偶看新闻国税需要财务制度备案:健康膳食五项行动
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 06:34:17
健康膳食五项行动
■限制盐罐子
■管好油瓶子
■扩大粮袋子
■丰富菜篮子
■迈开大步子
一、 限制盐罐子
食盐和酱油是膳食中的主要调味品。口味偏咸是北方人的饮食传统。2002年北京居民的膳食调查显示每人每日食盐摄入量为13。4克，高于世界卫生组织建议的摄入量（6克）一倍以上。
坚持使用限盐勺
2克/勺
控制家庭用盐总量
家庭烹调食物时，需要根据每餐就餐人数决定盐的总使用量。如三口之家晚餐用盐总量大约六克，也就是限盐勺3平勺。这些盐要制作晚餐所有菜肴，所以要统筹安排，合理使用。
注意其他食品中的盐
只靠在自家厨房使用限盐勺有时还是难以控制食盐摄入量。因为从其他调味品和加工食品中还可能摄入大量食盐，如酱油、酱、豆腐乳、咸菜以及熟肉制品、外购的花卷、包子、馅饼等加工食品都含有不少盐。千万时刻提醒自己，如果摄入以上食品，一定要减少自家烹调食盐的使用量。
二、 管好油瓶子
植物油正常用量30克/天
带刻度的油壶可以提示一日烹调用油量，如吃坚果，应减少食用油用量。
少吃或不吃油炸食品、尽量不吃泡汤饭
建议植物油要穿插着吃
三、扩大粮袋子
保证每日摄入谷类食物的数量。
主食量要够
粮食是中国传统膳食的主体，俗称“主食”。保证和坚持摄入足够数量的粮食（每日250-400克）。既可为人体提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪及含脂肪高的动物性食物，有利于相关慢性病的预防。
粗细搭配
每天最好50-100克的杂粮或全谷类（如全麦面粉）
时间
粮食种类
食谱安排
周一
大米、小米、面粉
大米、二米饭（粥）、馒头（花卷）
周二
高粱米、荞麦、大米
红小豆、面粉
杂粮豆米饭、疙瘩汤
周三
糙米、莜麦粉、面粉、大米
二米饭、莜麦面条、馒头
生理功用
心脏的活动主要活动主要靠磷酸葡萄糖和糖原氧化供给热能，神经系统除葡萄糖外，不能利用其他物质供给热能，所以血中葡萄糖神经系统热能唯一来源。
脂肪在体内氧化时靠糖来供给热能,体内糖供给不足或身体不能利用糖时（如糖尿病人），身体所需要热能将大部分由脂肪供给。而当脂肪氧化不完全时，即产生酮体，酮体是一种酸性物质，一旦在体内积存过多，会引起酸中毒。所以糖类有抗生酮作用。
四、 丰富菜篮子
这里所说的菜篮子不仅是蔬菜的篮子，还包括水果、畜禽肉类、鱼虾鸡蛋和豆制品等所有“副食”的菜篮子。
新鲜蔬菜是人类每天平衡膳食的重要组成部分。建议成年人每天最好吃蔬菜500克，其中深色蔬菜应占一半，蔬菜是指择好的菜，市场上出售的蔬菜经过择理要损失10%-15%，所以购买蔬菜时要有富余量。健康的饮食习惯是每日每人摄入蔬菜种类至少多于五种。
新鲜水果可多吃
建议每天吃多种新鲜水果，摄入量至少200克以上。
豆制品要天天吃
豆主要指大豆，包括黄豆、黑斗、青豆，建议每人每天摄入30-50克。以提供的蛋白质数量计算。40克大豆分别约相当于200克豆腐、100克豆腐干、25克腐竹、750克豆浆。
动物性食物不过多
是优质蛋白、脂溶性维生素、B组维生素和矿物质的良好来源，但食用过多会增加患心血管病危险性。
红肉应控制在鲜肉75克，白肉100克左右。
五、 迈开大步子
身体能量的收支要平衡，仅仅靠控制膳食还不能达到促进健康的根本目的。
超重和肥胖是是心脑血管疾病、某些肿瘤和糖尿病发病率增加的主要原因之一。
个人体质不同，所能承受的运动量不同，不要勉强为之。
走路是最安全的运动方式之一，以日常生活中的中等速度步行，走1千步大约需要10分钟，每小时6千米，能量消耗增加2倍。日常活动可以选择4千步获千步的目标。一万步是追求，但不是唯一选择。