的选择上也是多样化，但如果没有选择正确的香精香料，没有掌握好其加入比例，同样达不到预期效果。而香虎适用于各种饵，并且不突出自身的香味，而是作为一种基料来增强、修饰并平稳整体风味体系，使其更加完善、圆滑、协调。
也可以当作抗氧化剂阻止不良反应，延长各种饵贮存时间。
可以将至香虎配成2．5％的贮存液，然后按添加量进行使用。贮存液应在棕色玻璃瓶中保存。（本品1克可溶于56毫升水，10毫升乙醇，17毫升白酒）。
香虎在水中的溶解度
表1
温度/℃ 15 20 25 100
香虎 1.58 1.66 1.81 10.66
香虎遇三氯化铁呈紫红色，应避免与铁接触。
香虎酒
香虎有风味“乳化作用”，可以使2个以上的风味更加协调，在风味之间架起桥梁，使整体香味更统一，产生协调的令人满意的特征风味.例如，在兑制各种口味香虎酒时，由于其果味不明显而酒精味强烈，不易被鱼类者接受。然而在这种酒中加入香虎，可使酒精味缓和而果味明显突出，并使两者合成一体，产生了很好的风味是钓鱼的神效剂。
使用方法建议:
将白色结晶的香虎先溶于食用白酒里(如高梁).再以清水稀释可以得到完全溶解均匀的香虎水(直接用清水溶解度很低很慢).使用时只要添加几瓶盖于底料或少许调拌于冷冻饵.即可将饵料的腥臭味调和并且有提(鲜)味作用.增加诱鱼性与就饵性.使用于池钓的鱼种范围很广.已成钓鱼者必备香料添加物之一.更增添钓者钓鱼时之自信心~~必中鱼乎
使用方法及用量
因浓度高，不宜直接添加，须使其充分溶解后再添加到饵料中。用热水溶解最好，酒也可。
用量以500克饵料添加5克就可以了。
使用原则
原则之一，宁淡勿浓；原则之二，区分季节；原则之三，因地制宜，因鱼制宜。
附常用钓鱼香料配方，把香虎用热水溶解,加到饵料中拌匀.
鲫鱼 ——蛋奶香精、草莓香精、香草香精、花生香精、地瓜香精、杏仁香精、寒梅香精、香虎、胺基酸、南极虾粉、蚕蛹粉
鲤鱼——花生香精、地瓜香精 、蛋奶 香精、草莓香精、香虎
草鱼——凤梨香精、香焦香精、杏仁香精、花生香精、香虎、蛋奶香精、草莓香精、地瓜香精、胺基酸、蒜头香精
鲢鱼——凤梨香精、寒梅香精、蛋奶香精、香
草香精、杏仁香精、香蕉香精、花生香精、地瓜香精、蒜头香精 香虎、白粉
鲮鱼——香草、杏仁精、花生粉、香虎、蛋奶、草莓精、虾粉、
武昌鱼——香虎、香草香精
大家知道香虎对咸味无作用，对酸，香，甜味确有增效作用，对苦味，涩味有消杀作用，可耐180℃高温，对钓饵有增甜、提味、增香具有显着效果，并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效,香虎高浓度下呈现不同的棉花糖味，受热后呈焦香气，该产品溶解性较大，能够在较低的温度下升华，这种性质使它具有增香的特性。
香虎它还有风味“乳化作用”，可以使2个以上的风味更加协调，在风味之间架起桥梁，使整体香味更统一，产生协调的令人满意的特征风味。在酒中加入香虎，可使酒精味缓和而果味明显突出，并使两者合成一体，产生了很好的风味是钓鱼的神效剂。
然而在真正使用中它以上的优势却不能很好地展现出来，这是怎么回事？
昨晚我与圈内的朋友在一起聚餐谈及此事时，他们详细给我讲了近几天来他们使用香虎的经过后，这时候的我才“恍然大悟”。
这些朋友在我们地区是公认的用“药”高手，在他们刚接触香虎时，只凭自己用小药的老经验，到达现场后直接用钓厂的水稀释再伴合饲料。虽然有一定的作用，但成效不大。
一位细心的老钓手当天回家后，拿出我给他的香虎资料细心地看来。当他看到“可耐180℃高温”时，马上拿出香虎把喝茶杯用开水配置了一点香虎水。在第二天的使用中上鱼情况大为改观。在接下来的垂钓过程中他又用酒炮制香虎，效果也不错。
香虎的确不错，这是大伙的共同认识。也是在使用中走弯路后经过不懈努力取得的重要经验，值得与广大钓友分享。
2：甜菜碱试用小结 甜莱碱在使用时,是需要特定环境的,如高温天气,气压低缺氧,水中盐度较高等情况下有效,并且见效时间较长,一般4---8小时.在正常情况下,甜莱碱效果不明显. 目前甜菜碱最主要的应用是在饲料中作为一种高活性生物营养素，提供甲基参与生物体内合成肉碱、肌酸等必需物质的系列化反应，可以替代氯化胆碱和蛋氨酸，有利于防止因氯化胆碱的氧化反应而破坏饲料中的维生素类。采食量是影响动物生长发育的决定性因素之一，也是能否提高鱼虾及畜禽类动物生长率的关键。水产养殖中，甜菜碱作为甜味剂在鱼类诱食剂的各组分中起着主导作用。在鱼饲料中拌入甜菜碱对所有的鱼类及虾等甲壳类动物的嗅觉和味觉均有极强的刺激作用。不仅提高了饲料的适口性，增加了鱼类摄食量，而且缩短了摄食时间。结果是提高饲料利用率，避免剩余饲料沉入水底而造成环境污染。同时诱食作用对鱼虾快速生长，增强抗病能力和免疫力有着重要的意义。特别是和氨基酸复配时这种诱食作用更为突出。甜菜碱不仅使鱼类的味觉有感受，还能增强其他氨基酸对鱼的味觉感受。在国外，甜菜碱已有二十多年的生产和使用历史，欧美国家中早已普遍应用于水产品和畜禽养殖行业。作为饲料添加剂，欧美国家早已把甜菜碱作为要推广的重要品种之一，大量应用于养殖业。 WWW.WELOVEFISHING.COM
甜菜碱的化学名称为1--羧基--N.N.N--三甲基氨基乙内脂。属于季胺碱类物质,分了量为117.15,常含有一分子结晶水,具有两性,水溶性呈中性,白色晶体,有甜味,其沸点为273℃,极易溶于水,溶于甲醇、乙酸等,微溶于乙醚,极易潮解,在浓的强碱溶液中易分解出三甲胺,其盐酸盐则不易潮解,属于无毒物质。
自20世纪70年代芬兰科学家发现甜菜碱对水产动物具有特殊的诱食作用之后,甜菜碱作为水产养殖业的诱食剂已得到普遍的认识和应用。美、日等国的一些学者对鱼虾的研究表,0.0001mol/L的甜菜碱就能引起所有鱼的味觉感受反应。
一、试验目的既然甜菜碱对水产动物具有特殊的诱食作用，将其作为钓鱼的引诱剂理所当然地受到钓界的重视。目前，钓界对其使用量及其效果众说纷纭，莫衷一事。在使用量上，有的说千分之一，有的说可用到百分之一至一点五，甚至有的提用到百分之三；在使用效果上，有的说有效，有的说不显，有的说无效。为了澄清事实，笔者打算开展该项试验。经多方联系，总算购得了两公斤甜菜碱，花了近三个月的时间完成了该项试验。
二、试验结果与分析
1、试验设计 试验分别在蘸饵和钓饵上进行，甜菜碱使用量分别为百分之0.05、0.1、0.3、0.5、1、2、3，以不加甜菜碱的蘸饵和钓饵作对照(ck)。蘸饵试验中的蘸饵为豌豆粉60％、米粉40％，用蚯蚓作钓饵；钓饵试验中的钓饵为玉米面70％＋面粉30％，蒸熟后加点糖。试验时间为2005年6月4日至8月2日。试验方法：每一对照组钓两个窝点完成一次处理，前一窝点先钓ck后钓处理，后一窝点先钓处理后钓ck，处理和ck各钓一小时，重复三次。即完成一个处理两个窝点三次重复的试验共需12小时，完成每个单项试验需84小时，全部试验需168小时。在试验过和中，因受天气、环境、钓场状况的影响，为了减少误差，多数处理的对比试验还要增加重复次数，以便排除无效重复。钓场均选在无人养殖的野水水域：保丰港、盐水港和王通港。
2、试验结果 两项单独试验结果基本一致，现仅以蘸饵试验结果进行分析。为分析方便，统一以鲫鱼为分析对象。其结果如下：当甜菜碱的使用量为0.05％时,在三个重复6组对比试验中，其中有4组处理与对照的差为正数，两组为0，平均每组钓获量处理比对照多1.2尾，差异不显著 (t测验,P＞0.05)；甜菜碱的使用量在0.1％时, 也有4组处理与对照的差为正数，两组为0，平均每组钓获量处理比对照多2.3尾，差异极显著(t测验,P<0.01)；甜菜碱的使用量在0.3％时, 同样也是4组处理与对照的差为正数，两组为0，平均每组钓获量处理比对照多2尾，差异极显著(t测验,P<0.01)；甜菜碱的使用量在0.5％时, 2组处理与对照的差为正数，2组为0，2组为负数，平均每组钓获量处理比对照少0.3尾，没有明显差别(t测验,P＞0.05)；甜菜碱的使用量在1％时, 2组处理与对照的差为正数，3组为0，1组为负数，平均每组钓获量处理比对照少0.3尾，也没有明显差别(t测验,P＞0.05)；甜菜碱的使用量在2％时, 5组处理与对照的差为负数，1组为0，平均每组钓获量处理比对照少2.6尾，差异值达极显著水平(t测验,P<0.01)；甜菜碱的使用量在3％时,6组处理与对照的差为负数，平均每组钓获量处理比对照少6.3尾，差异值也达极显著水平(t测验,P<0.01)。
3、结果分析 从以上结果中可以看出：甜菜碱的使用量在0.3％以下时，处理与对照的差为正数，表明甜菜碱具有一定的诱鱼效果，而以0.1％的效果最为明显，0.3％次之，0.5％第三；当甜菜碱的使用量在0.5-1%时，处理与对照差异不显著，表明甜菜碱在此浓度范围内诱鱼效果不明显；当甜菜碱的使用量在2-3%时，处理与对照差为负数，表明甜菜碱在此浓度范围内不断不能诱鱼，反面使鱼退避三舍。实钓过程也是如此，在开始时用对照蘸饵将鱼引入窝中，感觉上鱼良好，在同一窝中再改用含2－3％的甜菜碱的蘸饵诱鱼后，鱼儿突然不再咬钩，表明大剂量的甜菜碱对鱼确有驱散作用。
三、小结
甜菜碱对鱼类具有诱食性，已被不少钓友称之为鱼味精。既然是味精，那么其用量必然是微小的。超过了一定的量，不但不能改善食味，反而使食物变成怪味。适宜的用量应控制在千分之一至千分之三的范围内，小于此范围，起不到诱鱼的效果，超过此范围，效果适得其反。使用甜菜碱要注意均匀性，可先将其溶于水或其它无害溶液中，然后再拌入饵料。此结果仅限于本试验，还有待同行验正。
自20世纪70年代芬兰科学家发现甜菜碱对水产动物具有特殊的诱食作用之后，甜菜碱作为水产养殖业的诱食剂已得到普遍的认识和应用。水产养殖业中投放的人工饵料尽管营养成份全面，但对于水生动物来讲仍是一种乏味的食品。鱼类摄食除视觉和触觉外，嗅觉和味觉的作用尤为重要。美、日等国的一些学者对鱼虾的研究表明，0.0001mol/L的甜菜碱就能引起所有鱼的味觉感受反应。Clarke（1994）报道，在淡水中甜菜碱对大马哈鱼的生长，死亡情况没有显著的影响，在海水中投喂甜菜碱的饲料对该鱼的生长有显著的提高作用。薛永瑞（1995）对鲤鱼试验表明，饲料中添加0.1%、0.2%、0.3%的甜菜碱比对照组分别提高产量16.5%、17.4%、21.5%。闫有利等（1994）在鲤鱼饲料中分别添加甜菜碱0.3%,甜菜碱盐酸盐粗品0.5%和精品 0.3%，其中增重率比照组分别提高49.23%、41.78%和43.84%，饵料系数分别降低24.16%、22.13%和14.13%。常志洲等（1982）在河蟹饵料中添加1.25%甜菜碱，河蟹净增重提高95.3%，成活率提高38%，可获得较快的生长速度和较高的存活率。
三、特效钓鱼秘方二：丁香油混合蚯蚓法钓鱼，无论钓何种鱼类，都获得成功，鱼类上钓率95%以上，
比单纯以蚯蚓作诱饵法提高6-8倍以上，用此法钓塘角鱼时，更会频频上钩，钓其他鱼类也会收到很好效果，
是极好的钓鱼秘方，若是鱼类大量活动寻食的时候，或是在捕捉的季节里，采用此方法钓鱼，效果更加理想。
丁香油混合蚯蚓的配方是：鲜蚯蚓五两（切成段约4-5公分长）丁香油二钱（如果三两鲜蚯蚓，则用丁香油一钱）。
用法：在放钩前将蚯蚓与丁香油混合拌匀（五两蚯蚓一般可钓100支钩），应在早晚之间不久进行陪药，不要把蚯蚓
与丁香油混合时间过长，尤其不能过夜，应随拌随用随钓如果时间过长，丁香油挥发会影响钓鱼效果，丁香油与蚯蚓
混合随即钩在钩口上，放下江河或塘中开始钓鱼，当鱼闻到香味时，便迅速赶集到下竿处寻食，鱼就会频频上钩。www.54fisher.com
关于甜菜碱的使用与说明
（一）：用谷子，玉米，小麦子，大米，适量甜菜碱，用开水泡，玉米和小麦作为钓铒，谷子和大米作为诱铒。可以用来钓鲤鱼，鲫鱼，草鱼，青鱼，武昌鱼，鳊鱼等等。
（二）：用糟食，甜菜碱，油枯（就是大家说的菜子饼）可以钓鲢，鳙（胖头鱼），还会钓到草鱼和鲤鱼。
（三）：用腌制荤铒加甜菜碱，可以钓肉食鱼类（甲鱼，鲶鱼，乌鱼等）。
一方：
60%颗粒，15%玉米粘粉，10%地瓜粉，10%速攻2号，3%日本产蚕蛹液，2%复合甜菜碱
在此向大家推荐使用丁香油和甜菜缄,丁香油沾蚯蚓专门钓淡水鱼,聚鱼快,上鱼也快即经济又实惠.甜菜缄直接添加到各种成品饵中,添加量是饵料的0.1%,也有不错的鱼获量.
（一）：用谷子，玉米，小麦子，大米，适量甜菜碱，用开水泡，玉米和小麦作为钓铒，谷子和大米作为诱铒。可以用来钓鲤鱼，鲫鱼，草鱼，青鱼，武昌鱼，鳊鱼等等。
（二）：用糟食，甜菜碱，油枯（就是大家说的菜子饼）可以钓鲢，鳙（胖头鱼），还会钓到草鱼和鲤鱼。
（三）：用腌制荤铒加甜菜碱，可以钓肉食鱼类（甲鱼，鲶鱼，乌鱼等）。
一方：
60%颗粒，15%玉米粘粉，10%地瓜粉，10%速攻2号，3%日本产蚕蛹液，2%复合甜菜碱
在此向大家推荐使用丁香油和甜菜缄,丁香油沾蚯蚓专门钓淡水鱼,聚鱼快,上鱼也快即经济又实惠.甜菜缄直接添加到各种成品饵中,添加量是饵料的0.1%,也有不错的鱼获量. 猪母奶
是一种刺激性香味的香精，（小药）它本身的用途是拿来喂猪的，刺激猪的胃口，使猪能够猛吃,用来钓鱼也是一样，但因为是刺激性的香精,又可以避一部分小鱼，适合于肥水的鱼塘和被人刻意喂过的鱼塘。猪母奶的使用一定要非常小心，用量应当本着宁少勿多的原则，因为使用不当很容易造成死窝。每２００克饵添加子甲大小。发现窝里鱼食欲不振，添加少许就能收到意想不到的效果。因其超强的穿透力，既使在很脏的水中也能使饵料的味道讯速扩张。因此也可水脏的钓场钓鱼时加入饵料中。