洗澡水放矿泉精好不好:鸳鸯卷-食品手册

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 00:22:39

鸳鸯卷

    原料配方
    面粉5千克 面肥500克 水2.5千克 豆沙馅750克 番茄酱750克 白糖500克 熟面粉250克 香油、青红丝、碱适量
    制作方法
    1.将面肥用水泡开，加面粉和成面团，静置发酵，发起后兑碱揉匀，稍饧。
    2.番茄酱倒入锅(勺)内，加香油、白糖，用慢火炒成稠状盛出，加熟面粉搅拌成馅。
    3.将面团擀成宽度适当的长方形薄片，两边分别抹上厚薄均匀的豆沙馅和番茄酱馅，然后分别向中间卷起，翻个，稍加整理，压上花纹，撒上青红丝即成生坯。
    4.把生坯摆入屉内，用旺火蒸约15分钟即熟，取出按量切段即可。
    产品特点 造型美观，甜香可口。

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