偶看新闻美国防暴警察图片:【图】香煎什锦土豆饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 05:30:15
香煎什锦土豆饼
土豆2个 
小麦面粉适量 
鸡蛋2个
培根100克 
胡萝卜2个 
豌豆（煮适量 
玉米(鲜)适量 
洋葱半个 
面包屑适量
食盐适量 
白胡椒少许 
橄榄油适量
香煎什锦土豆饼的做法
土豆去皮冲净，切薄片（不用冲水去淀粉），上锅蒸至熟透。取出碾成泥
胡萝卜去皮切碎丁，洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切，豌豆入沸水中快速煮一下后捞出，用凉水冲净沥干，略切
锅入少许橄榄油，炒香培根、洋葱和胡萝卜丁
炒好的洋葱、培根。胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中，调入白胡椒粉和盐拌匀
取一份材料揉成球，再略微按扁，厚度约为1-1.5cm
依次沾面粉、裹蛋液、沾面包屑
平底锅中倒入一层橄榄油（略多些），小火将饼煎至两面金黄
土豆泥不用碾得特别细，有点儿颗粒更具口感。