中山大学801:蛤蜊冬瓜汤，一个“鲜”字了得

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/09 14:13:43

功效：去水肿　补钙铁锌硒　

主料：蛤蜊,冬瓜,水发龙口粉丝。

蛤蜊放入加盐的水中缓一夜，使其吐干净沙子，或干脆买吐净沙子的。

辅料：姜丝，葱段，香菜。

步骤：
1、冬瓜切厚片，一半的姜切丝，葱香菜切段，备用。

2·蛤蜊洗净，

2、锅中倒入足够做汤用的水后，放入姜丝，葱段，冬瓜片，粉丝开火烧开。

3、冬瓜烧到熟软时倒入洗干净的蛤蜊。

4、将蛤蜊煮到百分之九十开口时，停火加入香菜段，几滴香油即可。

5，本汤可根据个人口味，品尝一下看要不要加盐。

这样，一份“鲜”的不得了的蛤蜊冬瓜汤即大功告成了。尝“鲜”吧！

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