办理消防委托书:香素肠怎么做?
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 13:07:14
香素肠怎么做?
主料: 胡萝卜
辅料: 干豆腐
调料: 花生酱
香素肠的做法:
1. 将腐竹发透,劈开切成丁;
2. 胡萝卜切去两端,削掉外皮,切条改丁,经沸水焯过;
3. 腐乳、豆腐同压成泥,着香油、花生酱,调匀作料坯,待用;
4. 锅置火上,加鲜汤200毫升,把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中,放入姜汁、五香粉、食盐、料酒,煨透入味出锅,待用;
5. 先用干豆腐一张铺平,抹上料汁,再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好,从怀里向外卷紧,用纱布包好,如法卷10卷,待用;
6. 把卷好的香肠料坯,放笼中蒸20分钟拿出,冷却后,取去纱布,斜刀切薄片摆盘即成。
更多香素肠信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xiangsuchang