欧博诺地暖管 pexa:生姜也整容 黑心生意用硫磺熏生姜 市民小心提防

　　工商人员清点查扣的用硫磺熏过的姜 记者黄利健 摄

　　硫磺熏生姜 严重损害消费者肝肾

　　硫磺熏生姜 严重损害消费者肝肾

黑心生意用硫磺熏生姜 市民小心提防

　　食品安全问题一直备受关注，近日，又有消息称西安地区有人出售用硫磺熏过的生姜，这种被硫磺熏过的生姜，色泽更好，更能吸引消费的者的注意。

　　硫酸是对身体非常有害的，但是有些人为了有好的生意，用硫酸熏生姜，让生姜变得更加“漂亮”，编者提醒市民不要购买看起来很漂亮的生姜。买回的生姜要长期保鲜，首先就得选那些没有掉过皮的。姜买回家后用报纸包牢，放在室内通风的地方，随吃随取，打开后把剩下的再包好。用这个方法，生姜可保存两个多月。

　  随着经济的发展，老百姓的菜篮子越来越丰盛，可是这菜篮子里的菜却一而再地出现问题。今年早些时候，江苏南京爆出了使用草酸清洗小龙虾的事件。就在最近，陕西西安又爆出了使用硫磺熏制生姜的“潜规则”。详细情况，我们连线陕西台记者王剑。

　　“硫磺姜”估计占西安市场60%左右

　　主持人：用硫磺熏制生姜的事情是怎样被发现的，西安市场上又有多少商贩在使用硫磺对生姜进行熏制呢?

　　记者：在9月27日，西安市的工商部门在对西安的一家大型蔬菜副食交易中心检查时，发现在生姜交易区许多商贩在摊位前摆的生姜和摊位里面放的生姜都有明显的不同，显眼处摆放的，颜色都比较亮，而商贩身后放的生姜看起来颜色要暗一些。

　　先行进入市场的记者询问这两种生姜的区别时，一些商贩明确地说，颜色亮的是硫磺熏制的，颜色暗的是没有熏的。在生姜交易区的空气里弥漫着一股硫磺的味道，循着这股味道，工商部门当场查获了一家正在使用硫磺熏制生姜的摊贩。

　　就在工商部门查处这家商贩的时候，其他商家都神速地把那些颜色亮的生姜藏了起来。这次检查，工商部门共查处了400多斤熏制生姜。

　　记者又先后走访了西安另外几家大型蔬菜副食批发市场，发现在各个市场上都存在有这样的现象。由于西安市场上销售的大部分生姜都是从这几家批发市场进的货，一位业内人士估计，这样的硫磺姜估计要占到西安市场的60%左右。

　　一斤硫磺大约可以熏制一千斤左右生姜

　　主持人：硫磺姜和普通姜有什么区别，商贩为什么会铤而走险从事这种不法行为呢?

　　记者：一般的生姜因为产地等因素的区别，进入市场后颜色也有所差别，有些看起来颜色黄一些亮一些，还有一些就比较差，看起来颜色要黑一些。从售价上就有了明显的区别。

　　商贩们为了让生姜看起来颜色都比较好看，也更容易卖上价钱，就对差一些的生姜使用硫磺熏制。一斤硫磺差不多可以熏制一千斤左右的生姜。

　　在记者的采访中得知，熏制过的生姜比没有熏制的生姜，每斤相差四毛钱左右。一千斤下来就是400块钱，而商贩只需要付出三四块钱的硫磺钱。这也就是一些不法商贩铤而走险的原因。

　　硫磺熏制食品容易对人的肠胃造成刺激

　　主持人：这种硫磺姜对人体会造成什么样的危害，消费者又该怎样辨别被硫磺熏过的生姜呢。

　　记者：我们也采访了医学专家，了解到，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成刺激。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，还会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。

　　消费者在购买生姜的时候，只要做到一闻、二尝、三看，基本上可以分辨出生姜是不是被硫磺熏过。

　　一闻，就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味。

　　二尝，是用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。

　　三看，是指正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。而且掰开之后，里外颜色差别较大。

华商报讯(记者陈静涛)市场上的生姜又白个又大，昨日下午，西安工商部门在北二环蔬菜副食交易中心检查发现，这种生姜被硫磺熏过，提醒市民不要购买看起来很漂亮的生姜。

　　工商现场查了400余斤“硫磺姜”

　　昨日下午2点多，在北二环蔬菜副食交易中心生姜销售区，不少车辆装卸生姜，摊贩们大都将生姜用塑料袋等装好出售，多是5斤或10斤装的。看到记者要买生姜，一位小伙子直接告诉记者，熏过的23元(5斤装)，记者看到，这些袋装的生姜就摆在摊位前面，很是干净，个大颜色黄亮。但这些生姜明显与摊位里存放的生姜颜色不同，“那是没有熏的，21元。”小伙说。而与他隔了两家摊位的女士也表示，如果“熏姜”要的多，就需要提前订货。

　　而在销售生姜区域的东边一家摊位里，弥漫着一股很浓的硫磺味，让人呼吸困难。记者发现，在这里一排出售生姜的约有六七个摊位，只有两家没有明确表态有“硫磺姜”出售，而在一些“袋装姜”里，记者也发现，有的颜色又白又亮。

　　昨日下午，工商未央分局未央宫工商所执法人员在对生姜经营户检查时发现，该市场一位摊贩正在使用硫磺熏生姜，工商人员直接进行了查扣。据初步统计，现场查扣的生姜约有40余袋约400多斤。看到工商人员检查，该市场上的其他摊位上一些颜色鲜亮的生姜不见了踪影。据市场方负责治安的范先生表示，对这些硫磺姜，他们将全部销毁，并坚决反对出售“硫磺姜”。

　　硫磺熏生姜 主要是卖相好

　　据一位卖菜的女摊主说，市场里的生姜大都来自山东，这些摊贩购进后，会把一些品相较差的集中起来熏制。“就是靠硫磺燃烧时产生的烟雾来熏，方法非常简单。”在碗里放点硫磺点燃，然后用帆布等盖起来。“一般熏制五六个小时就可以了。”知情人士王先生透露说，一斤三元钱的硫磺差不多能熏1000斤左右的生姜。基本上都在摊位上熏，时间大都在晚上，也有的现卖现熏。“熏过的生姜外观漂亮，主要是卖相好。”曾经营生姜的王辉说，用硫磺熏制生姜的历史由来已久，很多蔬菜市场的生姜经营户都在出售“硫磺姜”，主要是正常的生姜黑脏，市民不愿买。

　　市民餐桌上“硫磺姜”占六成

　　究竟市场上有多少生姜是被熏过的?据北二环蔬菜副食交易中心相关人士介绍，该市场上每天出售的生姜约在20万斤，至少二成以上的生姜都是被熏过的。据悉，该市场上的生姜大都销给其他农贸市场的摊贩、大型单位等。据悉，怕熏过的生姜卖不完烂掉，一些批发户还给小批发商直接提供硫磺，让他们自己去熏，卖多少就熏多少。“保守估计，等到了市民餐桌上，被熏过的生姜已占到六成以上。”业内人士透露。

　　食用“硫磺姜”易伤肝肾

　　据西安市工商局相关人士表示，根据规定，允许使用硫磺对蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖进行熏蒸加工，但生姜并不在熏制范围内，用硫磺熏制生姜违反了相关食品卫生规定，同时，熏食品的硫磺必须达到食品级添加剂卫生标准，而这些商贩熏生姜用的硫磺来路不明，其中可能含有杂质和重金属，对市民健康构成威胁。

　　食用硫磺生姜会对人体产生怎样的危害?西安交通大学第一附属医院刘医生表示，经常食用硫磺熏的生姜，会对人的神经系统等造成损害，轻者会出现头昏、眼花、精神分散等不良症状。如果长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。为此，工商人员提醒市民，尽量不要购买看起来“很漂亮”的生姜。

西安市场硫磺熏姜成潜规则 有毒姜损伤肝肾(图)

　　前一天节目报到了西安北二环蔬菜副食交易中心个别商户为图生姜好卖，竟昧着良心用硫磺熏制生姜，而这种熏过的生姜长期食用对人体健康不利。27日，记者又对西安市的其他几个大型蔬菜批发市场做了调查，结果发现这些批发市场普遍存在加工或销售“硫磺生姜”，用硫磺给“生姜美容”已经成了生姜行业内的潜规则。

　　上午10点多，记者在西安朱雀农产品交易中心的生姜区看到，每家店内都摆放着两种颜色不同的生姜，一种颜色发暗、一种颜色呈浅黄色，看起来很水嫩。这位老板说，并不是生姜品种不同，而是颜色鲜艳的生姜经过了硫磺的“美容”。

　　商户：这是熏过的，这是没熏的。

　　记者：这拿啥熏的?

　　商户：硫磺么。

　　记者：熏这干啥么。

　　商户：颜色好看么，漂亮。

　　老板说，生姜批发价格每斤也就5块到6块，虽然熏过的生姜和没熏过的批发价没啥区别，但到了零售市场价格就悬殊了，漂亮的外表肯定受欢迎。

　　记者：能卖钱?

　　商户：嗯，人买的多么。

　　记者：比没熏的能多卖多少钱?

　　商户：像这种(熏姜)出去最少卖八块钱(一斤)。

　　调查中记者发现，市场其他商户大多也都存在销售硫磺熏制过的生姜。

　　记者：这颜色不一样，是品种不一样还是咋回事。

　　商户：一摸一样的，熏过的 熏过的。

　　记者：拿硫磺熏的?

　　商户：就是这模样。

　　个别商户还坦言，硫磺熏过的生姜的毕竟对健康有害，如果做生姜买卖那就买熏过的姜，但如果是自家吃，最好还是买普通生姜，毕竟不容易腐烂、存放时间长。

　　商户：那种(没熏的)放一个月，还是那个样子，是原味姜。

　　记者：熏过的能放多长时间?

　　商户：十来天。

　　在西安东郊的胡家庙蔬菜批发市场，销售硫磺姜的情况更为普遍。记者随便打开了一家商户门前摆放的生姜袋子，刺鼻的硫磺味就迎面扑来。

　　记者：有股呛味。

　　商户：硫磺熏的。

　　记者：拿啥硫磺熏?

　　商户：硫磺就是火山口里面喷发出来的一种岩浆提炼成的。

　　记者：是不是工业硫磺?

　　商户：嗯。

　　说着，这位商户还从店里拿出来一大袋硫磺。

　　商户：这里面(就是硫磺)，有粉末的 有片的 还有块的 还有豆状的。

　　当记者说硫磺熏的生姜对人体有害时，这位商户不以为然。

　　记者：吃了肯定对人不好是不是?

　　商户：好处倒是没有，坏处有一点。

　　记者：有啥坏处?

　　商户：那是化学物质你说有啥坏处。

　　记者：你闻这味大得很。

　　我不用闻我知道，它还有腐蚀作用呢。

　　记者：人吃了把人都腐蚀了?

　　商户：那倒没有，只不过是对身体有点不好。

　　记者：拿啥熏的?

　　批发商：硫磺么。

　　记者：为啥要熏?

　　批发商：有的地方的人就为了好看。

　　批发商说，现在生姜的批发价也就是5块钱左右，熏不熏对于他们来说价格都一样。熏生姜主要是应一些二道贩子的要求，熏后生姜的外表会变得发黄变亮，凭这个美丽的外表，既好销售，还能卖个好价钱。

　　记者：这里每家都熏呢?

　　批发商：嗯。

　　记者：天天都熏?

　　批发商：天天都是这样子。

　　真的像批发商说的这样吗?一名女子正好揭开了棉被盖着的生姜堆子，顿时一股股浓烟从生姜堆里不停的向外冒，呛得周围的商户纷纷捂着鼻子躲避。

　　记者：这熏多长时间颜色就变了?

　　批发商：一两个小时。

　　批发商：用一个碗，硫磺就在中间放着呢，把硫磺放到碗里面，然后点着。

　　记者：拿被子一捂。

　　批发商：嗯。

　　记者：就是为了着色

　　批发商：嗯。

　　和一般生姜相比，用硫磺熏制过的生姜明显变得鲜亮起来。在这些呛鼻的浓烟散去后，批发商开始一袋袋的向三轮车上装货。记者立即向北二环蔬菜副食交易中心进行了反映，当市场管理人员来到这家熏生姜的商铺时，一名男子赶紧把熏生姜的原料藏了起来。

　　记者：你这拿硫磺熏了没?

　　批发商：用药水上的(色)，不是拿硫磺(熏)的。

　　记者：能不能拿药水上色

　　批发商：能。

　　记者：允不允许?

　　批发商：我不知道。

　　记者：人吃的东西允不允许拿药水上色?

　　管理人员当场暂扣了这些熏过的生姜。就在这时，记者突然发现，在市场办的楼梯底下，也有人在熏生姜，看到被发现，他们赶紧开始转移熏制过的生姜。

　　记者：你这熏了没有?

　　批发商：没熏，没熏。

　　记者：来、来、来，熏了没有，闻一下这味，呛不呛?闻一下。

　　记者：你们上楼去办公室路过的时候，闻不见那个味吗?

　　市场办工作人员：没有，我们上班在房子里，他们就没有熏的。

　　记者：拿硫磺熏姜允许不允许?

　　市场办工作人员：市场是绝对不允许的

　　记者：那为什么在你们楼底下都发现在熏着呢?

　　市场办工作人员：当然我们上楼了，他偷偷的刚熏上，那玩意儿谁也不能整天派上个管理员，不可能每天坐到那。

　　记者：你们有义务管理没?

　　市场办工作人员：我们绝对有义务管理，我们市场也管理了。

　　“硫磺生姜”损伤肝肾 买生姜需留意

　　那么，硫磺熏制过的生姜到底对人体有什么危害，消费者在购买时如何辨别呢?

　　硫磺为黄色固体或粉末，有明显气味，能挥发。作为易燃固体，主要用于制造染料、农药、火柴、火药等。医学专家称，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成一定的刺激，若经常食用这类食品，将会大大有害人体健康。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。

　　如何辨别被硫磺熏过的生姜?

　　一闻 检查姜的表面有没有异味或硫磺味。

　　二尝 姜味不浓或味道改变的要慎买。

　　三看 正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。