以“低碳、有机、品牌”的新思路推动茶产业的转型升级

　　在日前结束的“中国广元茶产业转型升级战略报告会”上，记者采访了来自国内的茶叶研究专家、农业官员和当地茶叶生产企业。专家们认为，在当前世界环境与经济形势重大转变的关键时期，党和国家对加快转变经济方式，推动各类产业结构优化升级指出了明确的方向。从目前我国茶叶的产量、内销与出口的情况来看，作为农业中的特色产业－－茶产业有必要进行转型和升级，以适应该产业持续的发展。

　　－－“资源、种类、成本、文化”　中国茶产业在世界市场上具有四大竞争优势

　　目前，我国是世界产茶大国，茶叶产品在国际市场上具有较强的竞争力。全国共有19个省、市、自治区（不包括台湾省）产茶，2009年全国茶园面积2799万亩，占全世界茶园总面积的60%左右；茶叶产量134万吨，占全世界茶叶总产量的34%。茶园面积和茶叶产量均居世界第一。

　　据统计，全国有8000万人从事与茶相关的产业，茶叶生产、加工和流通等茶叶企业约67000家左右。中国农科院茶叶研究所研究员鲁成银表示，茶产业经济关联度很高，是带动茶区社会经济发展和扩大农民就业的优势产业，在我国许多农村，特别是山区、半山区，茶叶一直是发展效益农业、提高茶农收入的重要产业。概括来说，当前中国茶产业具备四大优势：

　　一是区域资源优势。茶叶种植面积广阔，各地的土壤结构以及气候的多样性是我国茶叶生产最重要的自然优势。

　　二是产品种类优势。中国茶产业目前已形成红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶等六大茶类，成为在国际市场竞争的重要基础。其中最主要的是生产和出口绿茶，目前中国是世界最大的绿茶供应国，占整个世界绿茶贸易量的85%以上。同时，中国也是世界上仅有的生产并出口乌龙茶、普洱茶等特种茶叶的国家，拥有培育茶树优良品种的基因宝库。

　　三是生产成本优势。作为劳动密集型产业，中国茶叶生产的劳动力极其丰富，为生产高档优质产品所要求的手工操作提供了有利保证。工人在茶叶采摘、烘制方面的技术较为熟练，且工资水平较低，这就减少了茶叶生产的投入成本，使中国茶叶在国际市场的价格竞争中占得了先机。

　　四是浓厚文化优势。中国是茶叶的故乡，中国茶文化传播到世界许多国家。加之中国上千年的茶叶出口历史，使得海外对中国茶的认识较为深入，从一定程度上奠定了良好的海外市场基础。

在科技创新方面，据中国工程院院士陈宗懋介绍，从1910年到今天，世界茶叶生产基本呈现一个持续增长的势头，这和世界环境、茶园面积的增长以及政府政策等因素的推动有关，但这其中更主要的是科技迅猛发展对生产起到了促进作用。在世界茶产业发展的大环境下，中国的茶产业发展在建国初期主要靠茶园面积的增长，所以在20世纪60年代到70年代这段过程中，产量并没有明显增加。而从70年代到上世纪末，产量则呈现持续增长的态势，这和几项科技成果的推广有着密不可分的联系。例如：无性系品种的应用、采茶机的推广、生物技术的移植成功等。

　　－－大而不强，集中度低，质量低　我国茶产业传统模式发展弊端凸显

　　专家们指出，尽管我国茶产业发展取得了巨大成绩，但传统模式的运作已难以与当前国际市场的需求相协调，加之国内生产所积累的问题正日益凸显，中国的茶产业或将进入发展瓶颈期。

　　从国内范围来看，首先茶产业大而不强，土地和茶资源利用率较低。我国拥有占世界60%的茶园面积，却仅生产占全球茶叶产量30%多的茶叶，产能尚未得到完全释放；此外，很多地方茶区不采夏秋茶，造成了资源严重浪费。

　　其次，茶产业集中度较低。我国目前在茶产业领域的分散化生产难以形成规模，不利于参与国际竞争。国内小而散的茶场生产局面造成信息沟通困难，一方面使得各企业间无序竞争、市场混乱，另一方面也对茶叶出口形成了障碍。

　　再次是产品质量较低。由于信息上的闭塞，我国茶农在生产过程中并未注意到市场的需求变换，仍是沿袭化肥或喷打农药的方法来提高茶叶的产量，进而导致茶叶不达标而出现难以出口的困境，同时也对环境承载造成了更大的压力和影响。

　　专家们还指出，中国作为茶叶的发源地，目前仍没有在国际上能叫得响的茶品牌。虽然有龙井、乌龙、毛峰等数百种名优茶，但实际上是“有名茶而无名牌”，茶叶品牌建设远远落后于国际市场水平。目前我国茶叶在国际市场上销售的基本上是中低端为主，茶叶也多以产地和茶商为名，缺少像“立顿红茶”一样的全球知名品牌。

　　－－低碳、有机、品牌，以新思路推动茶产业转型升级

　　专家们认为，随着现代农业技术发展，在生产过程中能源和化学物质的投入随之加大，导致碳排放量增多。据联合国粮食组织2009年调查报告显示，全是农用地释放出的温室气体相当于约150亿吨的二氧化碳，超过全球人为气体排放量的30%。因此，寻求低能耗、低排碳的农业生产方式成为世界各国所关注的问题。

　　在问及我国茶产业前景方向时，陈宗懋院士回答说：“低碳茶业将是我国茶产业发展的一个趋势。”低碳茶业是指在可持续发展理念指导下，通过技术、模式创新、产业转型等手段，减少高碳能源消耗和温室气体排放，达到茶业经济与生态环境协调发展。专家建议可推广以下措施来全面推进“低碳茶业”：

　　一是增强茶园土壤碳固定技术。采用铺草覆盖、套作绿肥、保持一定程度的地表杂草等技术措施可以显著降低土壤侵蚀。据中国农科院产业研究所研究员阮建云介绍，大力推广套作模式，在茶园中实行不与茶树争肥、争水，无共生病虫的林－茶、果－茶套作，推广鸡－沼－茶、茶－草－畜等模式，能有效减排碳量40%以上。