赵炳安的全家照片:辣椒油的做法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 03:07:28
原料：辣椒粉（不要买市场里看着超级碎，像锯末一样的。那种据说是辣椒梗做的。）      芝麻，或者熟花生碾碎      食用油，你准备做多少，就放多少油，通常油是辣椒粉的两倍到三倍的样子。

调料：少许盐 花椒粉 

       

做法：

1，芝麻，辣椒粉，盐，花椒粉，混合好，搅拌均匀。

2，油烧热，冒青烟的时候，关火离锅。然后默默的数十秒。或者观察青烟消失也成，反正不能油很热的时候倒，那样会糊的。但是油也得熬“熟”。一边倒油一边用筷子搅拌。这样烫的比较彻底。

       

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